一、点的着的粉条是好的？
能不能点着并不能作为判断粉条好坏的标准，一般粉条都能点着。我们在购买粉条时，可以通过以下几点来挑选:
第一条可以用手掰一掰它，粉条的原料是用淀粉做的。所以在买的时候可以用手掰一掰。如果一掰就断，说明这个粉条是好的粉条。假如不容易掰断的话，那就说明这个粉条是加了明胶的，千万千万不能买。
第二可以闻一闻这个粉条的气味。如果家里有早买回来的粉条，想要辨别一下好坏，其实非常简单，将粉条放入热水中片刻，如果是正常好的粉条，应该是没有任何异味的。反之你要是问到了霉味或者酸味，那这个粉条赶紧扔掉，千万别再买了。
最后一条便是看粉条的颜色，一般正常的粉条颜色都是偏黄色，接近淀粉的原色，而且粗细大小可以说是均匀一致。不好的粉条那真是白的就不自然，整体偏透明，这样的粉条一定不要购买。
二、在网上买的粉条点上火就不灭，怀疑是不是假粉条，还能吃吗？
如果是这种情况，大概率是买到假粉条了，建议最好不要吃，你可以去质量监督管理部门反映，做个质量鉴定，如果是假的可以找商家投诉，要求赔偿
不是假的，粉条能点着是因为没有水分太干燥。
不要吃啦！小心含有某种有害物质
网上买的当心假货，不要贪图小便宜，便宜没好货，还是去正规商家购买吧
三、真正的红薯粉可以点燃吗？
淀粉本身就是能燃烧的。不管是不是真正的红薯粉都是可以燃烧的,只是燃点略有差异,不过这就需要专业仪器才能测定了。
红薯，又称甘薯、番薯、山芋等。红薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。
可以。红薯粉的主要成分是淀粉，而淀粉是一种有机物，学名叫“碳水化合物”，是可燃物。如果是较细的粉末，甚至可以爆炸！
要看情况。粉条的主要原料是淀粉，而淀粉本来就是可以燃烧的。用火点燃粉条，如果是纯红薯粉，点燃后会起泡生成白色...
四、做粉条时粉是绸点好还是稀点好
你好，如果粉太稀，就有可能做不成粉条，也就是连不到一起了；
如果粉过稠，就会有不均匀的地方出现。
所有还是要把握好分寸，必要时可以找有经验的老师傅给把把关。