一、玉米淀粉可以用什么清洗？
清理玉米中含有各种尘芥、有机和无机杂质。
为了保证安全生产和产品质量， 玉米淀粉加工工艺流程对玉米中存在的杂质必须进行清理。清理玉米的方法，主要采用筛选、风选等。清理设备有振动筛、比重去石机、永磁滚筒和洗麦机等。
二、玉米淀粉加工粉丝工艺流程
玉米不能做粉条。马铃薯粉条的加工:产品特点：马铃薯粉条，色白，条细，养分多。适于熬菜，烹炒和凉拌菜用。 工艺流程：选料提粉→配料打芡→加矾和面→沸水漏条→冷浴晾条→打捆包装。 制作要点： 选料提粉：选择淀粉含量高，收获后30天以内的马铃薯作原料。剔除冻、烂、腐块和杂质，用水反复冲洗干净，粉碎、打浆、过滤、沉淀提取淀粉。 配料打芡：按含水量35％以下的马铃薯淀粉100公斤，加水50公斤配料。先取5公斤淀粉放入盆内，再加入其重70％的温水调成稀浆，然后用开水从中间猛倒入盆内，迅速用木棒或打芡机按顺时方向搅动，直到搅成有很大粘性的团即成芡。 加矾和面：按100公斤淀粉，0．2公斤明矾的比例，将明矾研成面放入和面盆中，再把打好的芡倒入，搅拌均匀，使和好的面含水量在48％～50％之间，面温保持在40℃左右。 沸水漏条：先在锅内加水至九成满，煮沸，再把和好的面装入孔径10毫米的漏条机上试漏，当漏出的粉条直径达到0．6～0．8毫米时，为定距高度，然后往沸水锅里漏，边漏边往外捞，锅内水量始终保持在头次出条时的水位，锅水控制在微开程度。 冷浴晾条：将漏入沸水锅里的粉条，轻轻捞出放入冷水糟内，搭在棍上，再架放入15℃水中浴5～10分钟，取出后架在3～10℃房内阴晾1～2小时，以增强其韧性。然后架在日光下晾晒，含水量到20％左右时，收敛成堆，去掉条棍，使其干燥。 打捆包装：含水量降至16％时，打捆包装，即可销售。
三、玉米淀粉的生产工艺
玉米提取淀粉时需要用亚硫酸盐浸泡
浸泡的目的是使玉米粒变软，外部蛋白质分解，使胚芽、纤维和蛋白质等与淀粉容易分离。为了缩短浸泡时间，防止浸泡过程中微生物发酵，使蛋白质与淀粉易于分离，浸泡时除加水外，还要加温、加微生物抑制剂（温度通常控制在50°C左右，以硫磺作物微生物抑制剂会有SO2生成）在浸泡过程中，产生乳酸，使溶液的pH值保持在4以下。因此，浸泡水是酸性胶体溶液的存在状态。其中固体基本上是可溶性固体。
四、玉米淀粉生产工艺参数优化与实践 有人回答分都给你了
玉米的构成。种皮【纤维】。胚【胚芽】。胚乳【蛋白和淀粉】和根冠。基本原理就是利用玉米中的淀粉，蛋白，胚芽和纤维的不同比重，采取物理分离的方法将淀粉提取出来，并将蛋白，胚芽和纤维等全部分离开，做成成品蛋白。胚芽和纤维，作为淀粉车间的副产品
工艺原理；1，玉米净化。2，浸泡。3，破碎。4，提取胚芽，烘干制成成品。5，精磨，曲筛筛分。6，提取纤维，烘干制成饲料纤维。7，分离淀粉，蛋白。旋流浓缩。制成淀粉乳。8，蛋白浓缩，烘干。