有没有能洗食堂的餐盘的机器呀？

有啊，我们大学就是用的洗碗机，带高温消毒的，不过个人觉得不是洗的很干净，还有菜叶之类的残留物在上面。

全自动学校食堂洗碗机好用吗

据[欧倍力]官网：食堂、餐厅全自动洗碗机的使用可以提高洗碗工作效率，减轻洗碗工作人员劳动强度，同时干净卫生保证学生、老师、职员、官兵等就餐人员的健康。机关、学校、工厂、部队食堂、餐厅如何选择购买全自动洗碗机，什么样的全自动洗机是好用的呢？

第一，要看洗碗机的传送方式。传动方式决定着洗碗效率：

（1）揭盖式：常见于家用及小型洗碗机上，商用洗碗机由于其洗涤量以及洗涤速度的限制，在商用洗碗机上的应用越来越少。所以揭盖式洗碗机不可用于学校食堂、餐厅。

（2）篮传式：常见于商用洗碗机，由于其投资成本相对较低，操作相对较为麻烦（需要按不同的餐具设计不同的清洗筐，而对于不规则的餐具清洗较为困难），酒楼、食堂、餐厅客户反映不良而渐渐淡出这块市场，目前仅在餐具消毒配送公司的五件套上有一定的应用。篮传式洗碗机不太适用于学校食堂、餐厅。

（3）拨齿斜插式：常用于商用洗碗机，目前市场反映好坏不一。但是对于较大餐具以及餐盘清洗存在死角，而且不能摆放太密。拨齿斜插式洗碗机不宜用于学校食堂、餐厅。

（4）网带平放式：常用于商用洗碗机，又被称为是第四代商用洗碗机，目前市场反映良好。对形状各异的餐具都能有很好的清洗效果，因餐具形状、大小不同而清洗速度略有差异。

因代表了商用洗碗机的最先进技术，平放式网带全自动洗碗机为学校、机关、工厂、部队食堂、餐厅等大型用餐场所的最佳选择。

第二，要看洗碗机的清洗方式。清洗方式不仅决定着清洗效率，更决定着清洗质量。

就餐具清洗方式而言，一般为手工清洗，有机溶剂清洗，蒸汽气相清洗，高压水射流清洗和超声波清洗。清洗方式如仍需采用浸泡或初洗，则与手工清洗一样过于原始，设备较落后。

从使用成本与效果的角度,超声波清洗明显优于气相清洗和高压水射流清洗。

这几年先进的超声波清洗技术被引进运用的餐具清洗消毒中，而超声纳米气泡清洗技术已逐步被公认为当前效率最高，效果最好的餐具清洗方式，真正的超声纳米洗碗设备其清洗效率达到了百分之九十九以上，清洗洁净度也达到了最高级别。

学校、工厂、政府机构和企业的食堂都有集中用餐，餐具清洁工作量大，需要大量劳动力。随着劳动力成本的不断增长，也给企业增加了很多的劳动力负担。如今，随着科学技术的发展，食堂洗碗机已经进入了厨房洗碗的生活。许多食堂已开始使用商用食堂洗碗机代替人工洗碗。然而，一些食堂仍然担心食堂的洗碗机是否真的可以清洗？它会花费更多的水和电吗？人工清洗是否更安全？食堂洗碗机真的可靠吗？

今天，我给大家讲讲使用食堂洗碗机和人工洗碗的区别。

1、卫生环境

食堂洗碗机：自动洗碗机在整个清洗过程中不接触外界。高温可达70℃以上，可使污渍清洗更彻底。

人工洗碗：人工洗碗不能避免洗碗间污水横流，脏抹布、脏水等各种交叉污染随处可见。清洗后细菌残留严重，只能清洗表面的污渍，无法进行消毒灭菌。

3、水电费

食堂洗碗机：水和电至少比手洗少四分之三。

人工洗碗：耗水量和耗电时间无法控制，更加浪费。

食堂洗碗机节约了大量的水资源，节能环保更可靠！

4、时间和人工成本

食堂洗碗机：你只需要把要洗的盘子放进洗碗机，剩下的工作就由洗碗机来完成了。只需一个人在出口处取餐具，清洁效果明亮、洁白、干净。

人工洗碗：人工洗碗是一项长期的人工成本，而且人工洗碗速度比洗碗机慢得多，导致餐具周转慢。然而，要清洗的盘子数量显著增加，昂贵的劳动力成本不容忽视。

5、餐具安全

食堂洗碗机：可大大减少人工洗碗对餐具的损坏。

人工洗碗：餐具损坏率高，难以控制。

食堂的洗碗机可以有效改善后厨的卫生。

2、清洁效果

食堂洗碗机：洗碗机配有专用洗涤剂，在主洗和漂洗的高压喷淋清洗下起作用，可达到手洗非法达到的清洗效果。顽固的油渍可用强力高温喷淋彻底清洗。猪、牛等动物油脂也可通过高温清洗（洗手时的最高水温仅为30～40℃，动物油脂的溶解温度为40～50℃）进行彻底清洗。四周喷溅，每个角落都可以完全冲洗。

人工洗碗：不彻底的清洁会导致污渍和污垢残留。各种形状的餐具不容易清洗，不彻底，留下死角。

机器可以24小时不间断地智能自动操作，而人工会产生各种情绪，这可能会影响餐具干净卫生。