自助餐调料怎么调？

1.加入一勺蚝油~一勺小米椒~

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一勺番茄碎、一勺牛肉粒~

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花生碎、芹菜各来一勺~

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再加上蒜蓉一勺，然后加上一点葱花~

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加入少许香菜，这个时候调料基本上大功告成，但是缺少香味~所以加上一勺香油~

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最后加上一勺醋开胃~

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搅拌均匀，开吃吧~小宇宙

看自己的喜好，去调料区拿调料碗，可以调制油碟，加入香油，蚝油，香菜，盐，芝麻，香醋等，也可以。

也可以选择麻酱碟，可以是简单的加入芝麻酱，也可以在芝麻酱中再加入腐乳。

可以调制干碟，加入辣椒面和孜然，再加一点盐。可以选择调料区已经调制好的韩式酱料等。

芝麻酱，陈醋，香油，韭菜花，麻油，一品鲜酱油，蒜汁

1、辣味素菜酱

配制：芝麻酱（或花生酱）+红油辣酱+生抽王+糖+醋+味精+葱姜末+麻油。

适合：多种主料如粉丝、豆腐、素菜等。

2、蚝油料

配制：蒜泥+蚝油+料酒+糖+味精+胡椒粉。

适合：不吃辣的人，宜配蘸羊肉、牛肉、活虾、蛤蜊、河蚌等活鲜主料。

3、红油蒜泥料

配制：红油辣酱+糖+生抽王+醋+味精+蒜泥。

适合：此种调料辣中带香，适合多种人的口味，宜配鱼、腰、肫、鸡片、粉丝、白菜、菠菜、豆腐等主料。

4、乳腐汁料

配制：乳腐+糖+味精+白酒+盐。

适合：此种调料适配鱼、虾之类的主料为佳。

5、麻酱料

配制：芝麻酱（或花生酱）+糖+盐+生抽王+胡椒粉+味精+葱+香菜+麻油。

适合：配蛤蜊、鱼片、腰片和各种河鲜。