十三孔莲藕是脆的还是面的？

一、十三孔莲藕是脆的还是面的？

是脆的

蔡甸莲藕（湖北省武汉市蔡甸区特产），外观通长肥硕、质细白嫩、藕丝绵长，而且口味香甜、生脆少渣、营养丰富，药用食补两宜，以13孔别于其他藕种。

蔡甸莲藕本是野生的，经人工选育之后，品质大有提高，统称为家藕。根据开花的颜色，一般分为红莲藕和白莲藕。红莲藕适合炖汤，又粉又软，通常与猪排骨配伍；白莲藕个头大，色泽白嫩，生吃清脆嫩甜，通常是用来炒作下饭小菜的，炒好的藕片清脆爽口。

二、几个孔的莲藕好？

九个孔的好

最好的藕是湖北洪湖野生的藕，辨别的方法是有九个孔。一般的藕不是；比较胖的藕，一般为白色，淀粉多，煮起来易绵

三、九孔莲藕是脆的还是粉的？

九孔莲藕是脆的。

相比之下七孔莲藕较面，其中淀粉的含量比较高，导致口感比较面，是比较黄的那种莲藕，适合做汤，味道鲜美。九孔莲藕是我们在市场上看到的颜色较白的莲藕，水分比较大，口感清脆，汁液较多，清炒和凉拌之后食用起来口感更佳。

四、白莲藕几个孔？

白莲藕是七孔的，口感比较鲜脆；适合凉拌。

五、莲藕有几个孔？

莲藕有多个孔。1. 莲藕是一种根茎植物，它长成的样子很像多节竹子。它的表皮有很多孔，是透气、吸水的道路。所以说莲藕确实有很多孔。2. 通常情况下，莲藕的孔数在5-10个左右，但实际孔数也会受到莲藕的大小、形状和品种等因素的影响，所以具体情况还需具体分析。

六、炖得烂的莲藕是几个孔？

莲藕分七孔和九孔，九孔藕粉糯耐煮，一般做汤都用九孔莲藕。

七、贵港莲藕有几个孔？

贵港莲藕和外地一样，大概是六个孔。

八、和田玉莲藕几个孔？

用和田玉雕莲藕一般都叼七个孔，这样视觉上比较舒服

九、莲藕多久能是脆的？

莲藕切片下开水汆一下捞起就是脆的，多煮一会儿就不脆了。

十、为什么莲藕是脆的？

很多朋友切完莲藕后直接就下锅炒，这样做，炒莲藕时容易粘锅，而且因为莲藕是生的，要炒很久才能变熟，经过长时间炒制的莲藕，不但不脆还会变色发黑，所以在炒莲藕之前，一定要经过焯水：锅中加水烧开后加入少量食盐，然后放入切好的莲藕焯水2~3分钟，再捞出冲凉水，沥干水分备用，经过焯水加热，能让莲藕表面的淀粉凝固，炒时就不容易粘锅了，再过一下凉水，莲藕炒时就会很脆！