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菜籽油适合做什么菜？

272 2023-12-09 18:10 admin    手机版

菜籽油适合用来炒菜，不适合用于凉拌菜。

食用油便是我们别名的菜籽油，又叫香菜籽油，是以十字花科绿色植物芸苔(即油菜子)的種子榨制个人所得的全透明或透明色状的液體。食用油颜色金黄色或粽色，有一定的刺激性味道，民俗称为“青味道”。这类汽体是在其中带有一定量的芥子甙引发，但全优种类的油菜子则没有这类物质。

菜籽油带有一定的種子不饱和脂肪酸，对血管、神经、人的大脑的生长发育十分关键。菜籽油的胆固醇非常少或基本上没有，因此控制胆固醇摄取量的人能够 安心食用

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