四喜如意做法？

一、四喜如意做法？

四喜如意是一道中国传统菜肴，属于京菜系。它的做法如下：

食材准备：

1. 猪瘦肉 200 克，猪肥肉 100 克，鸡蛋 2 个，黄瓜 1 根，木耳适量。

2. 葱姜蒜适量，花椒适量，大料适量。

3. 生抽、料酒、老抽、白糖、食盐、味精、淀粉适量。

做法：

1. 猪瘦肉和猪肥肉切成薄片，用料酒、生抽、蛋清、淀粉腌制 20 分钟。

2. 黄瓜切成菱形片，木耳泡软后切成小块。

3. 烧热油，将花椒、大料炒香，捞出丢弃。然后放入葱姜蒜炒香。

4. 放入腌制好的肉片翻炒至变色，再加入黄瓜片和木耳翻炒。

5. 倒入适量生抽、老抽、白糖、食盐翻炒均匀，加入适量水，炖煮 10 分钟。

6. 最后加入味精，淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。

四喜如意是一道色香味俱佳的菜肴，寓意着吉祥如意，适合节假日或喜事庆典时食用。根据个人口味和食材的季节性，可以适当调整配料和调料。

二、黄瓜木耳炒鸡蛋怎么做？

【菜名】：黄瓜木耳炒鸡蛋

【所需配料】：黄瓜、木耳、鸡蛋

【烹饪过程】：

步骤一、黄瓜木耳炒鸡蛋需要准备黄瓜一根、鸡蛋两个和木耳一小把，另外再准备一些蒜末。

步骤二、木耳用冷水泡发最好，如果时间不够也可以用温水来泡发，加了温水之后木耳会泡发的快一些。木耳泡好之后需要把根部处理一下，处理好的木耳用水冲干净，如果太大朵需要撕成小块备用。

步骤三、将一根黄瓜先洗净，然后放在菜板上，用刀将黄瓜切成薄厚均匀的黄瓜片。

步骤四、碗中打两个鸡蛋，用筷子将鸡蛋打散，准备一小碟蒜末，配菜就准备好了。

步骤五、先来炒一下鸡蛋，锅中倒入一些油，注意炒鸡蛋的时候可多放一点油，炒鸡蛋不要着急用锅铲翻，将蛋液倒入油锅中，转成中小火来炒鸡蛋，鸡蛋定型之后在用铲子分成块状，这样炒出来的鸡蛋比较好。

步骤六、鸡蛋炒好后把锅清洗一下，重新倒入适量的油，然后开火等油热后下蒜末爆炒。蒜末炒香后，把泡发好的木耳倒入锅里翻炒。

步骤七、木耳简单翻炒几下后，加入酱油再翻炒几下。

步骤八、将火调小后，将黄瓜片下入锅里继续翻炒。

步骤九、黄瓜很容易炒熟，下锅之后要快速翻炒同时在锅里加一点十三香和盐调味。

步骤十、最后把刚刚炒好的鸡蛋倒入锅内，和木耳及黄瓜一起翻炒均匀，黄瓜炒变色感觉有点透明的感觉就说明炒好了。

三、木耳黄瓜山药鸡蛋的家常做法？

第1步、准备食材：黄瓜，鸡蛋，泡发木耳。

第2步、鸡蛋打入碗中搅散，2勺生抽1勺老抽1勺蚝油搅拌均匀，黄瓜洗净后切片，大葱切丝。

第3步、木耳开水锅中焯烫。

第4步、起锅烧油。

第5步、倒入蛋液凝固后搅散。

第6步、锅中留底油炒香葱丝。

第7步、下入木耳翻炒。

第8步、下入黄瓜翻炒。

第9步、倒入酱汁翻炒均匀。

第10步、倒入鸡蛋翻炒均匀。

四、黄瓜木耳炒蛋是怎么做的？

1、提前把木耳泡上，一小把就差不多够吃了。黄瓜洗干净，切成片备用。

2、锅热了，放适量油，鸡蛋打成蛋液，口味偏重的话鸡蛋液里加入一点点盐。蛋液入锅前，把火调小。以免鸡蛋太老。

3、鸡蛋炒了以后盛到碗里备用。

4、开大火，锅热以后倒入油，先炒下黄瓜，加入木耳继续炒。小火加点味极鲜，蚝油，盐少许，素菜盐少放一点就可以了。炒个两分钟。加入鸡蛋，再翻炒几下就可以了。

五、黄瓜虾仁木耳鸡蛋怎么炒？

黄瓜虾仁木耳炒鸡蛋

材料：鸡蛋：2个，虾仁：230克，黄瓜：50克，泡发的木耳：100克。

调料：玉米油：20克，盐：3克，生抽：1小勺，白胡椒粉少许

香葱适量。

步骤：1.虾仁可以是买现成的，也可以买活虾，虾仁挑去虾线，清洗干净，撒少许盐，白胡椒粉腌制10分钟。

2.木耳去除根部清洗干净，黄瓜切片，鸡蛋打散拌匀。

3.起锅烧油，下入鸡蛋炒熟，盛碗中备用。

4.锅中再次倒入油烧热，下入香葱炒香，倒入虾仁翻炒，加盐，生抽翻炒，再倒入黄瓜片，鸡蛋翻炒均匀，装盘即可食用。

备注：这道菜鲜香味美，营养健康，老少皆宜。

六、木耳黄瓜炒鸡蛋是怎么做的？

木耳黄瓜炒鸡蛋是一道营养丰富、入口清爽的家常菜。具体做法如下：

材料：鸡蛋、木耳、黄瓜、葱、生姜、盐、鸡精、油

步骤：

1.将鸡蛋打散，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀备用。

2.将木耳泡发后洗净，切成丝状备用。

3.将黄瓜去皮切成丝状，葱和生姜切末备用。

4.热锅加油，放入葱姜末爆香。

5.加入木耳丝翻炒，调入盐和鸡精调味。

6.加入黄瓜丝继续翻炒。

7.倒入鸡蛋液，翻炒至蛋液凝固。

8.炒好后装盘即可食用。

提示：翻炒时火不要太大，以免黄瓜熟透变软。

七、木耳和黄瓜能一起炒吗？

可以的，可以做成黄瓜炒木耳。具体步骤：；主料：黄瓜200g、木耳50g；辅料：油适量、盐适量、红辣椒适量、大蒜适量、生姜适量、白糖适量、花椒适量；

1、黄瓜去皮，切小滚刀块。；

2、木耳泡发、大蒜切片、生姜切末、红辣椒切斜段。；

3、锅里油热后，放入花椒爆香，放入红辣椒段、蒜片、姜末炒出辣味。；

4、倒入黄瓜块、木耳翻炒。；

5、加1/2汤匙白糖，少许精盐，翻炒均匀即可出锅。