鸡肉鲜香膏怎么用？

1) 鸡胸肉碎 200-250g （也可以用猪肉碎）

2) 九层塔 1把

3) 小辣椒 6-8条（如不喜欢太辣，去籽）

4) 黑酱油 1tsp

5) 蒜茸 1tbsp

6) 鱼露 1 - 1.5tbsp

7) 白糖 1tsp

8) 胡椒粉 适量

9) 青柠檬片 2片

10) 水 1/2杯

（不同牌子的鱼露，咸度会不同，以上鱼露分量只供参考，我用的是刀票牌 Knife Brand）

做法

1、肉碎加入1tbsp鱼露和少许胡椒粉腌制一会，九层塔去茎取叶。

2、热油锅，爆香蒜茸，加入肉碎炒至松散。

3、加入切碎的小辣椒翻炒。

4、加入1/2杯的水和鱼露及白糖调味，焖煮一会。

5、加入黑酱油和九层塔炒均匀即可，吃前挤入青柠檬汁更加美味。