一、死猪由什么部门处理，动物防疫部门？
【焚烧】
如果养猪场周围有采用焚烧炉的垃圾处理场，则可以把死猪集中运输到垃圾处理厂，让专业的焚烧炉进行焚烧。有些采用垃圾做燃料的热电厂也有专业的焚烧炉，也可以跟这些电厂协商，把死猪集中给他们焚烧。
这些专业焚烧炉的管理方，个人往往难以跟他们协商，需要地方管理部门出面，因此，这种方法比较适合大规模养猪场等企业无害化处理死猪，个人小规模养猪则基本无法采用。
不建议个人小规模对死猪进行露天焚烧，因为露天焚烧绝大部分需要使用汽油、柴油或是煤油等燃料，浪费能源，且焚烧产生的废气很难闻，有毒有害。
如果是疫病大规模流行，个人无力进行专业无害焚烧，又不能深埋，为了杜绝传染源，则两害相权取其轻，对死猪进行焚烧，但也得注意，一定要在远离水源和人类居所的空旷地进行，且要在居住地的下风处。
【自然分解】
自然分解是无害化处理死猪的最环保节能的方法。建一些容积大的带密封盖的水泥池子，然后把死猪投进池子里，如果是流行或是传染疫病的死猪，则最好混合生石灰一起投进去。投完后，就把盖子盖起来，让死猪自然分解，一年以后，就可以把池子里的分解物当有机肥料使用了。
自然分解法需要建立无害化处理池，投入的成本比较高，处理周期也比较长，适合大量集中处理死猪。因此，在养猪业密集地适用这种方法，一般的个体散户不适用这种方法。
【掩埋】
掩埋是适用于各种规模的死猪处理的方法。首先是选择合适的掩埋场，掩埋地一定要远离人类生活区，远离禽畜养殖区，远离水体和水源，地质稳定，在人类生活区的下风处，在人类生活取水点的下游，避开雨水汇集地，方便死猪运输和消毒杀菌。
掩埋的时候，一定要挖深坑。大批量处理的死猪，覆土后死猪离地面至少要有三米深。如果是个人处理个别死猪，覆土后死猪也要离地面至少一米深，且要保证死猪不被野狗等扒出来。
专业或是大量掩埋死猪，一定要做好消毒杀菌处理，坑爹一定要铺放大量的生石灰等杀菌剂，然后放一层死猪撒一层生石灰，最后再覆土。覆土后，对掩埋地周边喷洒杀菌消毒剂。
个别死猪掩埋，一般的踩踏死的猪，可以不加生石灰掩埋，如果是疫病死猪，一定要在坑底撒一层生石灰，再放死猪，让后再在死猪身上再撒生石灰，最后才覆土。
二、病死及病害动物无害化处理技术规范
法律分析：该规范规定了病死动物尸体及相关动物产品无害化处理方法的技术工艺和操作注意事项，以及在处理过程中包装、暂存、运输、人员防护和无害化处理记录要求。主要包括下列几种处理方式：焚烧法、化制法、掩埋法和发酵法。
法律依据：《病死动物无害化处理技术规范》 第三条 术语和定义
（一）规范所称无害化处理，是指用物理、化学等方法处理病死动物尸体及相关动物产品，消灭其所携带的病原体，消除动物尸体危害的过程；
（二）焚烧法是指在焚烧容器内，使动物尸体及相关动物产品在富氧或无氧条件下进行氧化反应或热解反应的方法；
（三）化制法是指在密闭的高压容器内，通过向容器夹层或容器通入高温饱和蒸汽，在干热、压力或高温、压力的作用下，处理动物尸体及相关动物产品的方法；
（四）掩埋法是指按照相关规定，将动物尸体及相关动物产品投入化尸窖或掩埋坑中并覆盖、消毒，发酵或分解动物尸体及相关动物产品的方法；
（五）发酵法是指将动物尸体及相关动物产品与稻糠、木屑等辅料按要求摆放，利用动物尸体及相关动物产品产生的生物热或加入特定生物制剂，发酵或分解动物尸体及相关动物产品的方法。
三、病死畜禽无害化处理的化制法的特点及适用范围？
化制是一种较好的处理病死畜禽的方法，是实现病死畜禽无害化处理、资源化利用的重要途径，具有操作较简单，投资较小，处理成本较低，灭菌效果好、处理能力强、处理周期短，单位时间内处理最快，不产生烟气，安全等优点。但处理过程中，易产生恶臭气体（异味明显）和废水，设备质量参差不齐、品质不稳定、工艺不统一、生产环境差等问题。适用对象、范围化制法主要适用于国家规定的应该销毁以外的因其他疫病死亡的畜禽，以及病变严重、肌肉发生退行性变化的畜禽尸体、内脏等化制法对容器的要求很高，适用于国家或地区及中心城市畜禽无害化处理中心。日常也可对病害动物及动物制品进行无害化处理，如用于养殖场、屠宰场、实验室、无害化处理厂、食品加工厂等。
四、病死畜禽无害化处理规模牧场工作职责有哪些内容？
规模牧场工作职贵规模牧场法定代表人（负责人）是病死动物无害化处理的第一责任人，对病死动物数据核实、病死动物收集及无害化处理负总责。主要职责有（1）负责建立与本场生产规模相适应的病死动物无害化处理收集和处理设施设备，并保证正常运行2）对病死动物病状作初步诊断，对病死动物数量、重量及耳标进行查验和登记（3）负责落实本单位无害化处理专管人员，做好病死动物的收集装卸、保存移交等工作（4）严格落实管理措施，防止病死动物外流，病死动物严格做到“五不准一处理”：不准宰杀、不准转运、不准销售、不准食用、不准丢弃、无害化处理，与有关部门签订《病死动物无害化处理告知承诺书》（5）建立病死动物无害化处理台账，按规定如实填写《规模牧场病死动物日登记表》（6）切实加强动物防疫工作。按规定要求做好牧场、病死动物待处理房及周边场地病死动物运输车辆、用具的消毒灭源工作。7）按规定要求向镇乡（街道）政府和区病死动物无害化处理工作领导小组办公室报送病死动物无害化处理数据及信息