一、微耕机如何收大蒜？
微耕机采收大蒜流程：
1、将土抖掉；
2、用胡刀切除大蒜的须根并铺放；
3、用胡刀切除大蒜秸秆并聚拢蒜头；
4、将大蒜装袋；
5、将蒜袋搬到运输工具；
6、将大蒜运送到晾晒场地 。
微耕机功能单一，可以节省一些体力，提高劳动生产效率。
微耕机轮距可调，胶轮宽10公分，不伤大蒜，有铸铁橡胶两种选择，可在大蒜生长的粘性土地里自由行走。动力输出为170F汽油机，177F汽油机，170柴油机，176柴油机，动力强劲。并可进行播种、施肥、开沟、起垄多种作业，轻松实现一机多用。
二、为什么大蒜用榨汁机榨了之后变成绿色的了？
1、当大蒜在0℃储藏时，随时间延长大蒜绿变增强；在20℃储藏一段时间后，大蒜绿变程度基本不变；而在35℃储藏时，随时间的延长，大蒜绿变的程度减轻，经过一段时间后，大蒜不再绿变。这说明在大蒜采收后，储藏温度越低，在加工中越容易引起发绿现象，而随着在较高温度下储藏时间的延长，绿变会逐渐减弱。甚至储藏一段时间后可防止绿变。
2、大蒜细胞中的生物活性物质硫代脂肪族半胱氨酸亚砜和硫代丙烯基半胱氨酸亚砜等含硫化合物在蒜酶的作用下，生成硫代亚磺酸酯、丙烯基硫代亚磺酸酯、烯丙基硫代亚磺酸酯，作为大蒜色素物质的前体，就会发生大蒜绿变。而低温是打破大蒜休眠、激活蒜酶、发生绿变主要原因。这种变化属于正常的化学反应，对人体无害，可以放心食用。
三、大蒜怎么种植？
1、选苗：选择大头、少瓣、抽薹力弱、休眠期长、蒜头重50g以上的品种，生产蒜薹则选择抽薹早、薹粗长的品种，在每年的9月下旬至10月上旬播种。
2、播种：选择土壤疏松、地势一燥平坦，排灌方便、富含有机质的肥沃的保肥水能力强的砂壤地块进行栽培。播种前要求深耕、精细整地，深翻土壤30~40cm，整平土壤作畦，畦宽3m，且播种前，撒施基肥。规模化栽培时，播种一般适宜深度为3~4cm，密度为行距16~18cm，株距8~12cm左右，667_栽4万株上下。
3、田间管理追肥：
（1）幼苗期：每667_施入复合肥15~20kg以补充底肥不足。
（2）花茎伸长期：每667_追肥复合肥15~20kg，确保养分充足，促使其旺盛生长。
（3）蒜头膨大期：蒜薹收获后，蒜头收获前结合灌水每667_追施大蒜专用复合肥10~5kg，以确保丰富的养分促进蒜头膨大。
4、浇水：
（1）大蒜播种后，保持土壤水分充足、且不积水，确保出苗整齐。
（2）幼苗期，根据土质灌水1~2次，促进根系发育，培育壮苗增强幼苗抗寒性。
（3）花芽、鳞芽分化期，及时浇返青水。
（4）蒜薹伸长期，加强肥水管理，要连续浇水，保证畦面不干，以水促薹促进叶片生长，蒜薹采收前2~3d停止浇水，增加韧性，以利采薹贮运。
（5）蒜头膨大期，在蒜薹收获后浇水，保持畦面不干，忌曝晒，防蒜头灼伤，直到收获前5d停止灌水，促进叶部的同化物质加速向蒜头转运。
扩展资料：
大蒜储存方法：
1、贮藏方法
挂藏法：大蒜晾干后，经挑选，剔除机械伤、腐烂或皱缩的蒜头，编成辫子。夏秋之间放在临时晾棚、冷房或通风贮藏库内，冬季要避免受潮、受冻。也可将蒜头假茎用铁丝串起来，悬挂在通风保温处，使蒜头自然风干。
2、窖藏法：选择地势较高、干燥、土质坚厚、地下水位低的地块挖窖。在窖内安设通风道，窖藏期间要定期检查，随时除去腐烂或变质的蒜头。此法利用窖的低温、低湿等条件使大蒜有一个稳定的贮藏环境 。
3、冷库贮藏法：入库前先对大蒜预冷降温，当大蒜体温接近0℃时，便可入库贮藏。贮藏时将蒜头摆放在架子上，以便通风。要点是入库后及时控制库内温度，保持库温均匀一致。根据包装和堆码方式的不同，库温可控制在-1~3℃之间。
参考资料来源：百度百科-大蒜
四、怎样进行大蒜茬口安排和间套作栽培?
大蒜可与其他作物进行间种套作。间种套作时，大蒜要考虑安排适宜的株行距，使之既适于间套作物的生长，又能有利于大蒜生长。现介绍几种茬口模式：
（1）马铃薯―青蒜苗―越冬甘蓝一年三熟高效栽培茬口安排：马铃薯于3月上中旬播种，6月中下旬收获。青蒜苗于7月上中旬播种，9月上旬收获，甘蓝于7月下旬至8月上旬播种育苗，9 月中旬定植，露地越冬，翌年2月下旬至3月上旬收获。
科学选用品种和管理：
马铃薯：选择早熟、抗病、优质、高产的品种，如豫马铃薯1号、豫马铃薯2号、鲁引1号、东农303等品种。整地时每667米2施入腐熟鸡粪2000千克，硫酸钾复合肥50千克，深耕耙平。播种前20天将种薯放在15～20℃温度条件下进行催芽处理，播种前2～3天切块，每千克种薯切50块左右，保证每块有一个芽眼，每667米2需种薯125千克，按60厘米的行距开沟播种，株距23厘米左右，覆土10厘米厚。幼苗80%出土时，每667米2追硫酸氢铵25千克，浇水1次，趁墒中耕。7～8片叶时进行第一次培土，16片叶时进行第二次培土，追施尿素15千克，并浇水。以后视墒情浇水，保持土壤湿润。收获前7天停止浇水，6月中下旬收获上市。
青蒜苗：要选择休眠期短、耐热、抗病、高产的早熟品种，如一水蒜、崇明蒜、金山火蒜、白皮蒜等。每667米2选饱满、无病虫的蒜瓣350千克，分大中小分级播种，便于今后管理。播前将蒜瓣用井水浸泡20小时，放到0～5℃的冷库中处理5～7天，每天用清水淘洗一次。处理后用50%多菌灵500倍液均匀喷洒一遍，晾干后即可播种大田。整地时每667米2施入优质农家肥3500千克、三元素复合肥50千克、尿素20千克或碳酸氢铵50千克，整平后作2米宽的平畦，畦埂高15厘米，将畦面整平，按3～35厘米见方播种，播后上覆1厘米厚的细土和3～5厘米厚的麦秸或稻草，以保湿降温，并浇一次透水。苗齐后每667米2随水冲腐熟人粪尿1000千克或碳酸氢铵30千克，以后每周浇1次水，隔周施1次肥，每667米2追尿素10千克或腐熟人粪尿500千克，8月下旬开始陆续收获上市，9月上旬收获完毕，此时正值蔬菜供应的秋淡季，经济效益较好。收获后及时整地，到9月中旬定植已育好苗的越冬甘蓝。
甘蓝：品种要选择抗病、优质、丰产、耐抽薹的露地越冬品种，黄淮地区种植面积最大的越冬品种是新丰甘蓝。播期要严格掌握在7月25日至8月5日，育苗应选在土质肥沃、富含有机质、地势平坦、排灌方便、3年内未种过十字花科蔬菜的地块作育苗田，每667米2需育苗苗床15米2，种子用量50克。播种前用50%的多菌灵 0.15克拌种可有效防治多种病害。15米2育苗床内需施入优质农家肥100千克、复合肥5千克，深翻整平后作畦，浇足底水，将种子均匀撒播于苗床上，覆细土1厘米，撒毒饵防地下害虫。备拱棚和薄膜防暴雨冲刷。2片真叶时间苗、拔除杂草，苗间距保持6厘米×6厘米，苗期冲施一次稀粪水以提苗。9月中旬，幼苗有5～6片真叶时及时定植。定植前每667米2大田施优质农家肥5000千克、复合肥50千克，深耕耙细后再耧平，按照行株距50厘米×35厘米的密度半高垄定植，随定植随浇水。定植后1周左右趁墒中耕，蹲苗7～10天。莲座期随水连追2次肥，每次每667米2追尿素10～15千克。12月中旬浇足封冻水，并中耕防冻。返青后每667米2追尿素15千克，或腐熟人粪尿1000千克，同时进行中耕提温，2月底、3月初收获上市。
病虫害防治：
马铃薯的病虫害主要有：早疫病、晚疫病、病毒病，以及蚜虫和茶黄螨等。早、晚疫病可用25%～70%瑞毒霉800倍液，或64%杀毒矾500倍液喷防。病毒病防治首先要杀灭蚜虫（方法同上），从苗期就开始预防，喷洒25%植病灵500倍液，或病毒A 600倍液预防，及时拔除中心病株。茶黄螨可用73%螨特2000倍液喷施。
青蒜苗病虫害较少，生长期注意防治锈病和地蛆。锈病可用15%的粉锈宁1500倍液防治；地蛆可用50%的辛硫磷灌根，每667米2需要辛硫磷1千克，随水冲入即可。
甘蓝整个生长期很少有病害，偶发霜霉病可用48%的甲霜灵或64%的杀毒矾可湿性粉剂500倍液防治。注意防蚜虫和菜青虫，蚜虫可用10%吡虫啉可湿性粉剂1000倍液喷施；菜青虫可用2.5%功夫3000倍液或90%万灵2000倍液进行喷雾防治。
（2）南瓜―青菜―大蒜―香菜高效优化复种技术 南瓜宜选用高产、优质、耐贮运的“大磨盘”等中晚熟良种。长江流域通常于3月中、下旬（北方适当推迟），选择晴天中午进行营养钵播种育苗（播前最好用温水浸种、室温催芽），每667米2定植大田需要种子25～30克。出苗前苗床密闭不通风，幼苗出土至移栽前1周，白天的床温控制在20～25℃，夜间保持16～17℃。前期注意防寒流冻害，后期注意防高温灼苗。移栽前5～7天注意适度进行炼苗，以逐步适应露地环境。大蒜宜选用早熟、优质、高产、抗病的二水早、三月黄等品种，播前选色白、肥大、无损的蒜瓣晾晒2～3天，然后再将种蒜浸泡于250倍25%多菌灵稀释液中10～12小时，捞出晾干待播。香菜宜选小叶型的青梗种（其质佳味美、病虫少、耐寒性强），播前先将种子揉搓使之散开，尔后在凉水中浸泡4～5小时，装入布袋置低温潮湿环境催芽，待露白时播种。
科学选地与安排茬口：选择地势高燥、排灌良好、肥沃疏松的沙质壤土，在江南地区进行深沟高畦种植。播前结合翻土，667米2施腐熟饼肥100千克、过磷酸钙50千克、优质厩肥3000千克。然后耕翻作畦，畦面略呈“馒头型”，通常畦宽6米（其中沟路宽40厘米），秋播28行大蒜，行株距20厘米×8厘米，667米2植3.9万株左右。翌春于畦两侧分别刨收4行青蒜，进行翻土施肥，每隔1米做一直径50厘米、高15厘米的“瓜墩”，每墩施入优质人粪与腐熟厩肥各5千克、硝酸钾25～30克、过磷酸钙70克，浅翻入土。南瓜行株距平均3米×1米，每667米2植220株，实行畦边双行种植，畦中夏套小青菜，播幅2.5米。
适时精细播种：南瓜通常于4月中下旬栽苗（注意钵面低于地表、子叶露出地面），栽后随即浇足水，钵面培土保湿。夏套小青菜于6月初即蒜头刨收后，选用高产、优质、抗病的“热抗白”、“热抗青”等耐热品种，趁墒情较好时均匀套播于畦中（667米2用种0.6千克），播后浅耕拍实，保墒出苗。大蒜须于9月中旬即南瓜采收后随即耕翻，抢墒播种。顺向摆种，每667米2需种150千克，播后上灰杂肥1～2厘米。香菜于大蒜播后随即均匀撒播，每667米2撒种1.5千克，播后稍加镇压（用大锄或铁锨轻拍），覆草（见苗揭除）保墒，助苗出土。
优化肥水管理：南瓜活棵后须结合松土，每7～10天开穴（距主根25厘米处）追施一次稀水粪，催苗促长。待进入初花期，再每667米2施优质腐熟粪肥600～800千克，对水浇施，以促多坐瓜、坐大瓜。开始坐瓜后再因苗追施一次重肥（以优质腐熟粪肥为主，配施适量氮、磷肥），促果实迅速膨大。生长期尤以坐果后遇旱，须勤浇水保湿，多雨季节注意及时排水。瓜套小青菜生长期短，整个生长期须保持肥水充足（以追施稀粪水为主），坚持小肥大水、轻浇勤浇。大蒜于2～3叶期667米2用1500千克腐熟稀粪水或碳酸氢铵30千克，对水追施一次苗肥；越冬前再普施一次重肥，667米2施腐熟人畜粪2000千克，结合浇施防冻水，护苗越冬。3月底4月初大蒜花芽与鳞芽开始分化之前，667米2施尿素15～20千克催花芽、鳞芽分化。香菜为速生型蔬菜，生长期须注重肥水管理，尤以生长旺盛期每7～10天及每采收一次须追施一次稀粪水，促苗速生快长。
南瓜植株调整：南瓜中晚熟品种一般多采用“多蔓式整枝”，待主蔓长至5～6片真叶时，即应摘心，促侧蔓生长。通常选留健壮侧蔓2～3个，每侧蔓留瓜1～2个，其余侧蔓均需及早摘除。当植株坐果3个以上时，每蔓再选留一雌花并于其前留5～6叶摘心，并摘除所有子蔓，以集中养分，供果实生长。待瓜蔓长至60厘米以上时，即应理蔓、压蔓。理蔓前先锄净杂草，整平畦面，上铺一层麦秸草，尔后将畦两侧藤蔓牵向畦中，通常每60厘米压一次蔓（注意避开结果部位，挖7～10厘米深的穴，将茎蔓压入土中1～2节，叶留于地表），促其节间生根，固定藤蔓，扩大根系吸收面积。南瓜为雌雄同株异花授粉作物，为提高其坐果率，开花期还需人工辅助授粉，即雌花开放的当日清晨，取一盛开的雄花蕊直接插入雌花柱头。授粉时遇雨，应轻轻束住花冠，或顺手摘取一瓜叶盖住雌花。
病虫害防治：南瓜一般很少发病，若发生白粉病，可于雨季到来之前，用20%粉锈宁2500倍液，连续防治2～3次（每7～10天1次）；霜霉病于发病初期用50%瑞毒霉1000倍液喷治；苗期注意查治地老虎等。瓜套小青菜极易受黄条跳甲危害，须勤查早治，连续狠治，尤需抓住雨后转晴突击防治，以保幼苗正常生长。出苗后即选择高效、低毒的菊酯类农药，每3～4天喷洒一次（兼治菜青虫等），注意多种农药交替使用（采前7～10天停药）。大蒜病害主要有叶枯病、灰霉病等。叶枯病多发生在叶和花茎上，严重时病叶枯死，花茎折断；灰霉病主要侵害叶片。结合雨后排水降湿，发病初期喷洒75%百菌清600倍液，并及时查治根蛆与葱蓟马。香菜出苗前后若发现地下害虫危害，须及时喷灌4000倍2.5%敌杀死液灭虫保苗。
适时采收上市：南瓜嫩瓜宜于谢花后15天左右采摘；老熟瓜一般于花谢后40～50天，即果实棕黄、果粉增厚、果皮坚硬时，带果柄采摘，9月中旬采毕。瓜套小青菜，待出苗后20天即可分批采收上市，注意先采瓜行附近的，后拔畦中的，以利瓜蔓伸展。若收青蒜于“春节”前后开始采收，3月上旬采毕。蒜薹于4月下旬至5月上旬露出叶鞘10厘米并开始弯曲时，即可择晴天（或午后）收蒜薹。蒜薹采后20天，叶鞘焦黄、假茎松软时，即可抢晴天采刨蒜头。香菜于播后50天左右、待苗高20厘米以上时，可开始分批采收，2月中下旬采毕。采收前期幼苗细小，可进行间拔；中、后期则用锋利斜角刀均匀间挑，且应坚持细采勤收，尽量采大留小，以利增产增收。
（3）大蒜―生姜套作 选择生育期长的白皮蒜，进行垄栽，垄台上栽蒜，垄沟里栽姜。大蒜50厘米大垄双行，每个垄沟里栽单行姜。姜需要遮荫，大蒜植株在垄台上起遮荫作用。春播大蒜一般于2～3月播种，姜5月播种。
（4）大蒜―菠菜―西瓜或冬瓜―矮生豇豆 该种植模式为山东金乡县大蒜主产区的生产方式，即在大蒜田的畦背上播种菠菜，菠菜2～3月收获，在大蒜收获前，套栽西瓜，并在西瓜田间播种矮生豇豆的四作四收生产模式。播种大蒜的畦面宽1.9米，畦背0.3～0.35米，大蒜出苗后播种菠菜。西瓜（冬瓜）于4月播种育苗，5月栽植。大蒜收获后播种豇豆。西瓜（冬瓜）于7～8月收获，豇豆于8～9月收获。