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花椒水腌鸭蛋的做法？

96 2024-01-09 09:04 admin    手机版

具体做法：

1.将买来的鸭蛋洗净，沥干水并擦干，放入准备好的瓷盆中。

2.将三四个八角和少量花椒倒入水中，将水烧开，关火后倒入盐，将水静置放凉（视鸭蛋的多少加盐）。

3.水凉至常温，将水倒入盛鸭蛋的瓷盆中，淹没鸭蛋。

4.倒入白酒，几滴就行，在酒瓶盖里倒上几毫米即可。杨开源说，鸭蛋出油，关键就是加几滴白酒。

5.将瓷盆的盖子盖上，放置在阴凉处，静置一个月左右即可。

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