莲藕芹菜炒牛肉做法？

一、莲藕芹菜炒牛肉做法？

用料

莲藕

相克宜搭250克

牛肉

200克

生抽

2汤匙

料酒

1汤匙

玉米淀粉

1汤匙

盐

适量

食用油

适量

芹菜

1根

大蒜

2瓣

鸡精

少许

做法

1.将牛肉切成片状放入容器中，加生抽、料酒、玉米淀粉和少许盐，抓拌均匀再淋入一汤匙食用油，拌匀后腌制十分钟。

2.莲藕洗净削去外皮，切成薄片用清水冲洗掉表面淀粉，再放入水中浸泡防止氧化变色。

3.芹菜摘去叶子、洗净后切成小段，大蒜去皮切成蒜末备用。

4.锅中倒适量食用油烧热，放入腌制好的肉片炒至发白断生状态。

5.将炒好的牛肉盛出备用，就着锅中底油放入蒜末，小火炒出香味。

6.接着放入藕片，改大火快速翻炒两分钟。

7.再放入芹菜段翻炒约一分钟，按照个人口味调入适量的盐和鸡精。

8.最后放入炒好的牛肉，与藕片混合翻炒均匀，关火盛出即可。

二、如何做莲藕炒芹菜？

食材明细

芹菜2根、莲藕1节、盐、鸡精适量。

做法

1、准备好食材

2、将芹菜摘去叶子去根、洗净。

3、放在案板上切成段，待用。

4、将莲藕洗净、去皮。

5、放在案板上切成丝。

6、烧锅倒油烧热，下入切好的莲藕翻炒一下。

7、接着，加适量的清水。

8、翻炒翻炒至莲藕断生。

9、然后，合入切好的芹菜翻炒翻炒。

10、最后，加适量的盐。

11、加适量的鸡精。

12、调味炒匀，出锅。

三、莲藕莲藕可以不炒直接炒吗？

莲藕洗净切片，直接放锅里炒就可以了

四、竹笋能和芹菜炒吗？

可以一起炒，营养丰富。

原料

芹菜 半斤

冬笋 一支

香豆干 适量

油 少许

盐 少许

蔬之鲜 少许

方法

1将芹菜去根摘去老叶洗净，并在清水中浸泡30分钟；

2将冬笋、香豆干切丝；

3将芹菜切段，茎、叶分开摆放；

4起油锅，加入少许油，放入冬笋丝小火煸透；

5往锅中依次加入芹菜茎和香豆干，翻炒均匀

6往锅中加入少许盐，放入芹菜叶，略作翻炒，加入少许蔬之鲜，翻炒均匀即可。

五、莲藕怎么炒不会？

首先最好挑选当季的新藕，新藕口感比较爽脆，其次切好以后（无论片还是丁）再次用水淘洗一下，也能保持炒莲藕口感脆爽，炒制的话，姜蒜炝锅爆炒断生即可。

六、芹菜炒什么好吃？

芹菜炒猪肝！养肝护肝。

春天阳气生发，万物萌生，肝阳上亢，困倦疲乏，这时候养肝非常重要。

猪肝富含维生素A、铁、锌、铜等成分，有补血健脾、养肝明目的作用；芹菜具有清热解毒、清火除热的作用，是春季清补养肝佳品。

七、芹菜炒莲藕怎么做好吃？

配料：莲藕2节，芹菜200克，干辣椒少许，食盐少许，生抽少许，醋少许，蚝油少许等等。

制作过程：如下

1、 将芹菜洗干净，去掉芹菜叶子，将芹菜切成段备用，干辣椒切成段备用。将莲藕切成片或者段，准备一些大蒜切好备用。

2、 将锅中加植物油，下大蒜和干辣椒煸炒，莲藕下锅一起煸炒。

3、 加上芹菜一起煸炒，等待莲藕和芹菜入味，加上少许食盐，一勺蚝油。

4、 转中火快速的翻炒几下，还可以加上几滴水，翻炒几下就出锅了。

八、芹菜香干莲藕炒肉正宗做法？

1、如何做芹菜香干肉丝，把小里脊肉切丝。切好肉丝以后放入盘中。加一点黄油，盐，淀粉，抓匀。用保鲜膜封好。放冰箱冷藏一个半小时以上。口感更好、

2、芹菜选择香芹，然后用手掰成段。最好去掉芹菜的筋。锅中加入清水，盐和食用油，然后芹菜焯一下水。然后豆干焯一下水去除豆腥味。

3、焯好水之后捞出放凉。锅中下入油，加入豆干翻炒。炒好以后盛出，，再下入肉丝炒至肉丝变色即可，接下来炒熟芹菜。倒入香干和肉丝翻炒均匀，盛出。

九、芹菜炒肉怎样做？

香干芹菜炒肉丝

食材：瘦肉、粗盐、芹菜、五香豆腐干、干淀粉、干辣椒、姜丝

做法：

1.将瘦肉洗净切丝，放粗盐和少量清水，用手抓到肉丝发黏，搁一边放着

2.芹菜洗净改刀成和肉丝差不多长的细丝

3.五香豆腐干也切成和肉丝差不多粗细的豆腐干丝，干椒剪段，老姜切成粗丝

4.炒锅预热，放少许油润锅，下豆腐干丝，在锅底铺上均匀的一层

5.中火煸到底面泛黄，继续煸到几面都稍微有点泛黄，沥干油，出锅备用

6.肉丝里加一勺干淀粉，把灶头火力稍微开大些，锅里添一点点油，下肉丝，滑炒至8成变色出锅

7.锅里留一点底油，下干辣椒和姜丝爆出香味，再下芹菜丝炒到断生

8.最后下肉丝、豆腐干丝，加少量粗盐和酱油调味，洒一点点白糖即可出锅

十、芹菜可以直接炒吗？

炒芹菜时,千万不要直接炒,多加一步,芹菜清爽脆嫩,全家爱吃!芹菜是人人都爱吃的一道家常菜,而且炒芹菜大家都会做,只是每个人的做法不同,芹菜吃起来口感也就不一样,大家炒芹菜的时候,万万不要直接上锅炒