一、食品自动分级机和人工分级的优劣
日本横崎重量分选机是您最佳选择,按照不同的重量可对海参、虾、螃蟹、鲍鱼和贝类，鱼，鱼片等进行重量分级。
特点：高精度：±1%、最高±0.4g。自动归零：可将托盘残留异物通过自动归零消除影响。可设定9种产品、多个分选级别。可统计每个分选级别的个数及总重量。速度可调、分选速度快、最高180个/分。触摸屏设定、中文菜单、操作简单。
如果人工分选，浪费人力物力，短期来看支出不大，但是相对于人工长期来说，选择设备分选比人工分选好成本要大大降低,精准率却可以保证和提高,同时节约时间。
二、重量分级机什么牌子好？一般在包装机后面配套在线称重的。
重量分级机的品牌很多，建议选择正规厂家的产品。重量选别机又叫重量分级机、重量分选机，重量拣选机，主要应用于各种自动化流水线用来通过产品重量对产品进行多个等级的分选。广泛应用于制药、食品、水产、家禽类等行业的在线重量分选。物料通过高精度动态在线称重，工业电脑进行精确分级。可直接替代人工称重，以达到提高生产效率，提高准确度和减少人工，降低劳动强度，实现工业自动化。
卡索的CW系列重量分级机可定制多个称重分选级别，最多可以支持40个。东莞卡索CW重量检测机分为三段，即速度匹配段、称重段、分选段、被检测产品通过速度匹配段进行排序，拉开产品之间的距离，让单个产品进入到称重段。
被检测产品到达称重段以后，自动称量出产品重量，设备数据高速处理系统将检测出来的重量值与用户提前设定好的重量标准进行对比，区分出被检测产品的等级。不同重量的产品通过设备的第三段(分选段)，剔除装置会根据不同的重量将产品分选至所属等级或类别，不在所设定的重量级别范围内的产品将直接留出。
赛多利斯有的太贵了，不太适合包装机后面用
推荐：托利多、昆山力固、正佳自控
可以查一下赛多利斯有没有，他的产品比较好。
三、中央厨房设备厂家大搜罗
说起中央厨房，一般人感觉到会有些陌生，但是现在我们各大型酒店餐厅都采用的是中央厨房的配套设施，其采用一个巨大的操作间，利用各式中央厨房设备，将采购回来的食材用专业切菜机和调料机制作成能够统一配送的美食原料，中央厨房设备不仅可以提高工作效率而且还比人工制作的精良，下面小编就领大家看看中央厨房设备有哪些比较好的厂家吧。
一、肇庆高新区兆辉食品机械有限公司
厂家简介：肇庆高新区兆辉食品机械有限公司成立于2008年8月，是一家集自主设计研发、生产销售的专业食品机械的企业，该公司拥有国内先进生产技术以及一批专业从事食品机械设计开发的工作人员，他们有很多都是具有十年以上工作经验的老员工，这些人员严格把控产品的每个细节，得到了广大用户和同仁的认可。
主营产品：蔬果类加工机械系列、肉类加工机械系列、水产类加工机械系列、搅拌类加工机械系列、包装类加工机械系列、蔬果类加工机械设备、蔬果加工生产线、风干机/沥水机/分级机、肉类加工机械设备
推荐产品：小型不锈钢切菜机
型号：ZH-Q305
价格：¥4400.00
地址：广东 肇庆 高新区迎宾大道
二、温州工大轻工机械有限公司
厂家简介：温州工大轻工机械有限公司是一家专业从事流体设备制造以及安装调试的公司，公司产品大量用于乳制品、饮料、啤酒等生产现场，经过多年的发展温州工大轻工机械有限公司的产品从性能以及质量方面都有了很大的改进，也得到了广大消费者的认可。
主营产品：不锈钢容罐系列(容器)、蒸煮设备、果蔬加工设备、乳品设备、杀菌设备、制冷罐、酿酒设备、过滤设备、均质乳化设备、换热器
推荐产品：夹层锅
型号：JCG
价格：¥10000.00
地址：浙江 温州 龙湾区状元街道山西岙村骄泰路41号
三、东莞市麦可酷实业有限公司
厂家简介：东莞市麦可酷实业有限公司是一家以生产研发于为主的大型厨房设备制造企业，该公司产品种类齐全，售后服务到位，完善的质量管理体系使公司不断的向前发展。
主营产品：蔬菜类加工处理设备、榨汁机/原汁机、冰箱冷柜系列、空气净化器、冰棍展柜、炒冰机器、冷柜展台、蛋筒机器、冰棍机器、榨橙汁机
推荐产品：小型不锈钢切葱机
型号：TK-Q80
价格：¥4800.00
地址：广东 东莞 常平镇沙湖口村沙溪路
以上就是小编给大家推荐的几家比较不错的中央厨房设备生产厂家，我们在选购同类产品的时候，不能单纯的依靠网络因为中央厨房设备通常都是大型的设备，我们要实地的去考察相关产品的性能然后再选择购买。如果你想了解更多相关信息，就继续关注我们土巴兔吧!
浙江翔鹰，南京乐盈，河北领创
四、食品加工车间或场地的布局都有什么内容？咨询一下大家
天行健以凉果工厂为例，它的生产车间或生产场地主要有腌制、清洗车间、晒场、煮味及浸味车间、包装车间等四大部分，年产万吨以上的大型凉果工厂其各生产车间的面积较大，布局逐步向立体化发展:小型凉果工厂的生产车间由于面积较小，生产区的布局基本呈“田”字型。无论如何布局，都应遵循以下基本原则:
1、首先满足生产、卫生方面的要求，其次满足总体设计的要求。
2、应充分考虑生产效率，生产车间与其它车间的各工序要相互配合，减少原料及成品的运送距离，人流、物流通道畅通。
3、按工艺流程走向确定各生产车间的位置及车间内布局，以保证人流及物流按一个方向移动，不会出现倒流或混流，从而避免和减少产品的交叉污染。
4、设备布置按流水线安排，力求做到占地面积最少，操作最方便。
5、应注意车间的采光、通风、降温等设施，对散发热量、气味及有腐蚀的设施或操作，要单独布置。
6、可以设在室外的设备或设施，尽可能设在室外，上面可加盖防雨、防晒棚。
一、车间结构
车间的长度取决于生产流水作业线的形式和生产规模，大中型凉果企业加工车间的长度一般60m左右较适宜，以利于流水线的排布;车间层高按房屋的跨度和生产工艺要求而定，一般以4~6m为宜，至少不应低于3m;单层厂房的层高可酌量提高，国外食品生产车间的一般高度为6~10m，也有车间层高达12m以上。过于拥挤的车间，不仅妨碍生产操作，而且人员之间的相互碰撞，人员工作服与生产设备的接触，很容易造成产品污染；车间内立柱越少越好。
二、车间总布局
凉果加工过程基本上都是从原料――半成品――成品的过程，即从非清洁到清洁的过程，因此，加工车间的生产原则上应该按照产品的加工进程顺序进行布局，使产品加工从不清洁的环节向清洁环节过渡。
三、腌制、清洗
车间应与原料仓库相邻，大中型凉果企业由于产量大，需处理的原料量大，车间的面积相应比较大。生产场地再可划分为原料处理区和腌制区两部分。原料处理区主要是对原料进行分级、清洗，如果使用机械，一般先分级再清洗，即分级机摆放在洁洗机之前，两者之间以输送带连接。
腌制间内腌制池数量根据需要量而定，为方使操作及减少占地。腌制池数量少的，可采用.单侧排置的方式，腌制池前为通道，通道的宽度应在1.5m以上;腌制池数量如果较多，则可双向、或三向排置，每一向池之间的通道宽度应在1.5m以上，池与池之间的间隔至少750px。
四、煮味及浸味车间
煮味及浸味车间应为两个有间隔的独立工作间，煮料间内还应再单独隔分出配料间。备有锅炉的大型凉果企业，煮料一般采用可倾式不锈钢蒸气夹层锅，一个夹层锅的操作面积不能少于4.5m²;小型企业一般无锅炉，煮料多使用明火，为保证卫生，放置煮料锅的灶台与烧火间要有隔离，不能连为一体。
五、晒场布局
目前，大多数凉果工厂的原料半成品及浸味后半成品的晒制以日晒为主。晒场相应地可分为两个部分，一般地原料半成品晒制场靠近腌制场所，浸味后的半成品晒制场则应靠近浸味间;两部分也可以同为一个晒场，但功能及卫生条件要明确区分。晒场的卫生要求见第三节一四“晒场卫生要求”。
六、包装车间布局
包装车间是凉果工厂人最集中、卫生要求较高的生产场所，车间内的主要生产设施是包装台和包装机。大型包装车间以包装机和物料台等辅助器具组成若干条生产线，可同时包装相同或不同品种的产品，每条生产线之间的间隔2~2.5m;以人工包装为主的场合，每个包装台的长宽一般为3m*l.5m,侮侧可坐3个工人，台与台的间距不少于2m为好。产品包装间的进口处必须设有更衣室、洗手处，其具体要求见第三节一五“包装车间卫生要求”。