一、李子果酱去皮吗
1.桔子去皮掰成小瓣,并尽可能地把白色的桔络去掉。(桔络可以单独泡水喝)
2.桔瓣倒入不粘锅内中大火煮,并用木铲将桔瓣铲烂。
3.煮至稍浓稠后,桔肉和桔模已经几乎看不见了,根据口味放入冰糖,转小火继续煮,并用木铲不断的搅拌。
4.熬至至少一小时以上,果酱很粘稠,即可关火,微凉后加入蜂蜜调味。
二、李子果酱怎么做好吃
食材：红李子 1000克，古方冰糖 100克，柠檬汁 适量，麦芽糖 2勺，糖粉 40克。
制作方法：
1，将红李子放入盆里装入适量清水，放入一大勺玉米淀粉，大家用面粉也可以，淀粉的效果更好， 可以很容易把红李子外皮上的灰尘清洗下来。果根的位置也搓一搓，然后用清水冲洗两遍。滤水备用。
2.将红李子核去掉，切成小块。我喜欢在果酱里还能吃到大块果肉的口感。（喜欢很细腻的果酱口感，这时可以直接将红李子碎放入破壁机或者料理机里打碎）
3.放入敲碎的古方冰糖。翻拌均匀，放入冰箱冷藏6小时。想要更入味，可以放冰箱冷藏一个晚上。
4.将李子从冰箱里端出，全部倒入不粘电热锅里。小火熬制。
5.直接开启的电热锅小火档位，期间不断搅拌。
6.李子逐渐耙烂放入一半的糖粉熬制。不断搅拌。（糖粉的加入，是为了让果酱的色泽更为亮丽）
7.熬制到果酱越来越浓稠，放入最后一半糖粉搅拌均匀。
8.放入适量的柠檬汁，再放入2勺麦芽糖，不断搅拌，熬至浓稠状态关火。
9.将装果酱的玻璃瓶，提前煮好，消毒。再将瓶子倒立滤干水分。在果酱冷却至85度前将其装入消毒好的瓶子里，倒放至冷透即可，入冰箱冷藏保存。
三、自制的李子果酱能保存多久
存放在密封的玻璃罐中的自制李子果酱可以保存数个月至一年之久，但建议在存放前注意以下几点：
严格控制李子果酱的馅料中水分含量，以避免增加酸度和菌落的生长。
确保瓶口和罐盖干燥清洁，以避免细菌受污染。
建议将自制李子果酱存放在干燥、阴凉的地方，避免直接阳光照射和高温环境。
四、做李子果酱
用料
李子 3斤
冰糖 4大块
白砂糖 根据喜好
盐 3克
诱人的李子酱的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
我用的这种红叶李子，颜色红，做出来的果酱颜色鲜艳
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
洒一点盐，把李子洗干净
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
洗好的李子，沥干水分
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
去核，切片，洒一点盐提味，放入冰糖和白糖，搅拌均匀，盖保鲜膜放冷藏一夜
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
第二天拿出来，李子已经蜜出水份，我忍不住尝了一勺蜜出来的糖水，酸酸甜甜的很开胃，味道很好，但泡软的李子肉还有些酸涩
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
全部倒入锅里，大火煮，边煮边搅拌，朝一个方向画圈的搅拌
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
边煮边搅拌，果肉越来越少，水变粘稠，改为中火煮
步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
煮到最后看不见果肉，果酱粘稠，小火煮几分钟，就好了，放凉，装瓶密封冷藏，酸酸甜甜的果酱里有股李子的清香，没有一点酸涩的味道
步骤 9
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
熬好的李子果酱配芝麻馅饼，再来杯咖啡，美好的下午时光