张晨冰花椒面的做法？

一、张晨冰花椒面的做法？

主料

面条（生）适量

辅料

五花肉适量 绿豆芽适量 芹菜适量 黄瓜适量 八角适量 花椒适量 葱适量 姜适量 黄酱适量 冰糖适量

步骤1

锅中油热后，放入八角、花椒、葱、姜小火炒出香味后，将各种香料盛出

步骤2

放入五花肉丁，煸炒至出油

步骤3

干黄酱将适量水稀释，倒入肉丁中，翻炒均匀

步骤4

加适量水没过肉丁，小火熬煮并注意防止粘锅，隔一会儿沿一个方向搅动均匀，如果酱太干，可以续加少许清水继续熬煮

步骤5

熬煮一个小时后，加入适量冰糖，熬煮至冰糖融化，酱汁浓稠即可

步骤6

豆芽焯熟过水，芹菜焯熟过水切丁，黄瓜切丝备用

步骤7

面条煮熟后过凉水，摆上各种菜码，加炸酱拌匀即可

二、周幺姑面条臊子做法？

主料：

猪肉馅300g

辅料：

郫县豆瓣2勺

老干妈豆豉1勺

香豆干1块

老姜适量

大祘适量

盐菜适量（榨菜）

做法：

1. 肉馅中加入盐和姜、（料酒）拌匀腌制片刻

2. 准备：香豆干就是那种卤了的很干香的豆干、切成颗粒、盐菜就是蒸扣肉用的、可以用榨菜颗粒代替、老干妈豆豉、可以不用

3. 锅中倒入适量油、放入郫县豆瓣炒香、吃得辣的可以加点辣椒粉

4. 放入老干妈豆豉

5. 炒出红油

6. 下入蒜、（可以加甜面酱）

7. 下入肉馅、肉馅肥瘦比例6：4更好

8. 快速翻炒至变色

9. 下入盐菜炒均匀

10. 掺入一大碗水、大火烧转中小火煮30分钟左右

11. 准备一点红薯粉（水淀粉）

12. 加入适量水、要稀一点、就像这样

13. 30分钟左右加入点点酱油

14. 加入香干煮2分钟左右

15. 勾芡

16. 出锅

三、花椒芽卤做法？

用料 花椒芽 800g 肥瘦相间肉丁 500克 豆瓣酱 4汤匙 蒜末 5瓣 葱花 少许 姜末 少许 油 少许 料酒 6勺 十三香 1勺 水淀粉 250克 花椒芽肉丁酱打卤面的做法步骤 将做法保存到手机 0

步骤 1 space 纯奶手撕吐司的做法 步骤1 肥瘦相间五花肉切丁后，用料酒和十三香腌制备用。

步骤 2 space 纯奶手撕吐司的做法 步骤1 切好花椒芽备用。

步骤 3 另一口锅烧水煮面条，我买的是现成的生面条~

步骤 4 space 纯奶手撕吐司的做法 步骤1 葱姜蒜切丁。

步骤 5 space 纯奶手撕吐司的做法 步骤1 热锅凉油。

步骤 6 space 纯奶手撕吐司的做法 步骤1 放入腌制好的肉丁翻炒。

步骤 7 space 纯奶手撕吐司的做法 步骤1 肉丁变色后加入切好的葱姜蒜继续翻炒。

步骤 8 space 纯奶手撕吐司的做法 步骤1 放入豆瓣酱继续翻炒。

步骤 9 space 纯奶手撕吐司的做法 步骤1 视口味定放多少豆瓣酱，整个过程没有放盐。

步骤 10 space 纯奶手撕吐司的做法 步骤1 加入水淀粉。继续翻炒。水淀粉照片漏拍了。。

步骤 11 space 纯奶手撕吐司的做法 步骤1 出锅了~

步骤 12 space 纯奶手撕吐司的做法 步骤1 出锅的卤酱视口味而定加入煮好的面条中~开动吧~

四、青花椒面的做法？

食材：全鸡腿 1只

面条 1份

韭菜 20克

大葱 2小段

姜片 3片

蒜瓣 3瓣

调味料：青花椒 10粒

油泼辣子 1勺

青花椒椒盐 5克

料酒 1勺

生抽 1勺

做法：1.准备好食材

2.起锅，倒入适量的水，鸡腿冷水入锅，倒料酒焯水捞出

3.换新水加入葱姜蒜和青花椒盖锅盖炖1小时左右。

4.鸡腿煮烂，容易脱骨，捞出鸡腿，汤过滤盛出

5.手撕鸡肉成细丝，不喜欢皮可以直接去掉

6.鸡汤加入面条，快出锅时加入韭菜！

7.面条捞出倒入鸡汤摆上几丝！加入青花椒椒盐，生抽，油泼辣子，一碗美味可口的青花椒鸡丝面就完成啦，开吃。

五、花椒叶拌面怎么做？

步骤 1

摘新鲜花椒叶清洗干净，放入盆中，加盐适量，倒入烧好的开水，激发出花椒叶的香味。盆上盖盖子捂着，直至晾凉。

步骤 2

按照个人喜好准备各种蔬菜。

步骤 3

捞出盆中花椒叶，弃之不用，汤水浓郁的椒香扑鼻而来。炒好蔬菜装盘。

步骤 4

下面条，捞出后放菜，舀适量花椒水，清汤利水又好吃的花椒叶清汤面就做好了，加点油泼辣子，开咥！ 吃完后一定要喝汤，口齿留香啊！

六、花椒芽吃多了会怎样？

吃多了不会怎么样。

花椒芽的营养非常丰富，其中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质以及多种微量元素，可以促进人体的新陈代谢，还可以增强人体的免疫力。因此，花椒芽一般可以吃。

花椒芽中的维生素含量非常丰富，摄入体内之后可以有效的营养神经，能够改善视疲劳，还有一定的美白作用。

七、豌豆尖面条正宗做法？

1/12 选用半肥半瘦猪肉馅，加葱、姜、蒜末等在油锅炸炒

2/12 取一个大腕，将李锦记麻辣酱两包和葱伴侣甜面酱少半袋混合均匀，加适量水

3/12 当肉臊开始发白、吐油时，把混合好的酱倒入锅内，这时的火要调成小火

4/12 在小火上慢慢熬酱，用锅铲不断搅动，以免粘锅

5/12 同时视酱的稠稀添加适量的水

6/12 半勺盐

7/12 待肉酱熬出香味，变的比较粘稠、色泽油亮微黄色时关火

8/12 把酱出锅。小火，熬制呈蜂窝状最佳~~

9/12 菜码，就是简单的豌豆颠儿，洗净

10/12 锅内加清水烧沸，将细面条抖散放入沸水锅内

11/12 不用时间太久，中火煮至无白心即可。豌豆颠一起入锅烫熟

12/12 拌酱，一碗美味的川味炸酱面出来了

八、花椒拌面的做法？

1· 麻酱加入适量食盐，放水，一个方向搅拌，放水要少量多次，不能一下子放很多水！

2· 碗底放适量盐，锅里放油，少许香油，油热放花椒，炸出香味（冒烟即可），倒入碗中。锅里放点酱油，稍等片刻，在倒入碗中。

3· 我还炸了点面条，这是我小时候在花椒油面条里最喜欢的东西，面条切小段，炸脆，拌在面里，特别好吃～

4· 长豆角煮熟，切碎，黄瓜切丝，面条煮熟过凉水，花椒油里在放点煮面的热水～

5· 拌在一起，在来一瓣蒜，真是美味。