香椿叶不可以生吃!
香椿叶是每年的四月发芽,这个时候香椿芽是嫩嫩的,生吃是涩涩的,难以下咽,所以,香椿不可以生吃。
香椿叶是用开水炒了,切成末,可以摊鸡蛋。在吃面的时候也可以拌面吃。如果想经常吃香椿,可以把香椿开水炒了后,放凉装入塑料袋中,放入冷藏,一年四季都可以吃到香椿。