一、板栗鸡怎么做？
主料 2人份
辅料
调料
鸡洗净斩成小块，红椒切小块，大蒜去皮用整颗姜去片切片青蒜切段；板栗去壳去皮先用冷水煮开，煮开后再煮5分钟捞出沥干水
剩下的油，放入姜片及大蒜爆香，放入鸡块，翻炒，当鸡块表面金黄色，肉质明显缩小，倒入料酒1大匙煮至干，放入炒好的板栗
放入所有调味料及鸡汤1杯，大火煮开后，转小火盖上锅盖煮制，直至水份快收干
二、板栗炖鸡可以加入干贝和墨鱼吗？
别名：江瑶柱、马甲柱、角带子、江珧柱、扇贝、瑶柱、蜜丁禁忌人群：儿童、痛风患者忌食。适宜人群：一般人群均可食用。适宜脾胃虚弱、气直不足、营养不良、久病体虚、五脏亏损、脾肾阳虚、老年夜尿频、高脂血症、动脉硬化、冠心病、食欲不振、消化不良、各种痛症患者、放疗化疗后、适宜糖尿病，虹斑性狼疮，干燥综合征等阴虚体质者食用。宜搭干贝+鸡蛋：营养全面
三、干贝焖鸡的做法？
步骤 1
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干香菇提前泡发洗净，热油锅煸炒至香味溢出放蒜头
步骤 2
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鸡切块焯水备用
步骤 3
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干贝洗净泡发
步骤 4
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蒜与姜可依据个人喜好决定的，没有一定的
步骤 5
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这个蒜与香菇煸香
步骤 6
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加入鸡块与姜片翻炒片刻
步骤 7
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加入提前备好的酱料倒入继续翻炒均匀
步骤 8
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加入水没过鸡块，加干贝（连同泡发的水一起加入）
步骤 9
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大火烧开，转中小火慢炖35-40分钟左右即可出锅啦！最后岀锅前可以加入香菜或葱段点缀下
步骤 10
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经过精心烹饪的美味佳肴就上桌了……简单又美味哦
四、板栗鸡是什么鸡？
板栗鸡，也称为板栗养生鸡或养生板栗鸡。是当前餐饮行业中名气最大的白味汤锅。自2006年第一家以养生为概念的板栗鸡汤锅店在成都市双流县迎春路三段开业以来，掀起了养生板栗鸡汤锅的餐饮热潮，短短几年时间，板栗鸡汤锅店即开遍了川内二级城市，并快速向三线城市蔓延，到目前为止，全国以经营板栗鸡汤锅为主的餐厅酒楼超过200家，从业人员超过5000人，板栗鸡的投资及竞争即将进入白热化阶段。
五、板栗鸡特点？
板栗鸡的特点，软糯香甜，而且很鲜
六、做板栗鸡板栗怎么去皮？
板栗烧鸡是一道经典的家常菜，板栗烧鸡虽好吃，但是板栗去皮太费劲了。板栗如何去皮有以下2种方法：
1、敲打法
将板栗装在袋子里撞击敲打硬物，使板栗皮肉分离；
2、水煮法
将板栗用刀在上面划一个口子，放进沸水中煮一段时间就可以使板栗皮肉分离，这样剥起来就容易多了。
大家如果还有更好的方法欢迎补充。
七、干贝边和干贝区别？
区别有二种，第一肉质不一样，属长壳大贝类中的柱肉，贝边是贝柱四周的裙边，贝柱肉质肥厚，鲜香。裙边筋性较强，肉质感不强。
第二，就是价钱不一样，干贝贵，贝边便宜。另外干贝为主材，而贝边多为辅材。
八、板栗焖鸡寓意？
因为鸡谐音“吉”，栗谐音“利”，所以栗子鸡有“大吉大利”的寓意。
九、人造干贝和干贝的区别？
人造干贝，是华人过年食用率相当高的食材，那是用贝类中的扇贝和明贝，经煮熟将其闭壳肌剥下洗净晒干而成的一种干货。它味道鲜美，富含蛋白质。元贝，因其味道特别鲜美，素有“海鲜极品”的美誉，也是“海产八珍”之一。元贝含有丰富的蛋白质，具有滋阴功能，常食有助于降血压。
干贝是一种食物(是为扇贝的闭壳肌制成)，是扇贝的干制品。营养价值非常的高，具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症状，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。
十、大干贝和小干贝的区别？
首先,要看瑶柱的大小,一般来说,个头越大也就越贵,按直径来说,最大的与最小的几乎可以相差5、6倍; 其次,是看颜色...越大的瑶柱口感也香，味道也好。佛跳墙一品锅用的都是大瑶柱。但是大的瑶柱也非常的昂贵。