一、烤箱可以做马拉糕吗？
烤箱是不可以做马拉糕的，马拉糕是属于蒸熟类的糕点，马拉糕制作过程中要有水蒸气才能蒸出好吃的口感和卖相，烤箱主要的功能是散发热能来烤熟食物，如果用烤箱来制作马拉糕的话是制作不出来的，因为马拉糕制作过程中不能吸收到充足的水蒸汽。
二、刚买了一个小烤箱，都可以自己尝试做哪些点心呢？
曾经，被各种漂亮又好吃的蛋糕种草，买回烤箱信誓旦旦要全都做一遍。结果，烘焙新手蛋白打发不成功、面包揉膜不成功，烤箱基本上被闲置。其实烤箱除了面包和蛋糕，还能做很多简单又好做的美食，不如我们一起学会它们，让烤箱忙碌起来吧！
烤蛋挞
用料：买现成的蛋挞皮6个、牛奶110g、糖20g、鸡蛋1个。
把牛奶、糖、鸡蛋打在一起，搅拌均匀，过3遍筛，去除泡沫和没有融化在一起的部分，这样口感会更细腻；
然后把牛奶蛋液分装到蛋挞皮里，八分满就好，200度烤20分钟，表面上焦色就可以了。
黄油小饼干用料：无盐黄油100g、糖60g、鸡蛋黄1个、低筋粉150g。
把黄油室温软化，和糖、鸡蛋黄、面粉混合揉成面团，揪成一个个小剂子，揉圆用手按压成小圆饼；
放入烤箱170度，20分钟左右就可以啦！
h饭用料：培根150克、胡萝卜半根、西兰花半颗、番茄半个、黑胡椒粉、番茄酱、盐、糖、生抽少许、马苏里拉芝士碎适量。
油锅中把切块的培根翻炒出油，放入切块的番茄小火炒至出油、倒入切块的胡萝卜、西兰花，略炒熟撒盐、糖、生抽，随后放入番茄酱、黑胡椒粉翻炒均匀。
烤盘下层铺上一层米饭，把炒好的菜均匀地撒上去，表面厚厚地铺一层芝士碎，200度15分钟，芝士融化就可以开吃啦！
烤蔬菜用料：孜然粉1大勺、辣椒粉2勺、芝麻油1勺、胡椒粉半勺、生抽2勺、蚝油2勺、糖半勺、白芝麻适量、黑胡椒适量、蒜3瓣切末，把所有调料放碗中兑水调成烧烤汁，口味可根据自己喜好增减。
把蔬菜切片放烤盘上，表面刷一层烧烤汁，入烤箱180度烤10分钟，取出后翻面刷一层汁再烤10分钟，这样反复3-4次，都熟了就可以吃啦，如果烤肉最好提前腌制半天，比较入味！
烤箱可以制作很多美食，特别是点心。小的烤箱可以制作小蛋糕，在面粉中加入适量打发的蛋清、蛋黄、牛奶、白糖，然后搅拌均匀，再放入烤箱中烘烤，就可以做出美味的蛋糕啦。
可以尝试做新手入门的比较简单的点心，如蛋挞、曲奇饼干、花生酥、玛格丽特小饼干、蔓越莓饼干、椰丝球等。
烤箱做出来的蛋糕发得就是比平常蒸的好看，散发出来的香气更浓，更吸引人。可是相对来说，在广东的，多吃这些可能容易嘴巴起泡（嘴巴起砂，口腔溃疡），所以烤的要吃，蒸的也要吃呢！
不过天气也开始渐渐地变得凉快了，贪吃一点烤食物，也是不错选择呢，在大夏天，烤箱就估计会很少用到了。
披萨是大爱啊，还没有烤箱时候，偶尔就偷偷背着父母点一份外卖呢！
三、烤箱蛋糕最简单的做法
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。下面为大家带来了烤箱蛋糕最简单的做法，欢迎大家参考阅读！
工具/原料
面粉120克
鸡蛋3个
泡打粉4克
黄油110克
白糖80克
方法/步骤
1、选一个大点的铁盆，放入三个鸡蛋。
2、在鸡蛋中加入白糖。
用打蛋器将鸡蛋和白糖搅打泛白，这里建议一定要用打蛋器，如果用手工搅打，时间长也很难达到这样的效果。
面粉里放入泡打粉，均匀的.混合。
将面粉慢慢加入到鸡蛋液里，平行翻动，将面粉和鸡蛋混合均匀。
将黄油放在碗中，将碗放在热水里，让黄油融化。
这里有个小技巧，可以用勺子将黄油按压成小块，这样可以加速黄油融化。
将黄油加入到面糊中，搅拌均匀。
将面糊倒入烤盘中，然后将盘在桌子上磕几下，让烤盘中的面糊更平整。
将烤箱预热五分钟，再将烤盘放入烤箱中，200度温度烤制15分钟。
15分钟后，将烤盘取出，就可以了。如果喜欢吃嫩点，不用上色，温度可以调整为180度。
用小刀将蛋糕切着吃，从侧面看，蛋糕非常松软。这样用烤箱做出来的蛋糕，是最简单的，大概25分钟就能做好。
注意事项
如果喜欢吃松软点，打发鸡蛋的时间可以再长一点。
大理石蛋糕
材料：
4个份，低筋面粉20g，砂2大匙，蛋1个；香草精少许；可可粉、水―各1大匙
作法：
1、面粉、砂糖和可可粉分别过筛。
2、将砂糖、蛋和香草精倒入碗里，隔水加热到摸起来微温后用电动蛋器打到2分发。接著移开热水继续搅拌到材料完全冷却为止。＊如果是用手动的打蛋器隔水加热搅拌，空气会跑进蛋内，很快就会冒出气泡，等颜色转白后即可移开热水，继续以下的步骤。
3、面粉过筛（A），再用打蛋器将之拌匀（B）。
4、可可粉和水倒进另一个碗内，搅拌均匀。
5、将3的一半材料倒入4的碗里拌匀（C）。
6、将双色面糊倒入四个做杯子蛋糕用的铝箔杯中（D），轻轻混拌一下。
7、取一内径为20厘米的圆形烤盒，内面涂油防粘，装入面团捺平。烤箱预热至200℃，放入烤盘，烤15―17分钟。
四、用家庭烤箱能做些什么点心？
下面是几种比较简单的点心做法――
1.蜂蜜海绵蛋糕
材料：白糖50g 蜂蜜50g 低粉90g 全蛋2个 融化黄油40g（微波翻热20秒即可）
做法：
（1）全蛋、白糖和蜂蜜混合，隔水加热到40度左右。（40度比人体体温高一点， 所以用个手指头试下，有微烫的感觉就可以）加热的时候也最好做下搅拌。
（2）将容器离水，用电动打蛋器打发至淡白色且浓稠状。
（3）加入筛过的低粉。
（4）拌匀后加入已经融化的黄油，同样拌匀。
（5）分装，这个分量可以装6个多纸杯。
（6）烤箱事前预热到180度，烤20分钟，出炉。
2. 牛油纸杯蛋糕
材料：全蛋一个 黄油50g 绵白糖50g 低筋粉50g 泡打粉少许
做法：
（1）鸡蛋一个，黄、白分离
（2）牛油50克＋50克绵白糖（我放了30克觉得足够了）搅和融化
（3）低粉50克＋1/3泡打粉过筛备用
（4）蛋黄放入2中调和，加入3，我另外加了葡萄干还倒了点BAILEYS调味，最后加入打发的蛋白就OK了！
3.绿茶大理石蛋糕
材料：全蛋5个 白砂糖100g 植物油60g 牛奶60g 低筋粉115g 泡打粉2.5g 白醋5g(or 塔塔粉5g) 香草粉少许 水20g 绿茶粉 1勺
做法：
（1）先取五个鸡蛋，蛋白蛋黄分开；蛋黄打散,加白砂糖,混合在蛋黄内；
然后再加入植物油（其实也是菜油）60克,混合均匀；加入牛奶60克,也得搅拌均匀；
（2）然后再预备好115克过筛后的低筋，2.5克泡打粉，混合后倒入保鲜袋内，摇摆几下让粉与粉之见充份混合，放在一边待用。
（3）先来打发蛋白（5个），加5可白醋（代替塔塔粉的）70―80克糖，分三次加入蛋白中打发；
（4）蛋白就打发完成了。把刚刚的一袋低筋粉倒入蛋黄混合物中，充分搅拌；分三次加入蛋白，每加一次事先都要搅拌均匀，可加点香草精，（液体的香草精比粉状的更香）；
（5）取20克水兑1勺绿茶粉,把刚刚的蛋糕糊分3分之一出来，然后往3分之一的蛋糕糊里倒入绿茶汁；
（6）最后往模具里先倒蛋糕糊再倒绿茶糊，都往中间倒，以此类推，可以入烤箱了。
4.戚风蛋糕
材料：鸡蛋5个、低筋面粉100克、糖100克、泡打粉1/4茶匙、盐1/4茶匙、牛奶1/4杯、色拉油1/4杯
做法：
（1）首先把蛋黄和50克糖搅拌均匀，加入牛奶，然后把面粉、盐、泡打粉、香草粉过筛放入搅拌均匀。
（2）接下来把蛋白打发，分三次放入50克糖。烤箱要现在预热170度，否则一会来不及了。
（3）把蛋白分三次放入蛋黄液中用橡皮刀搅拌均匀，然后把磨具刷上薄油，倒入面糊抹平。
（4）放进烤箱中层烤40分钟即可。
5. 葡萄酥
材料：葡萄干 100g 奶油 100g 糖粉 100g 蛋 1个 低筋面粉 240g 蛋黄 1个
作法步骤：
（1）葡萄干泡水约 10 分钟，沥干待用。
（2）奶油加糖粉打松，再加蛋搅拌均匀。
（3）加葡萄干拌匀，再把面粉筛入，轻轻拌匀成面团。
（4） 把面团分成36份，用手搓成梭子形，排在烤盘上，涂上蛋黄即可烤焙。
（5）烤箱先预热到 200℃。
（6）放在烤箱上层，烤约 20 分钟。
很多哦，烤面包，烤月饼，烤蛋糕，烤饼干都很赞的
我前两天才做了这个，推荐给你，
油酥饼，酥皮月饼
1.油皮：面粉两杯，水半杯，油半杯，糖1.5勺，把面活得要软一点，看情况自己再加水啦油啦什么的。油皮可以放一会，让面软一软。
2.油酥：面粉加油，面粉1.5，油1/3，和成团，要是不成团就再加油。实话说，我都不知道用油也可以活面的。
3.馅：肉馅、盐、胡椒粉、葱、芝麻油、酱油，一直搅拌，大概20分钟。
4.把油酥裹到油皮里面去。油皮分块，油酥也分块，一块油皮对应一块油酥。油皮揉圆，压扁，像饺子皮，把一块油酥放进去，把油皮再封口，捏紧一点，也弄成圆的，把口那边朝下放。
5.擀开油酥团子。注意哦，刚才的团子拿起来，口朝上放中央，从这个封口处开始向竖向的两边把面擀开，上下上下。擀开后，从底向上把面卷起来，卷紧实一点。把这个卷按它的长条方向再擀开，跟刚才一样，也是从收口的地方开始擀，最后再卷起来，也要卷的紧实一点。最后，再从这个卷的收口处把它擀开，这样外层的皮就ok了。
PS 大概我讲得还是比较含糊，自己做过就觉得说的还算形象，脑子里会有图片在跳，那个时候怎么就没有想到要拍下来呢？
6.把馅放入面皮中，封口，口朝下放到烤盘上。都弄好以后，再在表面上刷一层蛋液，只要蛋黄不要蛋清！最后撒上白芝麻，黑芝麻粉。
7.放入烤箱中烤。因为我们的月饼做的比较大，用了250的火力，烤了大约40分钟。如果是比较小的月饼，可以用200的火力，烤大约20分钟。
补充一下，还可做各种口味的小烧饼，比点心还好吃。
可以做蛋糕
只要你想做，什么点心都可以！