栀子果怎么做？

一、栀子果怎么做？

生产栀子黄的方法有乙醇溶液提取法、水提取法和乙醇、乙醚浸提法等。仅介绍乙醇溶液提取法如下。将成熟的栀子果实粉碎，加入CaCO3。用20%乙醇溶液于75℃的温度下浸提4h，中间换两次浸提液，过滤，滤液流经多孔性吸附树脂，以25%乙醇溶液淋洗树脂，再用50%乙醇溶液淋洗树脂并收集该淋洗液，减压浓缩洗液，干燥得成品色素，或者真空薄膜蒸发浓缩，喷雾干燥 。

二、桑子果酱的做法，桑子果酱怎么做好吃，桑子果酱？

材料主料：桑葚子230g；辅料：细沙糖150g桑子果酱

1桑子用清水加盐泡洗干净

2剪去桑子枝

3剪好后滴干水份

4加入细沙糖腌

5搅拌好用保鲜膜封好放进冰箱里腌一晚

6腌好的桑子会出很多的桑汁

7倒入锅里大火煮

8煮的过程中要不停的搅拌和压碎桑子

9煮到冒的泡不大汁变浓

10挤入新鲜的柠檬汁

11关火后搅拌好

12装瓶

13装瓶后凉了盖上盖子放冰箱了保存

小贴士1.加入柠檬汁后就可以关火搅拌了，不然会煮到汁太干2.如果其他甜度比较高的水果就可以少量点细沙糖

三、李子果酱怎么做李子果酱的做法？

李子果酱是一种美味的果酱，其做法如下所示：

所需材料：

1. 新鲜李子600克

2. 糖500克

3. 柠檬汁20ml

做法步骤：

1. 将李子洗净，剖开后取出核即可。

2. 将李子放入砂锅中，加入适量的糖，搅拌均匀后放置20-30分钟让其充分浸泡。

3. 将砂锅放在中小火上加热，待糖和李子完全融合后，开始煮沸，去掉杂质，加入柠檬汁，继续煮沸。

4. 沸腾10~15分钟左右，或直到果酱变得浓稠，并能自然附着于勺子上，即可关闭火源,待其冷却。

5. 将做好的果酱倒入干燥消毒的玻璃瓶中，盖上盖子，反复摇晃以充分混合均匀。

6. 将果酱瓶底朝上，晾凉后即可进行保存。

温馨提示：

1. 在煮的过程中注意搅拌，以免糊锅。

2. 在选择糖的时候，糖的比例可以根据个人口味进行适当调整，但不要将糖的比例过高，以免过分甜腻。

3. 在制作过程中，一定要注意卫生，以避免果酱变质发霉。

4. 食用前，可以搭配烤面包、饼干等。

祝您制作愉快，品尝美味！

四、李记酸笋逆水寒怎么做？

关于这个问题，要做李记酸笋逆水寒，你需要以下食材和步骤：

食材：

1. 笋尖：适量

2. 鸡蛋：2个

3. 酸菜：适量

4. 葱姜蒜：适量

5. 酱油：适量

6. 盐：适量

7. 鸡精：适量

8. 食用油：适量

步骤：

1. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。

2. 热锅冷油，倒入鸡蛋液，炒成鸡蛋丝，盛出备用。

3. 锅中加入适量的食用油，放入葱姜蒜炒香。

4. 加入酸菜炒匀。

5. 加入适量的酱油炒匀。

6. 加入适量的盐和鸡精继续炒匀。

7. 加入适量的水，煮沸。

8. 加入笋尖煮熟。

9. 最后加入炒好的鸡蛋丝，翻炒均匀。

10. 盛出装盘，即可食用。

这样就完成了李记酸笋逆水寒的制作。

五、梨子果醋怎么做？

 雪梨两个，米醋260毫升，薄荷叶两片

第一步，将雪梨洗净去皮，切片，切片，注意不要太大，不利于发酵

 第二步，在玻璃罐中，四块雪梨片，五粒冰糖为一组，铺3到4组放进玻璃罐前，注意清洁消毒

第三步，加入米醋密封，也可以用白醋，但是一定不要用黑醋

第四步，密封好的梨醋存放20天后，取出放入薄荷叶即可食用

六、梅子果脯怎么做？

梅子在其茸毛刚脱落，呈现光泽时采摘。采后进行分级整理，用清水浸湿，沥水后制成盐坯。每100公斤梅果需食盐8公斤，明矾500克。将食盐与明矾混匀，按一层果一层盐料装入缸中，每缸装果125公斤。入缸腌3天即成盐坯。

将大个梅坯浸水半天，漂洗除去盐分。取出压干，浸入加了少量绿色食用色素、浓度为30%的糖液中，半天后取出沥干。

按100公斤梅果加糖80公斤的比例蜜渍。半月后连同糖液置锅中煮沸，取出沥干糖液，晒干，即成甜青梅干。

若是蜜饯制前在梅果的一端用小刀划十几条缝，再挖去核，则制成手梅。

若用小个梅坯，经过第一次蜜渍后保存于浓度为60%的糖液中，则称为雨梅。

七、橙子果泥怎么做？

　　用料　　主料　　橙4个　　调料　　冰糖　　适量　　柠檬汁　　适量　　橙子果酱的做法　　

1.用盐将橙子皮搓一下然后再洗干净　　

2.将橙子皮擦出橙皮屑　　

3.剥去橙子皮，尽量把橙子里白色的那部分都剥下去　　

4.将剥好的橙子放料理机打成泥　　

5.将橙子泥、橙皮屑，冰糖（碎）放入面包机里　　

6.启动果酱程序　　

7.1小时后，如果果酱还没粘稠，那么再重新启动一遍程序继续搅拌，直到果酱粘稠为止

八、锥子果怎么做好吃？

把捡回来的“锥子”果洗干净之后，晾干，把锅烧红，然后用食盐伴着“锥子”果，不断翻炒，十分钟之后就可以上盆了。

九、李子果干怎么做？

李子干就是乌梅

1.原料选择：应选充分成熟的新鲜果实，剔除病虫果和腐烂果。

2.清洗：梅子用水清洗干净、沥干。

3.制灶：烘灶以竹制成，用黄泥封固，灶高33厘米，用砖砌成，炉门延伸至灶外42厘米。在烘灶上端离口15厘米处，用淡竹制成平排的烘架，下面用两根竹加以固定。每一烘灶应备烘笼5～7只，其大小与烘架相当。为便于烘焙，每只笼底应有直径为2厘米大小的筛孔。

4.烘焙：先将梅果放在烘架上，用松柴作燃料，在炉灶口烧，使火和烟自然吸入烘灶。开始使用猛火烧，2小时后用文火，烧12小时后，让其自然降温。

5.再烘焙：在进行第二次烘前，先把经过初烘的果形大小，含水量高低，挑选分开。把水分含量高的“大胖”果放在烘笼下层，水分含量低的“二胖”果放在烘笼上层，最上面覆盖麻袋。同时，在烘架上放好另一批待烘的梅果。这样循环进行两次，完成第三次烘焙。待烘至八九成干，用手摇核仁发出轻微响声时，即为成品。

6.分级：乌梅干以加工季节分级，入梅后加工的成品为一级（果实已充分黄熟），入梅前加工的成品为二级。

7.包装：宜用篾篓装，内衬箬叶，每篓净重50公斤，加放密封，防止返潮，或用双线麻袋内套塑料薄膜食品袋，封口。出口产品用瓦楞纸箱包装，内套塑料薄膜食品袋，内外封口，每箱20公斤。

质量标准 色泽乌黑发亮，以手摇动时核仁会响，手摸感觉微粘，不破碎。一般200公斤黄熟的梅果可烘成50公斤乌梅干。

十、山樱子果怎么做菜？

工具/原料

山樱子果 (300克)

冰糖 (100克)

盐 适量

方法/步骤

1.食材准备好

2.把新鲜山樱子泡泡洗净

3.先用钢笔帽从红果的一头旋转着用力拧一下，然后拔出

4.在红果的另一端，用同样的方法把笔帽拧进去，红果核就能被笔帽完整的捅出来了， 这个方法很方便，也可以保持红果的完整。

5.干净的锅中，放清水，倒入一点盐，把处理好的山樱子一起放入

6.开大火煮。锅里水滚后，撇去浮沫，转中火盖上盖子，煮三四分钟至水渐少。

7.开盖，倒入冰糖。

8.中火不断翻动几分钟，至锅中水份变少即可出锅。完全凉透后，可装瓶再淋点蜂蜜，放入冰箱冷藏后吃，更具风味。