板栗花生米正宗做法？

主料

花生200粒

板栗60粒

猪肉500g

粽叶60个

糯米2000g

辅料

盐3茶匙

生抽2大勺

老抽2大勺

五香粉2勺

糖1勺

鸡精适量

小苏打1小茶匙

料酒1勺

步骤

1.将粽叶在开水锅中煮五分钟，然后，浸泡2小时，洗净表面，备用。

2.花生米泡水2小时以上。

3.干板栗泡水2小时以上。

4.猪肉切条状，放料酒、生抽、老抽、五香粉、鸡精、盐，抓匀，腌制4小时以上。

5.糯米洗净，加小苏打，泡水4小时，然后，倒掉水，加老抽腌半小时。

6.取粽叶，在四分之一处对折。

7.将对折好的粽叶，在三分之一横折。

8.加入糯米、花生和板栗。

9.放入腌好的肉，再盖上一层糯米。

10.将粽叶盖住糯米。

11.捏住粽叶折过角来，用线缠好。

12.将包好粽子放入高压锅中，上汽后，压30分钟，关火，焖一晚上，第二天就可以食用。