如果玉米淀粉厂，不能开小，薯类淀粉可以做小型。由于淀粉行业一般情况下，国家主要是针对玉米淀粉的多，要求做环境影响报告书，费用比较高，会根据项目大小来收费，一般会5-10万元。
初期做的工作写可行性分析报告（3000-5000元），到发改委去做个项目备案，找规划局搞选址初步意见，去土地局办理用地手续，到环保部门做环境影响评价手续，按环保三同时进行建设，建设完后到质监局办QS。
工商注册这一块的。由于整个手续相对复杂，如果搞薯类加工，从简办理。具体可以到当地相关部门咨询。
扩展资料：
第一章 总 则
第一条 为规范食品经营许可活动，加强食品经营监督管理，保障食品安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国行政许可法》等法律法规，制定本办法。
第二条 在中华人民共和国境内，从事食品销售和餐饮服务活动，应当依法取得食品经营许可。
食品经营许可的申请、受理、审查、决定及其监督检查，适用本办法。
第三条 食品经营许可应当遵循依法、公开、公平、公正、便民、高效的原则。
第四条 食品经营许可实行一地一证原则，即食品经营者在一个经营场所从事食品经营活动，应当取得一个食品经营许可证。
第五条 食品药品监督管理部门按照食品经营主体业态和经营项目的风险程度对食品经营实施分类许可。
第六条 国家食品药品监督管理总局负责监督指导全国食品经营许可管理工作。
县级以上地方食品药品监督管理部门负责本行政区域内的食品经营许可管理工作。
省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门可以根据食品类别和食品安全风险状况，确定市、县级食品药品监督管理部门的食品经营许可管理权限。
第七条 国家食品药品监督管理总局负责制定食品经营许可审查通则。
县级以上地方食品药品监督管理部门实施食品经营许可审查，应当遵守食品经营许可审查通则。
第八条 县级以上食品药品监督管理部门应当加快信息化建设，在行政机关的网站上公布经营许可事项，方便申请人采取数据电文等方式提出经营许可申请，提高办事效率。
第二章 申请与受理
第九条 申请食品经营许可，应当先行取得营业执照等合法主体资格。
企业法人、合伙企业、个人独资企业、个体工商户等，以营业执照载明的主体作为申请人。
机关、事业单位、社会团体、民办非企业单位、企业等申办单位食堂，以机关或者事业单位法人登记证、社会团体登记证或者营业执照等载明的主体作为申请人。
第十条 申请食品经营许可，应当按照食品经营主体业态和经营项目分类提出。
参考资料来源：百度百科-食品经营许可管理办法
要看你做什么淀粉了，如果是玉米淀粉厂，不可能开小的，薯类淀粉要可以做小型一点的。
由于淀粉行业一般情况下，国家主要是针对玉米淀粉的多，所以要求做环境影响报告书，费用比较高，会根据你的项目大小来收费，一般会5-10万元。初期你要做的工作就是先找人写个可行性分析报告（3000-5000元），然后到发改委去做个项目备案，再去找规划局搞选址初步意见，去土地局办理用地手续，以上完了以后到环保部门做环境影响评价手续，下来后你可以按环保三同时进行建设，建设完后到质监局办QS。还有就是工商注册这一块的。
由于整个手续相对复杂，如果你是搞薯类加工，建议你能从简办理。具体可以到当地相关部门咨询。
这个属于高污染行业，需要环保（3万以上费用，主要是认证费） 水务每年都要交（1000元以上） 安监（1000元以上），，只要是有利益各部门都会去找你，要是想开的话，我给你建议先做起来，等这些不能自己来找你。。。。