小青柑去皮好吗？

首先，小青柑的外皮可以食用，而且有不少的营养价值。小青柑所含的维生素C、类黄酮、柠檬酸等都集中在外皮中，因此吃小青柑的时候不用特意去掉皮，直接将果实洗干净后直接食用即可。

其次，如果你喜欢吃小青柑的果肉，但不喜欢咬到皮，那么可以使用以下两种方法：

1.削皮法：将小青柑的两端切掉，然后用刀子从中间一圈一圈地将外皮去掉，最后将果肉取出即可。不过，由于小青柑的皮比较薄，使用这种方法去皮的时候需要非常小心，确保刀子不会伤到果肉。

2.剥片法：将小青柑的外皮切成四个片，然后用手将外皮慢慢地剥离，最后将果肉取出即可。这种方法比较好操作，而且不会伤到果肉。

最后，还有一些小贴士需要注意。如果你决定去掉小青柑的外皮，建议使用洁净的切菜板和刀具，确保切割时刀具的锋利度，以便更轻松地去皮。另外，在削皮或剥片的时候需要注意手部安全，避免切伤手指。

总之，小青柑的外皮可以食用，但如果你不喜欢咬到皮，可以使用削皮或剥片的方法将其去掉。无论是哪种方法，都需要注意食品卫生和手部安全。