一、开酱牛肉加工厂，需要什么设备？
盐水注射机、滚揉桶、夹层锅、真空包装机、灭菌锅。盐水注射机价格2万元左右；滚揉机1万元左右；夹层锅（碳钢）2万元，不锈钢贵些，品种多可以多买几个，防止串味；真空包装机1万元，真空包装机1万元已经很好了，德国普旭真空泵（德国真空泵质量过关）；蒸汽锅炉1台，夹层锅需要蒸汽，价格2万元。小型的设备投资10万元左右，土建工程等需要自己计算了，不过，国家对食品要求越来越严格，最好设计的厂房符合食品厂要求（比如更衣室、脏净区分开等）。灭菌锅大约需要15万元，看你销售的渠道，杀菌后保质期半年吧，不杀菌也就一周左右。
1，盐水注射机、滚揉桶、夹层锅、真空包装机、灭菌锅等。
2，酱牛肉是一道牛肉食品。一般被认为是属于清真食品，在中国北方尤其受到欢迎。清代中期，由河北沧州回族人刘禄发明，此后他开设了酱牛肉的专营店名为“万盛永”。把用清水洗净的牛肉若干块放入清水锅煮，至半熟后用纱布裹包的大茴香、砂仁、橘皮、丁香、姜片、肉桂等香料包配以白糖、酱油、盐和煮肉汤。汤沸后再小火焖直至牛肉入味即成。
荣获“山东名小吃”的德州15种小吃在近日结束的第二届“山东名小吃”认定活动中。我市参加认定的15种小吃全部通过认定，被授予“山东名小吃”称号。分别是： 德州市又一村饭店制作的又一村蒸包；德州金帅食品有限公司（禹城市）制作的金帅五香凤爪；平原王记老豆腐店制作的王记老豆腐；武城县新城三回头大酒店制作的旋饼和三回头罐汤包；齐河县清真喜逢食品厂制作的圣喜酱牛肉；齐河县晏子贡肉类食品加工厂制作的晏子贡牌五香脱骨扒鸡；德州傻小二康健食品公司制作的傻小二扒鸡；德州豪门大酒店制作的爽口鸭、脆皮黄瓜和霸王猪手；北京东来顺德州饭庄制作的豪门马蹄烧饼；德州豪门粥屋制作的豪门糖酥火烧、天下第一粥和豪门素包。
引进流水线生产，全套一次解决。。。
二、办个肉类加工厂需要什么手续？
这种手续比较复杂，关键是要有食品质量监督管理局的认可，其他的如环保部门、卫生防疫部门等等，最后工商部门才会给你办营业执照。
三、想办一个小型肉制品加工厂第一步该干嘛
首先要在工商局登记注册，然后有营业执照，然后建立小型加工厂，购买一些基本必备设备，自己先生产几批次产品，做好生产记录等（所有人员要有健康证），然后去食药局去申请QS，同时还要和环保及消防打交道。
四、冷冻肉食办理生产许可证需要什么化验设备
亲，根据审查细则，必备的出厂检验设备 包括：
（一）天平(0.1g )；（二）干燥箱；（三）灭菌设备；（四）微生物培养箱；（五）无菌室或超净工作台；（六）生物显微镜。
五、我打算投资一个肉食品加工厂，带动周边农民致富，要买几辆二手货车，二手货车哪里买最实惠？
人民生活水平提高了，肉食品需求大了，肉食品加工有前途，要是搞精细加工，赚钱就更快了。买二手货车，我懂一些技巧，只要细心，多看多问，就能买到便宜的好二手货车，物超所值。 车辆评估的几个重要标准：
1、品牌——热门车或冷门车依市场行情加码或减码；
2、车况——外观、内装、引擎、底盘、原漆五大要素一个不能少；
3、保险——有否购买保险应算入车价；
4、颜色——特别不畅销的或冷门的颜色可要求减价；
5、新车调价、促销、改型——随时注意市场脉动，做相应价格调整。
试车四注意：
1、仔细核对证照。在买车的时候，对车主的身份证、车辆原始发货票、车辆购置附加费(税)证明、机动车行使证、养路费证明、年检证明及保险单等都要仔细看好，确保没有问题。假如证照不全，买车后在办理相关手续时则会烦恼多多。这方面有很多前车之鉴，值得消费者借鉴。而发动机号、车架号更要核对好，这样才能确定车辆的身份，不会被糊弄。
2、重新上漆要看到。看车身漆膜有无脱落，面部漆有无新印记，在排气管、镶条和窗子四周有无多余的喷漆，如有则证明该车经过翻新，可能车身有划痕、损坏，可以作为判断其新旧程度的标准之一。
3、重点观察焊接点。车门、头、尾与车身之间的接缝应该平滑完整。如果主要的接缝处缝隙大小不一，线条弯曲，装饰条脱落或缺失，证明该车是事故车，经过整修或大修。
4、引擎性能很重要。重要的汽车性能主要还是引擎盖下面的东西，发动机工作是否正常、各油管、水管、线路是否老化，有无漏油漏水痕迹。不要以为里面干干净净就没有问题，越干净的发动机越是经过人工清理的。这些部位只要仔细检查，就能及时发现问题。
外地客户购车应特别注意哪些问题：
（1）外地客户应先咨询所在地的车管部门，了解您想购买的车辆类型及年份可否在当
地上牌。
（2）注意车辆报废年限，不要购买即将报废的车辆。
（3）选购时，应关注车辆状况，仔细查看车辆各部件。
（4）慎付定金，定金应在认可车况和买卖双方签订交易合同后，方可生效。
（5）注意查看车辆《登记证》上的内容。
交易车辆验车，有必要吗？必须要进行吗：
非常必要。目前所有交易车辆，必须进行认定性查验。以确定车辆身份是否可以交易。这是保护买卖双方权益的重要举措。也是防止各种不法车辆进行交易主要手段。
目前，山东的梁山和江西的高安是全国二手货车交易最正规的市场，司机朋友都知道，因为这两个地方运输业很发达。梁山挂车多，高安的前四后八/前四后十/前四后六/前四后四/单桥/后八轮等较多。我手上有个江西的电话，车很齐全，信誉很好，楼主可以进行咨询了解下：