一、九洲醇酿酒机械是真的吗？
是真的的酿酒机械，只是好不好用的问题。
二、用一本机械酿酒设备来蒸酒，大约要多长的时间蒸一锅？
100型的蒸一锅酒要两个小时亲，200型的四个多小时出一锅酒。
这个就看设备大小和蒸的粮食了。用传成酒械的酿酒设备，蒸200斤粮食一般是两个半小时至三个小时完成。
这个看您想要用多大的锅了 ，设备大的话 肯定会时间长一些，小设备就时间短了，我现在用的是200斤的，一锅用下来就是三四个小时，是在河南郑州学习的，
三、一本机械酿酒设备酿出来的酒口感怎么样？
酒的口感主要取决于酿酒所需要的粮食，和
酒曲
的好坏。酒曲的
糖化酶
活性，酒酵母活性等等直接影响酒口感，质量.
设备只是一个蒸馏的容器，主要看能不能帮你节省
燃料成本
，
蒸酒
时间能
不能缩短，密封性，冷却性是否能帮你提高一定出酒率。
四、传统酿酒工艺，环环相扣又极其讲究！这其中有什么门道？
传统工艺讲究的是口感，和爱好，没有要求大批量生产，而现代化的产业要求是产量和能带来的经济效益。传统酿酒工艺永远比现在酿酒工艺好，为什么这么说？虽然机械化生产降低了酿酒某一工序的时间和人力，而仪器只是降低人力，提高生产效率，这一点是机器的优点，也比人力生产具有一定的优势！再说什么是酒？酒就像小麦，从播种到收获经历冬天，春夏，夏天，才会自然成熟，没有发酵的过程，没有耐心的制酒工艺的过程，做酒方式就是拔苗助长，急于求成！
现在化酿酒工艺是什么？说白了就是传统酿酒工艺取一部分流程，再加上生产效率，机械化，工业化生产，最后将发酵出来的酒，按照批次进行量产的，说通俗就是不同原浆比例，不同软化水比例，添加，香精，糖精比例，进行量产性的勾兑，先做小样，再确定多少吨多少吨的勾兑，先说这并不是传统酿酒工艺！传统酿酒工艺是酒就像柿子，柿子刚出来是苦涩的，不能吃的，就像酒度数高一样，不用管它，直接扔到一个地，等着自己慢慢变软，味道变好！
传统酿酒工艺是天然的，是大师工艺，是酒业的原生态，所以叫做原浆！因为它是原生的东西，当有人说现在工艺比传统酿酒工艺好，就一定要抽他！现在酿酒工艺是丰富了酿酒工艺，传统酿酒工艺才是根本，凡是打着新工艺改写传统酿酒工艺的纯属是扯淡，传统酿酒工艺才是根本，因为酒需要时间的和成本，这是原浆的准则，单纯为了赚钱，压缩制酒时间，就不脱离了原浆的范围，酒需要发酵时间，更需要耐心等待，这是酿酒工艺的核心，这也是传统酿酒工艺的坚守，传统酿酒工艺是根，就因为保持了做酒的时间和耐心！
这其中的门道其实就是酿酒的这个技术，给人的感觉就是非常有那种量的，而且它们之间的这个比例是成正比的，那么才有很好的一个讲究和过程。
独特的酿酒技术，对酒糟、酒精，以及湿度、温度、时间的把握，是传统工艺酿造出来的酒，更加的香甜。
生态环境一定要严格，选择和一个生态环境。有更多的微生物数量，酒发酵才好喝。