给鸡蛋消毒需要用什么材料？

给鸡蛋消毒需要用什么材料？

答案是鸡蛋消毒需要用水清洗可以

鸡蛋消毒方法

1、新洁尔灭浸泡消毒法：新洁尔灭价格便宜，使用方便，消毒效果好。新洁尔灭原液浓度为5%，使用时加50倍的水即配成1：1000的水溶液，水的温度要求在35-45℃，将种蛋浸泡3分钟或者直接喷洒到种蛋的表面。使用此法消毒种蛋时切不可混入肥皂、碘、高锰酸钾、升汞和碱等，否则药液失效。

2、高锰酸钾溶液浸泡法：将种蛋浸泡在0.5%的高锰酸钾溶液中1-3分钟，捞出晾干后装盘入孵。也可用0.2%的高锰酸钾溶液，水温在40℃，浸泡种蛋1分钟，洗去蛋壳上的杂质，晾干，装盘后即可入孵。

3、碘溶液浸泡消毒法：入孵前将种蛋放入0.1%的碘溶液进行浸泡消毒。配制方法：2千克清水中加入20克碘片或30克碘化钾，全部溶解后再加入18千克清水。水温保持40℃，浸泡时间1分钟，捞出晾干后装盘入孵。 应该注意的是用浸泡法消毒的种蛋消毒后必须尽快入孵，一般放置时间不超过24小时。

生鸡蛋杀菌方法：

采用间歇消毒法进行灭菌处理，至少是巴氏灭菌法也能杀死沙门氏菌，在65℃条件下 30分钟。这个温度蛋黄倒是不会凝固，可是蛋清的凝固温度确实62-64℃，因此再将温度调低，低至60℃，这样蛋清蛋黄都不会凝固，但是估计需要延长时间，延长到1个小时大部分细菌应该都灭了，如果要彻底灭活芽孢，估计只能间歇消毒了。

注意事项

鸡蛋建议还是不要生吃，因为里面含有大量病菌，虽然上述方法可以杀菌，但是鸡蛋里也有可能含有寄生虫，六十多度对于寄生虫是不能杀死的。