莲藕几个孔是脆的还是软的

一、莲藕几个孔是脆的还是软的

九个孔的好

最好的藕是湖北洪湖野生的藕，辨别的方法是有九个孔。一般的藕不是；比较胖的藕，一般为白色，淀粉多，煮起来易绵

二、莲藕几个孔好吃

个人喜好。藕的孔越少，口感越脆，藕的孔越多，口感越粉面糯，特别是制作糯米甜藕粉时，都会选择11孔藕制作。

希望以上回答对您有所帮助吧

三、莲藕几个孔最好吃

莲藕一般是7孔和9孔的区别。

7孔在市场上最为常见，7孔莲藕主要是由南方气候种植出来的，其切开以后，内部会有7个小孔，这种莲藕的水分含量非常低，但是其内部所富含的淀粉含量，却是非常高的，切开后的莲藕拉丝效果，会非常明显。

这样的莲藕用来对其进行烹饪以后，口感吃起来是十分软糯的，比如桂花糖藕，以及排骨莲藕汤等美食，都是采用七孔莲藕来对其进行制作，做出来的口感会更软糯，口感非常好吃，一次就上瘾。

九孔莲藕呢，大多数都产自于北方地区，其内部切开以后有9个孔，或者是9个孔以上，甚至能达到十几个孔。这种莲藕内部的含水量是非常丰富的，但淀粉含量比较低，口感吃起来会更加脆口。

这种莲藕，最适合用来进行凉拌，或者是清炒。面对以上这两种不同的莲藕时，每种莲藕都有其独特的口感，在对其进行购买的时候，需要根据自己喜欢的烹饪方式，来进行选择性购买。

四、莲藕有几孔的好

九孔藕是脆的

9孔藕为白亮藕，外皮多为银白色，这种藕淀粉含量少，所以口感就会偏脆一些，用来做凉拌菜特别合适。

这种藕多生于北方，开花是白色，切的时候就能立马感觉到和7孔藕的区别，

五、莲藕几个孔是脆的怎么回事

莲藕中间部分是最脆的。

六、莲藕几个洞

莲藕种类有很多，按孔的多少来分，有七孔藕、九孔藕和十一孔藕，那对于九孔藕和十一孔藕的区别这个问题，九孔藕最大的区别是吃法不一样，九龙藕相比于十一孔藕来说比较光滑细腻，那这种藕可以用来凉拌，也可以炖和炒，但是十一孔藕就不适合凉拌。12个孔的目前还没见过