春夏季采收嫩苗、嫩茎叶，当株高10〜15厘米时即可采摘。 早春或晚秋采挖根状茎，去掉泥土须根，保鲜上市。可鲜用、盐 溃等。
夏秋季节，茎叶生长茂盛，在开花前，收地上全草，但对 挖根状茎人药，以及做种茎用的留种地，生长期不可收割地上部 分。收后，切段晒干。
根状茎采挖后，洗净、晒干或烘干
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春夏季采收嫩苗、嫩茎叶，当株高10〜15厘米时即可采摘。 早春或晚秋采挖根状茎，去掉泥土须根，保鲜上市。可鲜用、盐 溃等。
夏秋季节，茎叶生长茂盛，在开花前，收地上全草，但对 挖根状茎人药，以及做种茎用的留种地，生长期不可收割地上部 分。收后，切段晒干。
根状茎采挖后，洗净、晒干或烘干