1、准备种植的容器，事先购买的食用平菇菌棒或者菌包、温度计、湿度计、花洒。
2、一般购买的蘑菇菌包都可以直接放在容器里，不需要土壤，也可以进行土培。一般的菌包既可以直立生长，也可以横放着生长。将买回来的菌包打开包装，早中晚各对着菌包口浇一次水，水量不用很大，保持菌包湿润就行。
3、当温度保持在20℃，湿度保持在85%左右时，大概5天就能长出菇蕾，这个时候，浇水的次数和水量都可以适当大一些，保证整个菇头都能被浇到水。
4、出菇后的平菇长得很快，没有几天就能长出完整的蘑菇了，这时就可以收获了。
5、收获时用手轻轻地拔下平菇即可，注意不要用刀等其他工具，因为平菇对这些工具很敏感。
6、采摘完毕后，要及时清理，去掉菇根、死菇，停水3～5天后，待菌丝恢复正常生长，再进行第二茬的出菇管理。大概半个月，又能二次采摘了。
平菇一天喷几次水,附种植方法
平菇一天喷1-2次水即可。平菇应该每天都要进行浇水，适合在不太干燥的地方进行生长，因此在生长过程需要水分来提供营养。浇水可以采用喷壶喷洒的方式来进行，喷壶可以更好的控制浇水的量，平菇喜欢湿润、阴凉的环境，培养的含水量应在65%-70%之间。平菇的种植应该安排在秋季进行，在秋季时，气温变化大，而且秋季温度呈现下降的趋势，这种情况十分利于平菇的生长。
一、平菇一天喷几次水
1、平菇一天喷1-2次水即可。平菇每天都必须要进行浇水，平菇比较适合在不太干燥的地方生长，因此在生长时需要水分提供营养。但是要注意，浇水时要注意浇水的量，必须要保证在合理的范围内，水量太多就会导致根系缺氧出现腐烂的现象，所以水量的差异会影响平菇生长。
2、浇水时可以使用喷壶喷洒的方式进行，因为喷壶可以更好控制浇水的量。平菇比较喜欢湿润、阴凉的环境，培养的含水量必须在65%-70%左右，空气湿度应该保持在75%-95%左右，不能超过95%，所以平菇浇水一定要注意保持在生长最适的湿度之间。
3、平菇的种植一般在秋季进行，在秋季时由于气温变化大，而且秋季温度会出现下降的趋势，这种情况有利于平菇生长。平菇也可以在冬春季种植，这样能利用低温提高发菌成功率。播种时间一般是从每年9月份至第2年的年3月份，从播种到出菇大约为30天左右，整个周期大约在80-140天。种植前，一定要把菌床温度把控在15°C左右，空气湿度在75%以上。
二、平菇种植方法
1、基质选择
种植平菇最重要的就是基质的选择，比较常用的一般是用玉米芯，可以选择没有发霉的健康玉米芯，和麸皮、木屑、粉碎秸秆、复合肥混合配制而成。
2、装袋杀菌
（1）袋子可以购买专门种植的袋子，然后把配制好的基质装进袋子里面压成菌棒，然后上蒸汽锅进行消毒处理。
（2）最后放进密封的环境下，让它进行慢慢的发酵。
3、接种菌丝
（1）这是非常关键的一步，尽量在凉爽的天气进行接种。
（2）接种所需的手套和接种棒都一定要经过消毒，可以使用高锰酸钾或多菌灵溶液进行涂抹，直接用接种棒把菌种放进基质上的洞里即可。
