一、龙井白茶怎么炒制
白茶龙井，就是用安吉白茶为茶青原料，用龙井茶的炒制工艺制作的一款茶。是近年来越来越受欢迎的一个绿茶品种。（安吉白茶是绿茶哦）
人们发现，这种茶数生长出的原本绿色的叶片在特定的气候、温度下，会出现嫩黄泛白的而得名白茶。白茶的白化期非常短，而当气温升高或降低，白色芽叶就会返绿。因为这种茶的独特稀有，就像大自然赐予人间的珍宝一般难能可贵。在很多茶叶包装上，安吉白茶也叫珍稀白茶。
经过科学测量，茶叶白化时，内含叶绿素减退，氨基酸上升，这时茶叶的氨基酸含量可为同期其他品种茶的2~3倍。因此，成就了安吉白茶独特鲜爽的口感。
而用龙井的辉锅炒制法加工的安吉白茶更有了独特的锅炒香气，增加了茶香的浓郁。
冲泡白茶龙井，可仿照前几天我写培慧的《怎么把龙井茶泡的好喝》的帖子的冲泡程序。此外有如下注意事项：
1、投茶。白茶因其风味鲜爽，其口感会显清淡不少。因此，根据个人口味，应酌量增加投茶。但也不宜过浓，过浓会影响茶汤鲜甜淡雅的风味特征。旦盯
2、水温。安吉白茶尤为细嫩，尤其是芽端和初展的白化叶片非常薄。我们应该将水温调底一些。在80~85度左右即可。如果是烧开的水，应该在润茶前等候7、8分钟的样子。
3、赏茶。由于叶片的白化在芽叶上形成色彩的自然过渡，对这种茶叶的观赏可在泡茶过程中贯穿始终，并让配迟答人欲罢不能。温暖的茶杯，会成为手中把玩之物，又教人赞叹大自然的神奇功夫。
4、复茶。白茶本来茶味就比较淡雅，因此，往往两复茶后便难以品尝出茶味了。但是，请珍惜再珍惜。这种茶叶非常珍贵，就算以失去鲜爽的味道，我们依然可以再复水1~2次，可以对比泡茶的纯净水，茶叶其实依然在净化和改善水质的作用。即便没有茶味，茶汤依然会比白水鲜甜。
一般机炒茶都会用茶叶专业上光蜡。龙井一般都炒扁茶的么。楼上的说白茶不需要炒，吓死我了。
首先，白茶不需要炒，只要萎凋、干燥即可；
其次，白茶不是以绿为主，因为满披白毫，所以也不会更光更亮洞卜。
如果采摘茶叶时，只采芽头，然后自然萎凋，（萎凋过程可以返颤掘进行压平、压扁处理），然后干燥（一般烘干）。出来应该就是楼主所说了，这个也可以叫白毫漏核银针。
二、一片叶子富一方百姓的由来？
王国平报告文学《一片叶子的重量——脱贫攻坚的“黄杜行动”》写的黄杜村，位于浙江省湖州市安吉县，那里曾经是个贫困山村。“一片叶子富了一方百姓”，在摆脱贫困的道路上，村民们艰苦奋斗，使黄杜村成为安吉白茶的重要产地，家乡面貌焕然一新。
作者驻点黄杜村深入采访，记录下黄杜村民脱贫致富、继而先富帮后富的动人故事。作品塑造了一群勤劳致富的农民形象。其中，宋昌美是一位既有志向又扎实进取的农家女。1993年，她偶然得知杭州的中国农科院茶叶研究所招聘学员学习炒茶技术，便想试一试。拿着家里凑出的1000多元学费，1个月时间里，宋昌美和采茶工、炒茶工吃住在一起，起早贪黑学技术。学得了手艺，宋昌美在艰辛中看到了希望，坚定了种白茶的想法。
作品中甘于奉献、深谋远虑的基层党员干部形象同样深入人心。时任村支书盛阿林在种植白茶初期，垫付电费，集资修学堂、修路；时任乡党委书记叶海珍认真学习种植知识，科学谋划白茶产业发展；现任村党总支书记盛阿伟为电力铁塔选址与茶园自然风景协调费尽周折。为了黄杜村的未来，每个人都在自己的工作岗位上奉献出光和热。
黄杜村的小康之路是众人共同铺就的。政策、科研的支持，带头人和百姓共同的努力，打造了今天的黄杜村。更可贵的是，黄杜村致富的同时不忘帮扶贫弱。2018年4月，黄杜村20名党员代表主动提出向贫困地区捐赠1500万株“白叶一号”茶苗，为脱贫攻坚添把力。他们风风火火，捐苗护苗，续写着“一片叶子再富一方百姓”的故事：他们不是把茶苗一捐了事，而是从种植、管理到销售“负责到底”，还把三省五县的种茶户代表请到自家来，实地开展业务培训。黄杜人站得高，不只是想着“我”，还想着“我们”。黄杜村民不仅实现了自己的富裕，而且以感恩的心态践行着“小康路上一个都不能少”的脱贫攻坚理念。
在具体写法上，作品中有典籍、有传说、有吴越文化的源远流长；有风景，有名胜，有真实的人、真实的事和黄杜人创造的新历史。在结构上，不乏宏观描绘，更多的是具体生动的人物和细节。整部作品犹如循环往复的交响乐：整体的发展、个人的处境，相似的、不同的，再现了黄杜村脱贫路上的攻坚克难。作者的讲述不疾不徐、张弛有致，充满耐心，这来自细致扎实的采访工作和写作的自信。浙北那富于魅力的山山水水和勤劳的人民，在作者笔下熠熠生辉、光彩照人。
作者在后记中写道：“脱贫攻坚是大业，那么多人投身其中，怀着热情，付出的是心血。黄杜人是一剪侧影。他们在摆脱贫困、脱贫攻坚、乡村振兴这几个环节中积累的经验是有用的。”王国平写“黄杜经验”，写出了黄杜村村民对“全民小康”的深刻认知和探索实践，并将“黄杜经验”写出了时代特点，让我们从中看到了新时代中国农村新气象。
三、安吉白茶炒制过程中条形收不紧什么原因
原因是温度过高。
安吉白茶从采摘到加工炒制完成，一般需要严格安装生产标准进行，手工炒制过程一般包含“采摘、摊放、杀青理条、初烘、摊凉、复烘、缓改收灰干燥”七道工序，每道链哪前工序都有特别要求，用多功能炒茶机高温杀青，先高后低，高温一般在250-300摄氏度棚清左右，防止红梗、黑梗。茶叶下锅后听到炒芝麻似的爆声即为杀青适温。投叶量：投叶量七糟每锅2斤，时间3分钟左右。
安吉白茶与中国六大茶类中白茶类中的白毫银针，白牡丹是不同的概念。白毫银针、白牡丹指绿色多毫的嫩叶制作而成的白茶，色白是由加工而成，而安吉白茶是一种特殊的白叶茶品种。色白是由品种而来。安吉白茶既是茶树的珍稀品种，也是茶叶的名贵品名。安吉白茶和传统的白茶不一样，它属绿茶类。