嫁接方法
1、靠接法
把砧木吊靠在穗母株上，选双方粗细相近且平滑的枝干，各削去枝粗的1/3-1/2，削面长3-5厘米，将双方切口形成层对齐，用塑料薄膜条扎紧，待两者接口愈合成活后，剪断接口一部的接穗母株枝条，并剪掉砧木的上部，即成一棵新的植株。
2、劈接法
砧木除去生长点及心叶，在两子叶中间垂直向下切削8-10毫米长的裂口；接穗子叶下用刀片在幼茎两侧将其削成8-10毫米长的双面楔形，把接穗双楔面对准砧木接口轻轻插入，使二切口贴合紧密，嫁接夹固定。
3、插接法
先用竹签去掉瓠瓜苗真叶和生长点，同时将竹签由砧木子叶间的生长点处向下插入0.5-0.7厘米深，再将西瓜苗由子叶下1厘米处用刀片削成约0.5厘米的楔形，在拔出竹签的同时将西瓜苗插入，这是直插法。
另一种插接方法是斜插法，用与接穗等粗的单面楔形竹签，将竹签的平面向下，由瓠瓜苗一侧子叶基部斜插向另一侧，竹签尖部顶到幼茎表皮或赐刺透表皮，再在西瓜苗子叶下1厘米处削成斜茬，在拔出竹签的同时将西瓜苗幼茎斜茬向下迅速插入。接好后移入棚内加强管理。
4、机器实现法
采用嫁接机器作业，小型和半自动式嫁接机，由于售价低廉，在市场上受到欢迎。
成功移植的因素
1、幼芽与砧木的相容性: 因为接枝涉及接穗和砧木之间的维管束组织，缺乏维管形成层的植物，如单子叶植物通常不能接枝。
作为一般规则，两个植物在遗传上越近，移植联合体的形成越有可能。遗传相同的克隆和种内植物具有很高的接枝成功率。有时成功地接种同一属的物种。嫁接成功率低于同一科但不同属植物。不同科之间的嫁接很少见。
2、形成层对准和压力: 幼芽与砧木的维管形成层应紧紧压在一起，并沿正常生长方向取向。适当的排列和压力鼓励组织快速加入，从而营养和水分从砧木转移到接穗。
3、在植物适当阶段完成:在接穗和砧木能够产生愈伤组织和其他伤口反应组织的时候完成移植。通常，当接穗休眠时进行接枝，因为在接枝接合正确建立之前，过早的萌芽可以排出水分接枝部位。温度极大地影响植物的生理阶段。如果温度太高，可能会导致过早的萌芽。同样，高温可以减缓或停止愈伤组织形成。
4、适当护理移植植物': 嫁接后，将嫁接植物养护一段时间后重要。使用各种接枝胶带和蜡来保护接穗和原料免受过多的水分损失。此外，根据移植物的类型，使用麻绳或绳子来为接枝部位添加结构支撑。有时需要修剪砧木，因为砧木会产生抑制接穗生长的芽。
扩展资料：
优势
1、早熟：在无需完成少年阶段的情况下诱导富有成果的能力。少年是种植植物必须通过的自然状态，才能生殖。在大多数果树中，少则可能持续5至9年，但在一些热带水果中山竹，多则可能会长达15年。
2、矮化：为了对接穗诱发矮化或寒冷或其他特征。现代果园中的大部分树木（乔木）被嫁接到以高密度种植的矮树或半矮树（灌木）上。他们每单位土地提供更多的水果，品质更高水果，并减少在梯子上工作的收割员的事故危险。
种植矮树或半矮树时，必须小心。如果这样的树种植在土壤下方，那么接穗部分也可以生长根，而树仍然会增长到其标准尺寸。
3、易于传播'：因为接穗难以通过其他手段传播，例如切割。在这种情况下，使用易植根的植物来提供砧木。在一些情况下，接穗可以容易地传播，但是仍然可以使用接枝，因为它是商业上最具成本效益的提高特定类型植物的方式。
4、杂种育种：加快果树育种计划中杂种的成熟度。杂交幼苗可能需要十年以上的时间才能在自己的根部花和果实。嫁接可以减少开花时间，缩短育种计划。
5、抗寒：接穗具有较弱的根部或植物的根部。银桦和桉树是例子。
6、坚固：为某些观赏植物灌木和树木提供一个强壮的树干。在这些情况下，在具有强茎的原料植物上以期望的高度制造移植物。
7、病虫害：在土壤有害生物或病原体阻止成功种植所需栽培品种的地区，使用有害生物/耐病砧木允许从其他方面不成功的栽培品种的生产。一个主要的例子是使用砧木来抵抗根瘤蚜。
8、花粉源:提供花粉，例如，在一个种类繁多的严格规划的苹果园中，苹果的四肢可以按照规定的时间间隔移植到树上，比如每四棵树。这在开花时需要照顾花粉，但并不会混淆在收获时可能混合品种的拣选者，因为成熟的螃蟹苹果与其他苹果品种截然不同。
9、修补:修复对树木的树干造成的营养物质流失的损害。在这种情况下，可以使用桥接接头将从根部流出的组织连接到已经从流动断开的损伤之上的组织。同一物种的树苗生长在附近，其中任何一种都可以通过称为嫁接的方法移植到损伤以上的区域。这些接穗的替代品必须具有正确的长度以跨越伤口的间隙。
10、改变品种:将果园中的品种变为更有利可图的栽培品种，称为“顶级工作”。将新栽培品种移植到已建树的现有四肢上可能比将整个果园重新种植得更快。
11、保持一致性:苹果因其遗传变异性而臭名昭著，甚至在同一棵树上的水果的多重特征，如大小，颜色和风味也不同。在商业化农业中，通过将具有所需果实性状的接穗嫁接到坚硬的原料上来维持一致性。
参考资料：百度百科-嫁接