做米粉100斤米加多少明矾？

一、做米粉100斤米加多少明矾？

不能添加明矾，超范围，违反《食品安全法》！用米线机生产自熟米线省工省时、成本低，操作比较简单，可以直接将大米浸泡、磨浆或磨粉、调粉、挤压自熟、熟化、鲜卖或晒干销售。

但是自熟米线都存在筋度差、弹性差，不耐煮，下锅一煮就断条、没有筋骨了，更不耐泡，一泡就粉了等问题。现在，天喜公司研发的筋力源已经完全解决了这些问题，采用有QS证的筋力源加工的米线口感筋道爽滑、耐煮耐泡、不断条、不浑汤、晒干不酥条。

二、五谷杂粮磨粉机哪个牌子好？

小型石磨面粉机主要性能参数

1、产量：12-14吨/24小时

2、总动力：49-57kw

3、大型石磨面粉机厂房尺寸：标配 14×8×7.5米 高配17×8×4.5米

4、大型石磨面粉机核心设备

标配：高效组合清粮机，洗麦机， 直径为1米的石磨6台，圆箩，刷麸机，其它设备及辅助设备

高配：高效组合清粮机，洗麦机，平面回转筛，打麦机， 直径为1米的石磨6台，双仓平筛，分级筛，刷麸机，电脑包装称，其它设备及辅助设备。

石磨面粉设备的配置，产能，工艺不同，价格往往不同，利润，同行不同利，因此不能一言而论

可以试一下天下牌石磨磨浆机，磨干粉，磨豆浆，磨芝麻酱一机多用。

三、肠粉米浆怎么做？买了一台磨浆机，但是具体怎么磨制，如：水和米的比例、选择米有什么要求。

首先不知道您购买的是什么样的磨浆机，就拿我家的涵村牌小石磨磨浆机来跟你讲吧！

选择大米要求：选择大米中糯性最低的品种

水和米的比例：1.5

：1

（大米续清水浸泡3

-

5小时）

材料都准备好了就使用涵村石磨磨浆机开始磨米浆机啦！

第一步：将涵村磨浆机上的粗细标志调整到最细（然后回一小圈）

第二步：准备好1.5比例的清水混合到浸泡好的大米中

第三步：用勺子持续添加

米浆就磨出来了

推荐：涵村这个小石磨机器，是采用复古的石磨加工方式，磨出来的米浆一点渣都没有，而且味道超爽，真心跟你推荐啦。