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油菜籽怎么吃最合适?

81 2023-12-09 12:57 admin    手机版

菜籽油适合煎炒烹炸,不适合凉拌。

菜籽油,是我国的传统植物油,色泽金黄或棕黄,具有特殊的辛辣刺激风味,脂肪酸构成:饱和脂肪酸为13.2%,油酸20.2%,亚油酸16.3%,α-亚麻酸8.4%,微量营养素:VE、菜油甾醇。

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