一、章丘大葱种植技术？
一、选地
1、大葱怕涝不怕旱，要选排水良好的地块种植大葱。可以以四个小时内雨水能否渗排为参数选地。
2、忌重茬，重茬减产，连作三年减产严重，近乎绝产。
3、大葱要求中性土壤，栽培允许的ph值范围是5.9-7.4。
二、播种及幼苗管理
1、播期，章丘大葱育苗有秋苗、春苗之分，以秋播为主，秋播以10月5日前后一周为最佳时间（播完冬小麦立即跟上）。春节解冻后春播，越早越好，为防低温、干燥，可用地膜覆盖。
2、苗哇整理，按80厘米整哇后，散播，盖土1-2厘米即可，亩施种肥（复合肥或二铵30斤）。
3、用种量，每亩2.5-3斤混细土10倍左右手撒播。
4、播后浇水，2-3天后轻耧哇面起松土保墒作用，10天做左右苗即出土，无须任何管理。
三、苗期管理
1、冬前管理，出齐苗后，遇旱浇水，封冻前浇封冻水，确保安全过冬。
2、春季管理，间苗防太密，移栽解决苗不匀，即间密补稀，去小留大。清明节后遇旱浇水二至三次，每次追肥不少于每亩30斤三元素复合肥。6月上旬，停水控苗，准备移栽。
四、定植及移栽
1、整地开沟，小麦收获后施肥灭茬，有条件的最好亩施圈肥2000斤，葱沟距90厘米左右开沟起垄，沟深20-30厘米，最好用机械一次开沟起垄。顺沟施基肥30-50斤（专用复合肥最好）。
2、起苗选苗，剔除弱小苗，一亩苗田移栽大田四亩左右，株距3厘米左右，亩栽苗2万株。
3、移栽时间：麦收后越早越好，一般在7月上旬结束，保证生长期不低于130天（封冻前计算）。
4、移栽方法有两种一是旱栽法，按3厘米株距顺沟排列，埋土定植后浇水。二是水栽法，即先浇水，待水渗下后用葱杈杈住葱根直插入沟，此法新葱区最好在技术人员现场指导下进行，以免怠工。
五、田间管理
栽后这段时间天气高温多雨，大葱缓苗生长慢，无须浇水施肥，不遇大旱不用浇水，更不用施肥，只是打一遍除草剂灭草即可。立秋后，大葱进入旺盛生长期，8月下旬至10月上旬，大葱需水肥最多，坚持10天左右一水，地皮见湿不见干，这是高产过万斤的关键技术。期间8月中旬、9月下旬两次追肥，每次不少于100斤左右（专用复合肥最好）。结合追肥培土两次，高度以不埋住心叶为标准。
二、听说大葱能够机械化种植？有了解的么？
青葱庄园内有现代化机械种植，省去了育苗前的人工。全部机械化丸粒化种植！
山东沃华农业科技股份有限公司专为葱仔没农提供育苗、定睁告植、采收等全方位服务，降低了农户的风险和投入成本，公司拥有数百亩智能化育苗工厂，可满足葱农在不同时令对优质葱念早纳苗的需求！
山东沃华农业科技股份有限公司在做大葱的全程机械化种植和社会化服务，有500多亩的标准化育苗工厂
大葱可以机吵纤尺械化种植啊升高，现在有种植大葱的机器，型号也较多
这种是由拖拉机带动的。有助于稳定生产、提高效率，降低成本、增加效益。可以有效解决了大葱定植用工难、用工竖腊贵的难题
三、川菜火锅老油怎样炼制
原料：郫县豆瓣、永川豆豉、汉源花椒、干海椒、元红豆瓣、醪糟、料酒、白酒、老姜、大蒜、葱。 香料：香叶、八角、茴香、丁香、白蔻、草果、桂皮。 准备工作： 在炼制火锅老油前的准备工作中，有些调料品是必须进行加工处理的，这样是为了使其更加具有浓烈的色、香、味的产生。具体的方法是将干海椒加工成节，去干净里面的海椒籽。用开水锅煮10分钟，然后再把水漏干，用机器打成茸状（就是火锅行业称的糍粑海椒）。再将姜洗净切片，蒜切片，葱切断。其它的香料也用机器打碎成颗粒状以便出味，醪糟去汁用渣。 四川火锅老油使用的主要油料有牛油和菜油。牛油可以增加火锅的香味，还可以保持原汤的温度；菜油是增加香味和色泽，不管用哪一种油效果都好，在实际运用中可以根据菜品的特点与要求灵活使用。 四川火锅老油炼制的配方： 下面介绍一种被火锅行业大家认可的一种用油150 千克（牛油或者菜油）、豆瓣10 千克、豆豉2千克、醪糟0.5千克(去汁)、花椒1.5千克、干辣椒7千克（去籽）、料酒1瓶、白酒1瓶、老姜2.5千克、大蒜2千克、葱3千克、香叶0.5千克、白蔻0.3千克、桂皮0.2千克。以上的调料可能在具体使用时候有所差别，最终达到的目的是一样。 四川火锅老油的炼制方法： 先将不锈钢大桶放置旺火上，下油（牛油或者菜油）烧好后下蒜片、姜片和葱段，炸干出味后捞出不要，然后放豆瓣炒香至亮油，再放所有的香料，接着放豆豉，醪糟和加工好的糍粑海椒，炒香后下白酒、料酒、老油炼好后等5至6小时后去渣，便可加入汤料中备用。 炼制过程注意事项： 1. 在炒料之前，不管是牛油还是菜油，一定要用旺火熬成七、八成熟后，再把火关小让油温下降至三成时候才能够下姜、葱、蒜，这样做的目的是防止高温油受原料水分的挥发急剧膨胀产生大量水蒸气，油料溢出桶面造成浪费与安全事故。 2. 豆瓣下料时应该掌握在四、五成油温时最佳，这样才能上色，出香味，豆瓣炒的程度也最好，嫩了，有生豆瓣味，浑浊，老了色黑、味苦。 3. 香料的搭配要准确，多了会喧宾夺主，使油有一股药味，使烫的食物有苦味和没香味。 4. 在把配料下完后，必须用小火炼制至少一个半多小时到二个多小时能好，不然香味不会被提炼出来，火锅老油颜色才能够红亮。