豆豉炒豆芽的做法？

一、豆豉炒豆芽的做法？

/原料

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豆芽 (700g)

肉 (20g)

油 1勺

盐 2g

葱 1段

花椒面 1g

味精 1g

酱油 半勺

1/新鲜的豆芽

2/放开水中稍微烫一下，这样炒起来没有豆腥味，再炒的时候容易掌握火候

3/准备一点瘦肉和葱花

4/锅里放油，油热后放入肉丝

5/把肉丝炒至变色后，放入花椒面，葱，盐，酱油

6/接着下入豆芽

7/快速翻炒几下

8/撒味精即可出锅

9.美味又好吃的豆豉炒豆芽的做法完成开吃了。

二、短黄豆芽怎么炒好吃？

短黄豆芽是一道常见的家常菜，下面是一个简单又美味的做法：

准备材料：

- 短黄豆芽：适量

- 姜末：适量

- 大蒜末：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 白胡椒粉：适量

步骤：

1. 将短黄豆芽洗净，沥干水分备用。

2. 锅中烧热适量食用油，加入姜末和大蒜末炒香。

3. 加入短黄豆芽翻炒，炒至变色并微微软化。

4. 加入适量盐和少许生抽调味，继续翻炒均匀。

5. 最后撒上一些白胡椒粉，搅拌均匀，确保风味更好。

6. 炒熟后关火，装盘即可。

这个做法简单而且保留了黄豆芽的鲜嫩口感，味道清淡鲜美。你也可以根据个人喜好加入其他蔬菜、调料或肉类，做出更多样化的短黄豆芽菜品。

三、炒黄豆芽要不要放蒜？

要放蒜，做法如下

一、原料

主料    黄豆芽适量

辅料    花生油适量，花椒适量，蒜片适量，干红辣椒段适量，盐适量，生抽适量

二、素炒黄豆芽的做法步骤

1.黄豆芽适量洗净。

2.锅内适量油烧热，蒜片，花椒，干红辣椒段放入炒香。

3.黄豆芽放入翻炒两下，倒入一勺开水。

4.翻炒两三分钟至熟。

5.适量盐生抽调味。

6.翻炒均匀关火盛盘。

四、花生豆芽怎么炒好吃？

一、爆炒花生豆芽

1、新鲜花生芽去除根须、外皮，用清水漂洗干净，用手把花生芽掐成寸段。

2、锅内水烧开后放一小勺盐，把花生芽焯半分钟左右捞出沥干。

3、备好葱、姜、蒜、青尖椒、红尖椒冲洗干净，青尖椒、红尖椒和生姜分别切丝，香葱、大蒜切末。

4、锅烧热倒入葵花籽油，放几粒花椒炸香后捞出丢掉，随后放入姜丝和青、红尖椒丝翻炒。

5、锅内倒入花生芽大火快炒，加入少许盐、白糖和蒜末翻炒几下。

6、出锅前淋少许香油盛盘，撒入香葱末

二、清炒花生豆芽

1、清炒花生芽是非常好吃的，准备四百克左右的花生芽，一个尖红椒，盐、生姜、葱蒜以及食用油等，这些调味料适量就可以了。

2、把花生芽用清水洗好，然后把姜和葱全部切成细丝，再把红尖椒切成小块备用。

3、在炒锅中放入适量的油，油热后放入葱姜炒出香味，然后把花生芽倒入锅中进行炒制，等花生芽变软后加入少量的白糖和生抽，再加入适量的食盐，炒匀后出锅即可。

五、肉炒黄豆芽最正宗的做法？

1.豆芽去根冲洗干净。

2.下沸水锅焯水，至断生捞出。

3.控干水分，放盘中备用。

4.瘦肉切丝放入碗中，加胡椒粉、盐、生抽、适量油腌制十分钟。

5.炒锅烧油下肉丝炒至变白，放入干辣椒、葱、姜爆香

6.再放入焯水后的绿豆芽。

7.加盐、醋、鸡精调味即可出锅。

材料：豆芽500g，肉100g，干辣椒5个，葱姜适量，盐，醋，鸡精适量。

六、红豆芽怎么炒好吃？

红豆芽炒粉丝也是不错的一个吃法。

需要我们把豆芽去掉皮，之后洗净，同时粉丝也要用水洗干净，洗干净之后就可以备用了，在锅中要加入足量的清水，煮沸之后我们就可以放入豆芽，去掉豆芽的生味之后，煮到八成熟的时候就可以捞出来晾干，然后把粉丝放在沸水中，加热到六分熟的时候就要捞出，然后再倒到冷水里面，向着一个方向不停的搅动，避免结块的情况产生。等到煮熟之后捞出晾干。锅中需要加入油，加热之后就可以放辣椒干，再加上姜、蒜，煸炒出香味，然后选择放入葱和豆芽炒熟，之后再加入盐、糖、生抽，炒上一分钟的时间，冷却之后把粉丝炒五分钟左右，然后加入胡萝卜丝、鸡精，翻炒之后出锅装盘吃就可以了。

七、青椒炒豆芽的正宗做法王刚？

1，首先将绿豆芽放在洗菜盆中，用清水多洗几遍，沥干水分待用。接着将葱和辣椒洗净切好待用，大蒜用菜刀拍碎

2，然后将炒锅烧热，倒入食用油，待油热后，放入葱蒜和辣椒小火炒香

3，再倒入沥干水分的绿豆芽，大火快速翻炒一两分钟

4，再放入适量的盐、十三香和耗油进行调味，快速大火翻炒两分钟

5，再放入适量的鸡精和一勺半白醋，快速翻炒两分钟即可

6，最后将炒好的醋溜绿豆芽盛放在盘中，等待食用即可。这样的绿豆芽炒出来脆脆的、酸酸的很好吃，赶紧抽空试一下吧

八、茴香炒豆芽怎么做好吃？

茴香

豆芽1000克

 红椒1个

辅料

盐适量 油适量 料酒适量 葱花适量 老抽适量 味精适量

步骤1豆芽洗净，用开水泡一会儿，去青味，再把茴香洗净

步骤2锅里放油烧热，放入葱花爆油锅，倒入豆芽，再倒入茴香

步骤3加入适量料酒，盐翻炒

步骤4加少许老抽拌匀，加适量清水大火烧开转中火收汤

步骤5汤汁略收干，加入味精，葱花拌匀出锅

九、豆芽炒木耳的做法？

所需材料：

1. 豆芽200克；

2. 干木耳50克；

3. 大葱1根；

4. 姜片适量；

5. 蒜末适量；

6. 盐适量；

7. 食用油适量。

做法步骤：

1. 将干木耳浸泡在水中约30分钟至软化，然后用清水洗净，切成小块备用；

2. 豆芽摘去根部，洗净沥干水分备用；

3. 大葱切成小段，姜片切丝，蒜末备用；

4. 热锅凉油，放入姜丝、蒜末和葱段爆香；

5. 加入木耳翻炒均匀，再加入豆芽翻炒至豆芽变软；

6. 最后加入盐调味即可。

温馨提示：

1. 炒豆芽的时间不宜过长，否则会影响口感；

2. 可以根据个人口味加入一些辣椒或其他调料增加味道。

十、黄豆芽和什么搭配的炒好吃？

黄豆芽炒肉丝，荤素搭配更为鲜美，黄豆芽搭配韭

黄豆芽炒青椒，这是一种味蕾的冲撞将肉切成5厘米的细丝，豆芽择洗干净，用沸水焯烫透捞出，沥净水分，葱、姜切末备用。勺上火烧热，加底油先煸炒肉丝，见变色时下葱、姜末备用。

2、勺上火烧热，加底油先煸炒肉丝，见变色时下葱、姜末，烹绍酒，加酱油，下焯好的豆芽，烹醋，加精盐、味精、胡椒粉，旺火急炒片刻，淋花椒油出勺即可。

二、黄豆芽炒粉皮

主料：黄豆芽300g，粉皮200g

配料：油、盐、葱、酱油、鸡精

做法

1、把粉皮用清水浸泡至软备用。

2、黄豆芽洗净沥干水，葱切末，备用。

3、炒锅倒入油，烧热后放入葱末炒香。

4、倒入摘洗干净的黄豆芽翻炒。

5、加入粉皮翻炒。

6、加入适量的盐、酱油、鸡精翻炒，淋入少量的水。