洋槐花丸子做法？

一、洋槐花丸子做法？

1、槐花洗净，沥干水分

2、锅内放水，水开后，放入洗净的槐花，焯水到槐花的花萼变得碧绿，捞出

3、焯过水的槐花再沥干水分

4、挤去槐花的水分，挤出的槐花水不要倒掉，后面可以拌肉馅用

肉馅制作:

1、炒锅置火上，放入色拉油烧至五六成热，放入花椒炒出香味，关火，晾凉后去掉花椒备用

2、姜切成姜末和盐、生抽、料酒、黑胡椒、猪绞肉一起加入花椒油里，搅拌均匀

3、分次加入槐花水

4、搅拌到肉馅上劲

5、加入2/3的挤去水分的槐花

6、搅拌均匀，槐花肉馅就制作好了

汤品制作:

1、将汤锅置于旺火上，倒入清水烧开，改用小火，用手把肉馅捏成丸状

2、放入汤内煮熟

3、加入剩余的挤去水分的槐花，略煮

4、加入盐、生抽、黑胡椒、香油调味

5、用水淀粉勾薄芡，煮开即可

二、黄豆芽丸子怎么做好吃？

主要食材：黄豆芽、面粉、淀粉

详细制作步骤

1.黄豆芽洗干净，焯水1分钟。

2.焯水后的黄豆芽用冷水冲凉，并控干水份。

3.放入姜末、蚝油、盐、白糖、面粉、少许淀粉，并打入一个鸡蛋。（不需要放葱花，不喜欢吃姜也可不放）

4.加一点水搅拌均匀，还要多放一样调料才够香。我撒的是我之前做的花椒茴香粉，可用来做很多美味的面食。做法很简单，炒锅中不放油，小火慢慢煸炒花椒和茴香，直到炒出香味就可以。出锅后晾干，用料理机打成粉末，装在瓶子里即可

5.如果嫌麻烦，可换成花椒粉和十三香，比较省事，但味道比较一般哦。面糊不要调的太稀，如果面糊稀了，就再放点面粉调和。

6.用勺子挖起一个面团，轻轻放入油锅里

7.油温在五成热的时候放入丸子，筷子插在油锅里，周围起小泡泡就可依次放入丸子，炸变色就可捞出。

8.不管是炸肉丸子和素丸子，都要复炸一次，这样做外脆里嫩，越吃越香

三、丝瓜丸子正宗做法？

丝瓜丸子是一道传统的中式菜肴，下面是丝瓜丸子的一个正宗做法：

所需食材（份量根据需求自行调整）：

- 丝瓜：1根

- 猪肉末：250克

- 鸡蛋：1个

- 料酒：适量

- 生姜末：适量

- 蒜末：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 生抽：适量

- 淀粉：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 将丝瓜洗净、去皮，切成小块，放入搅拌机中搅打成泥状。

2. 将猪肉末放入碗中，加入适量的生姜末、蒜末、盐、料酒、鸡精和鸡蛋，搅拌均匀。

3. 将丝瓜泥和猪肉末的混合物搅拌均匀，逐渐加入淀粉搅拌至起胶。

4. 锅中加入适量的食用油，烧热后，将丸子的混合物用手搓成适当大小的丸子，放入锅中煎至两面金黄。

5. 锅中加入适量的水，加入一些生姜片和调味料（如盐、生抽），盖上锅盖用中小火煮5-10分钟，待丸子煮熟入味后，撒上葱花即可。

制作丝瓜丸子时，可以根据自己的口味和喜好，加入适量的调味料来调整味道。另外，在搓丸子时，可以先用手沾些水湿润，这样混合物不容易粘在手上。

希望以上的步骤可以帮助你制作出正宗美味的丝瓜丸子。享受美食的同时，记得与家人朋友一起分享啊！

四、葫芦头丸子怎么做？

葫芦头丸子是一道陕西的传统小吃，主要食材是猪大肠、猪肚和面粉等。以下是制作葫芦头丸子的步骤：

准备食材：猪大肠、猪肚、面粉、花椒、八角、桂皮、小茴香、干姜、葱、辣椒油、蒜泥、香菜等。

清洗处理食材：将猪大肠和猪肚先用盐和醋清洗干净，然后放入开水中焯水去腥，捞出后切成小块备用。

调制馅料：将切好的猪大肠和猪肚放入碗中，加入适量的面粉、花椒、八角、桂皮、小茴香、干姜、葱等调料，搅拌均匀。

捏丸子：将调制好的馅料用手捏成丸子，大小适中，放在盘中备用。

煮丸子：在锅中加入适量的水，将捏好的丸子放入锅中，用中火煮熟，捞出备用。

准备调料：将辣椒油、蒜泥、香菜等调料放入碗中，搅拌均匀。

食用：将煮好的丸子放入碗中，倒入调料，搅拌均匀后即可食用。

希望这个做法对你有帮助。

五、山楂花椒丸怎么做？

山楂花椒丸是一道常见的中式小吃，口感酸甜辣，非常开胃。以下是制作山楂花椒丸的简单步骤：

材料：

200克山楂干（也叫酸枣干）

50克干红辣椒粉

20克花椒粒

100克白糖

少量盐

步骤：

1.准备山楂干： 如果山楂干比较大块，可以将它们切成小块，以便于后续的处理。

2.炸山楂干： 在一个平底锅中，加热适量的食用油，然后将山楂干加入炸炸至变软。这个过程需要耐心，要时不时翻炸，确保山楂均匀变软。一旦山楂干变软，捞出备用。

3.制作山楂花椒粉： 将炸软的山楂干放入食品加工机或搅拌器中，加入干红辣椒粉和花椒粒。根据个人口味，可以适量控制辣椒粉的数量。然后将山楂和辣椒花椒混合物搅拌成细腻的粉末。

4.加入糖和盐： 将白糖和少量盐加入山楂花椒粉中，再次搅拌均匀。你可以根据口味适量调整糖和盐的用量。

5.制作丸子： 将山楂花椒粉按照自己喜欢的大小，搓成小丸子。你可以用手沾一些食用油，以免粉末粘在手上。

6.享用： 制作好的山楂花椒丸可以直接食用，品尝其酸甜辣的独特口感。你也可以将它们保存在密封的容器中，以便稍后食用。

山楂花椒丸是一道美味的小吃，适合作为零食或下酒菜。你可以根据个人口味调整辣度和甜度，制作出符合自己喜好的山楂花椒丸。

六、娃娃菜火锅丸子的做法？

原料：

娃娃菜、香菜、火锅丸子、千张、杏鲍菇芽、粉条、玉米油、葱、花椒、火锅底料、盐、生抽、蒜。

做法步骤：

第1步、娃娃菜菜适量。

第2步、香菜洗净，从中间切开。

第3步、各式火锅丸子。

第4步、千洗一下切成丝。

第5步、杏鲍菇茅切薄片。

第6步、锅内适量油烧热，葱姜蒜，花椒炒香。

第7步、火锅底料适量。

第8步、炒出红油。

第9步、倒入适量开水。

第10步、加入一点粉条煮一滚儿。

第11步、火锅丸子，杏鲍菇片倒入。

第12步、煮至丸子浮起。

第13步、娃娃菜，千张倒入。

第14步、煮至娃娃菜断生（喜欢软的多煮会儿）适量盐，生抽调味。

第15步、香菜放入。

第16步、翻炒一下关火盛出。

七、查柳蒿芽丸子的做法？

炸柳蒿芽猪肉丸子所需材料：柳蒿芽半斤、猪肉半斤、鸡蛋1个、淀粉2汤匙、面粉2汤匙、油盐适量、葱1段、姜1块、蚝油1汤匙、料酒1汤匙、白胡椒粉1茶匙、花椒粉1茶匙、味精1茶匙、白糖少许

1.把柳蒿芽挑去杂草，投洗干净，沥净水分。

2.锅内加入水烧开，加入少许盐，下入柳蒿芽焯水，水开后，将柳蒿芽捞出。

3.把柳蒿芽捞出后，放到冷水中投凉，捞出沥净水分。柳蒿芽焯水时，在水中加入少许盐，会使柳蒿芽颜色更绿，焯水后，放到冷水中投凉，使柳蒿芽迅速降温，这样柳蒿芽颜色不会变黄。

4.把葱段和姜片放在碗内，加入少许盐，揉搓一下，把葱和姜揉搓出汁水，再加入半碗水浸泡葱姜水。

5.猪肉选用猪梅花肉，或者前槽肉都可以，7瘦3肥比例就可以，把猪肉剁成肉泥，或者用料理机打成肉馅，把肉馅放在大碗内。

6.肉馅里磕入1个鸡蛋，再加入白胡椒粉，花椒粉，盐，葱姜水，料酒，少许白糖提鲜，再加入3汤匙面粉和3汤匙淀粉，淀粉和面粉的比例1:1就可以，这样炸出的丸子酥脆。

7.用筷子朝一个方向，划圈搅，把肉馅搅至上劲，变得粘稠。

8.把柳蒿芽放在肉馅内，用筷子搅匀。

9.锅内加入油烧热，油量要没过丸子，加热至5成热，用手的虎口挤出圆形的丸子。把丸子下入锅内，用中小火慢炸，丸子刚下锅时不要急着翻动，以免把丸子搅散开，不时的晃动炒锅，防止丸子互相之间粘连在一起，待丸子炸制定型，用炒勺翻动丸子，使丸子炸制颜色和成熟度一致，把丸子炸至漂浮后，将丸子捞出。

10.锅内油温升高至7-8成热，下入丸子复炸，将丸子炸制颜色金黄，外皮酥脆，翻动时有沙沙的响声，将丸子捞出沥净净油，装盘即可。外焦里香的干炸柳蒿芽猪肉丸子就做好了。

八、豆芽丸子怎么做好吃？

主料：

胡萝卜一根

黄豆芽适量

上海青适量

葱姜适量

面粉适量

辅料：

盐适量

花椒粉适量

十三香适量

味精适量

小苏打适量

做法步骤

1。上海青洗净，胡萝卜去皮洗一下。

2。上海青焯一下水捞出。

3。切小粒。

4。胡萝卜擦丝切碎。

5。黄豆芽洗一下，用手攥碎。

6。葱姜切碎。

7。胡萝卜，黄豆芽，上海青放大盆里。

8。葱姜放上面。

9。适量盐，花椒粉，十三香，味精调味儿。

10。拌匀先杀一下水，一会好拌面粉。

11。适量面粉。

12。没放水，先拌匀。

13。适量小苏打，温水化开。

14。淋上小苏打水，再次拌匀，饧10分钟左右。

15。这边油烧五成热，先炸一个尝尝味道，盐的味道刚刚好，酥脆咸香。

16。小火，用左手虎口挤出丸子，右手一个一个放入油锅。

17。调成中小火，先不要抄动它，让丸子先定型。

18。待丸子炸定型，可以用筷子抄动几下，让丸子炸制上色更均匀。注意此时火不能太大，要不会炸的外焦里面还是生的。

九、豆腐豆芽丸子的家常做法？

/原料

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豆芽 (1000克)

食用油 (1000克)

面粉 (200克)

盐 适量

花椒面 适量

葱 一稞

蒜 适量

鸡蛋 1个

1/首先是买黄豆芽，买的黄豆芽要芽短的。

2/将黄豆芽洗净去皮，为了吃着口感更好，皮要尽量去干净。

3/将葱、蒜、黄豆芽放在一起切碎，盛入盆子里。

4/放入盐，倒入面粉，不要加水，将生鸡蛋打开倒入。用手将豆芽与面粉拌匀，再不停的揉，捏，一直到成面团。

5/将油锅里倒上油，烧至7成热。

6/放半碗清水，手在水里沾沾，然后手里抓些面团，握成拳头状，将面团从拇指与食指里挤出，挤成像元宵大小的圆团。用勺子挖下放入热油锅里。这时火不在太大，要慢慢的炸。

7/一次不要下太多，也不要太少，基本将油占满就行，刚下入锅不要去动，等看到面团基本要变色了就用筷子慢慢的推动。将一个一个的面团分开。再炸一会，看着颜色变黄了，这时就可以出锅了。

8.美味又好吃的豆腐豆芽丸子的家常做法完成开吃了。

十、素狮子头丸子正宗做法？

步骤/方式1

豆腐切小块、下锅放盐焯一下水

步骤/方式2

杏鲍菇切碎备用

步骤/方式3

豆腐捏碎

步骤/方式4

把杏鲍菇倒入豆腐里面、加食盐、鸡粉、花椒粉、生抽搅拌均匀备用

步骤/方式5

捏成丸子、放入深盘

步骤/方式6

上锅蒸制30分钟

步骤/方式7

出锅放上枸杞、香菜即可