一、香椿叶做法？
新鲜的香椿叶子的吃法有：
1、香椿芽炒鸡蛋：
配料：香椿芽四两、鸡蛋两个、大蒜两瓣、盐、味精适量。
做法：
步骤1.洗净的香椿芽用沸水轻轻绰一下，捞出到加少许盐的凉水中冷却，（水中加少许盐是为了能充分保持香椿芽的绿色，其他绿色蔬菜也可以这样做）
步骤2.然后捞出，切成碎末，鸡蛋打散，大蒜切成末，然后把香椿芽末、蒜末倒入打好的鸡蛋里加盐和味素搅拌均匀
步骤3.锅中放适量花生油烧八成热后放入搅拌好的材料，像炒鸡蛋那样摊炒至熟。装盘即可。
二、香椿几个叶？
香椿通常有3-6个叶子。因为香椿是一种常见的中草药植物，其树叶大多为3-6片叶子，叶子的形状为长圆形或卵形。如果是野生香椿，则叶数可能略有变化，但大致也是在3-6片之间。香椿是一种常见的食用植物，除了叶子可以作为菜品之外，其枝干和果实也可以作为草药治疗一些疾病。香椿含有丰富的营养成分和药用价值，如维生素C、钾、蛋白质等。同时，由于香椿的树种较为广泛，因此在不同地区也可能存在不同类型的香椿树，叶子的数量和形状也可能有所差异。
三、香椿叶和臭椿叶区别？
⑴叶数不同。臭椿为奇数羽状复叶，香椿一般为偶数（稀为奇数）羽状复叶。
⑵叶子味道不同。臭椿叶子有异臭，香椿叶子有较浓的香味。
⑶树干不同。臭椿树干表面较光滑，不裂，香椿树干则常呈条块状剥落。
⑷果实不同。臭椿果实为翅果，香椿果实为蒴果。
⑸维管束不同。观察叶痕，臭椿维管束为9个，香椿为5个。
四、香叶是香椿叶吗？
香叶不是香椿叶，香叶也叫做月桂叶，从这个名字中我们就能够看出香叶应该是属于月桂树的叶子的，不错确实是这样的。香叶就是月桂树的叶子，月桂树是一种樟树科植物，属于亚热带植物，所以在我国月桂树主要生长在南方地区。谢谢回答完毕
五、香椿叶的做法？
材料：
香椿芽200克、面粉100克、盐、花生油或菜仔油、玉米粉各少许、鸡蛋1个、泡打粉少许
做法：
1、将香椿芽洗净，用盐腌一下，沥去水分
2、把鸡蛋打碎，蛋液放在容器中，加入面粉、玉米粉、盐泡打粉、花生油或菜油，调成稀面糊，再将香椿芽倒入
3、锅中放入油，置火上，烧至五成热，将香椿一根根挂好糊，下油锅炸
4、炸至鼓起时捞出，再将油烧至七成热，将炸好的全部香椿倒入油锅，拨散，翻转炸至金黄色时，捞出即成
六、香椿叶怎么腌制？
香椿的腌制方法其实很简单，无论是大批量的，还是家庭中少量的腌制方法均类似，以下便是香椿研制的步骤：
1、将采好的香椿粗略的清洗一遍放入器皿之中备用。
2、准备好可以盖过所陈放香椿的水并将其烧沸。
3、待水烧沸之后倒入所装香椿的器皿中，并且再倒入开水的同时需不时的翻动香椿以免将刚开始受热的香椿烫的过熟。
4、待香椿烫至八分熟时停止加水，并将其放置一旁待冷却。
5、冷却之后取相应量的香椿切好装盘。
6、可随自己喜好放入调料拌好、腌制完毕方可食用。
七、香椿叶如何标识？
1、从叶子的外观上。香椿叶根部是浅绿色，叶梢部是黄褐色;而臭椿叶根部是深绿色，叶梢部是灰绿色
2、香椿叶的边缘有稀疏锯齿;而臭椿叶则没有。叶数。臭椿是奇数叶，香椿是偶数叶。
3、也就是香椿每一枝叶片数目总是双数。比如，六对、七对、八对等。
八、香椿树几片叶？
香椿每一枝叶片数目总是双数。比如，六对、七对、八对等；
香椿一年一般可以采摘3次。香椿树生长的速度较快，一般的香椿树当叶子生长到20厘米左右就已经可以采摘了，在采摘的时候要注意在香椿芽的底下留下几片叶子，以便能够让香椿树更快的发芽。
九、香椿叶的吃法？
1、取新鲜适量的香椿叶，如图所示。
2、把清水中进行清洗干净，如图所示。
3、在热水中进行快速焯水，香椿叶瞬间变为绿色即可，如图所示。
4、把香椿叶从热水中取出，放入到清水中进行激下，如图所示。
5、把香椿叶水适量晾出后进行切成小段，如图所示。
6、把切好的香椿叶放入到碗内或盘子里加入两至三个鸡蛋，加入适量的食盐和佐料，进行搅拌均匀，如图所示
7、开始炒香椿鸡蛋，在锅内浇油后热锅开始炒，倒入锅内，如图所示。
8、把鸡蛋和香椿叶在一起炒熟即可食用，如图所示。
十、香椿叶哪种好吃？
香椿芽在最初生长出来的几天，大多都为有一些偏红褐色，但是，经过几天的生长，到了香椿上市的时候，有的品种的香椿芽的叶子，大部分是红色。有的香椿芽是只有少数叶子的尖上还有一点红色，其余都成了绿色。
1，红叶香椿，一般常见的品种是黑油椿，红油椿，红香椿。
红叶的香椿有着紫红色的嫩芽，看起来就特别鲜亮，阳光一照，油油亮亮特别好看，它的味道也好，含油脂比较多，吃起来香味浓郁。适合各种做法，煎，炒，凉拌，都可以，比如，“香椿芽煎鸡蛋”，口味深受大众喜欢。
2，绿叶香椿，一般常见的品种是青油椿和黄罗伞。
绿色的香椿一般只有尖上一点是红色，其他大部分都是翠绿的，看起来很鲜嫩，这种香椿没有红叶那么油亮，因为它含的油脂，比较比红叶的香椿少，吃起来香味不是那么浓郁，口感属于清爽的。所以绿叶的香椿，适合凉拌吃，比如“香椿芽拌豆腐”。
哪种是野生的呢？
红叶的香椿，品种比较耐寒，所以上市时间，比绿叶的香椿要时间早一些。在市场上见到的也比较多，产量比较大，大部分都是在大棚内种植的，而不是在野生生长的。绿叶子的香椿，不如红色的香椿耐寒，上市比较晚一些。绿色的香椿一般不是大棚种植的，是野生的。
哪种营养价值高？
不管是红叶的还是绿叶的，香椿芽的营养价值都是差不多的，喜欢哪种口味的买哪种就好了。但是不能一次性吃太多，因为香椿芽含有亚硝酸盐，尤其是老一点了的香椿芽，吃之前要焯水。“嫩芽”如果不焯水食用的话，比如凉拌，那就不要一次性吃太多。