一、把词语补充完整 ( ) 头 ( )节 ( ) 负 ( )
日晕三更（雨），月晕午时（风）。 星（稀）天气凉，星（密）太阳蒸。椿树头，一把抓，家家户户种棉花。椿树盘儿大，就把秧来下。枣芽发，种
二、谁会煎荷包蛋
煎荷包蛋的原料:主料：鸡蛋５只配料：青菜秧５００克；
调料：精盐３克酱油２５克精制菜油１００克；
煎荷包蛋的做法:
1）青菜秧去其老叶、浪，洗净待用，取一只鸡蛋敲入碗内。
2）炒锅上微火烧热，放入油２０克，将鸡蛋轻轻倒入锅内，稍煎后，表面蛋黄上撒上少量盐，用筷子在蛋的四分之一处轻轻夹起，合成荷包形，再轻轻翻身稍煎，煎至成熟装盘。其余鸡蛋用同样方法操作。煎完后，锅中加酱油略烧，浇在荷包蛋上。
3）炒锅置火上，放入菜油烧至七成熟，倒入青菜秧，加入精盐、味精，翻炒至熟，装入荷包蛋盘的周围即可。
煎荷包蛋的特点:鸡蛋鲜香，色泽鲜艳。
煎荷包蛋的操作要点:
1）煎鸡蛋时不可煎焦，盐不宜放的太多。
2）炒青菜时需用旺火，一熟即可。
三、鸳鸯火锅配料是什么
鸳鸯火锅详细配料：
1、红汤火锅
黄牛背柳肉200克水牛肝200克水牛肚250克
鳝鱼片250克水牛腰300克活鲫鱼10尾（约500克）
鱼茸丸150克鸭血500克卤汁2500克（制法见毛肚火锅）
2、清汤火锅
猪脊肉（片子）200克鸭胗花200克鲶鱼片200克
水发鱿鱼片200克鸡片150克鱼茸丸150克
水发刺参片250克水发牛筋段250克猪腰片250克
清汤卤汁2500克（制法见清汤火锅）。
3、两锅共用原料
大葱500克蒜苗500克莲花白500克
豌豆苗尖500克菠菜500克黄秧白500克
粉丝250克冬笋200克冬菇100克做法：1、将以上各种荤素原料分盘装好，围在鸳鸯火锅四周，点燃火，烧开汤汁，打去浮沫，即可烫食。
2、味碟用麻油、蚝油加盐和味精制成，每碟中放入一个鸡蛋的蛋清即可。
3、吃时，鳝鱼片、鸭胗花、鱼茸丸可先下锅煮。鲫鱼治净后用筷子从鱼口中插入，放入火锅中煮入味，连筷子拿起食用。
注：汤食过程中要加原汤、牛油、盐、白酱油，以免味谈。
四、白萝卜蒸菜怎么做好吃
食材明细编辑材料：白萝卜1－2个香菜少许调料：盐粉蒸面1袋少量食用油2制作方法编辑1.将白萝卜均匀切丝，盛入不锈钢盆中，洒入适量盐腌制10分钟左右。（目的是把萝卜丝中的水份吸出来）2.加入清水将多余的盐分洗掉，同时充分挤干萝卜丝的水分，盛入干净容器内。3.将粉蒸面（麻辣或五香或两样都加点，根据自己和家人的口味）混入挤干水份的萝卜丝，同时滴入少许食用油，加少许白糖，充分拌匀。4.装盘或碗或笼，若是盘碗，可在盘内底或碗内底抹少量食用油（蒸好后翻面时不粘盘碗）5.锅内加水，上锅大火蒸20分钟，再转小火10分钟。端出来翻入另外的干净盘欢碗内。6.香菜洗净切小段，撒在蒸好的粉蒸萝卜丝上面（也可换成小葱段，或不加）就可以趁热吃了！