在北方种香椿苗过程？

选种

香椿苗

多种香椿品种可供生产香椿苗。其中红油椿和黑油椿的种粒大，饱满，发芽率高，是最适宜的品种。香椿种子的贮藏期较短，常温条件下半年后发芽率即开始下降。所以，应选用纯度高、新鲜、净度高、无霉变、无病虫害、发芽率高的种子。清选与浸种：浸种前，将种子入口袋中，轻轻揉搓，去掉膜质翅，筛除果梗、叶等杂质。香椿种子应浸种24小时，后捞出。

催芽方法

一是用纱布包好，放在催芽车间催芽；二是用清洗干净的育苗盘，铺棉布于盘内，置入已浸过的种子，每盘放约750g干种子。种上覆盖棉布，置入催芽车间。在催芽车间温度保持在20℃～25℃，每天对种子淘洗1次，并进行翻倒2～3次，同时喷水浸湿棉布，保持种子适宜 的温度、湿度和空气通透条件。经3～4天种子发芽长1～2mm时，即可播种。

播种及管理

播种在育苗盘内。育苗盘中的基质可为珍珠岩、细土混农家肥（1∶1）、锯末细土（1∶1）。育苗盘浇透水后，播种后，把育苗盘叠放在 栽培室内，出苗后放在栽培架上。栽培宇中保持20℃～23℃的气温，有4000～5000勒g斯的散射光线，每天通风。出苗后，每天喷水3～4次，每2～3天根外追施0.%尿素液1次。收获：当幼苗2～3片真叶，8～10cm高时即可采收。

优良香椿苗

芽苗浓绿色，整齐，子叶平展，充分肥大，心叶未伸出，无烂种，无烂根或猝倒苗发生，香味浓郁。收获一般用整盘出售，或拢根后包装上市。一般每盘产量400～450g，1kg干种可生产14kg产品，从播种到收获需15～18天，产品在阴凉处可保鲜1周。

养护

一、香椿品种选择

目前来说，我知道的香椿品种大约有十来个，大体上可分为红椿和绿椿两大类。根据个人经验，市场上普遍喜欢看起来嫩的，也就是红色的香椿。所以我家选择红椿系的。去当地种子服务站购买红香椿、褐香椿、黑油椿、红油椿、红芽绿等品种就好。当然你也可以选择绿香椿，不过根据个人经验来说，市场上不太喜欢，跟顾客解释还以为是骗他们，这里要记住了！

二、 香椿的育苗

如果你只是实验性的小规模种植，我建议你去村里墙脚低头刨一些植株即可，一个村里能找到100棵不是问题。若是跟我一样想大规模种的话要么去市场买苗，要么自己从种子开始种。从头开始的话，需要在在惊蛰之后开始泡种子种植，种子站的技术员在我们当地指导的时候，告诉我是，一亩地种5斤种子就好，可以成行成陇的种植，一亩地大约能留下1万棵。如果你嫌种种子长得慢，可采取埋根和留根的方法育苗，这个方法长得比较乱，一亩可产苗1万5千棵左右，不用太勤浇水，长2年就能让这些苗进大棚了，中间记得打药别有虫害，太密集的话建议杀掉一些苗。

三、香椿大棚移植移植

我家的大棚只有一亩多地，香椿苗是跟邻居一起分的，对于大棚内的香椿密度最好不要过密，如果你种过桃树或者樱桃的话，那太好了，疏密程度按照那个的一半来种就好了，每亩300棵以内就行。 不要让香椿树长得太高，勤打头，多分叉的目的去管理，促进侧枝萌发。管理好的香椿生长比村里墙脚的生长迅速，所以一定要矮化处理。一般来说在我们山东日照这里，等到第3年以后可形成一定的产量，提前上市的，一棵香椿树产量在5斤左右，按照菜贩子一斤20元收的话，200棵树大约能创收2万元，除去成本也是收入很多的了。

四、香椿的修剪

这个是种植香椿的关键环节，但是也很好操作，大家都知道，我们要的是香椿的叶子和芽。如果你种过桑树可以借鉴那个经验，也就是说修剪和椿芽的采收同步进行，有些枝子要直接掰掉的就干脆不留，如果树干高度合适则可保留新芽，木质化后将成为2-3个侧枝就行，如果树干高度过高则可将其新芽摘心，不可将芽全部采下。另外也有夏季修剪的，一般在7-8月的晴天15时左右进行，这样有利伤口愈合，切忌阴天剪枝。至于冬季和秋季不建议去修剪树枝，主要原因是消耗香椿树太多养分了，我们这边专家也这样建议，其他的我就不多说了，只说实用的经验。

五、三茬采收

香椿的采收一般要根据经验来采收，可以咨询当地的种子服务站的技术员。我在山东日照这边一般在15cm左右采收，这部分最值钱。二茬一般在头茬采集完成后的10天开始，主要是采收侧芽的。三茬质量比较差，但是产量很高，一般卖给了食品厂腌制使用了。如果你家用的大棚种植香椿的话，可以采集4次，而且上市早，赚的也多。

六、病虫害预防

香椿的病虫害较少，夏、秋两季易发生叶锈病和白粉病。那个时候可以选择打药，记得不要用药过量。我一般不管香椿上的疾病，因为危害极小。

七、香椿水、肥、温度管理

香椿喜湿、不耐旱，至于土地，尽量选择土层深厚、钙质丰富、肥沃的沙质壤土。香椿吸收氮最多，钾次之，磷最少，所以你可以根据自己的需求来定，我家常常使用猪粪来给香椿施肥。香椿生长温度尽量控制在15-25度左右。