一、用中型商用全自动机压面条，加淀粉有什么作用？
你好，淀粉作为面扑使用，防止黏连。做面条要想筋道耐煮、不粘连，还要加点食用盐、筋力源F等，同时加水量要合理才行。
二、日产30吨左右的小麦淀粉生产线？大概需要多少钱？不算厂房！
小麦--清理--着水---润麦----入磨---研磨筛理----配粉----包装
1.清理：主要是清理小麦的中的秸秆，石头，破损麦等影响面粉出率的杂质。主要设备有:打麦机，去石机，风选，精选等，根据小麦的品质及制粉要求，各种面粉厂会有些区别
2.着水：小麦清理好后需要着水，使小麦的水分达到一定含量，可以提高麦皮的韧性，降低小麦胚乳的机械强度，这样在研磨时，使麦皮不宜磨得很碎而影响面粉品质，而调质的胚乳使得磨粉机的磨辊磨损降低，同时降低能耗。一般高筋麦着水要多一些，低筋麦相对少一些。
3.润麦：着水的小麦在麦仓里要存放一定时间，一般在8~24小时，根据小麦品种，温度而异。高筋麦一般时间要长一些，冬天润麦时间也长一些。着水和润麦后的小麦称为入磨麦，入磨小麦的水分控制在14~16%。如果太高，会影响后道筛理。
4.研磨筛理：分心磨系统和皮磨系统，磨粉机将小麦破碎成大麸皮，小麸皮，大胚乳，小胚乳，粗粉细粉，然后不同的料又进入不同的磨粉机研磨，同时配合筛理和清粉。这是个很复杂的过程，需要通过有经验的粉师调整，达到最优的效果。最后得到面粉（1~3种），粗麸，细麸。
5.配粉：由于专用粉的需求，一种小麦磨制的面粉往往达不到客户的要求，通过不同小麦粉按照一定比例的混合，可以调整成品面粉的各种粉质特性，达到客户要求。
6最后是包装。
设备的配置，产能，工艺不同，价格往往不同，因此不能一言而论
需要投资300万元
100多万。马丁法小麦淀粉工艺。
什么工艺，要什么品质的小麦淀粉来说的，马丁法可能要简单些。欢迎来厂参观考察，直接博客
三、我想买一家淀粉厂9000平米证照齐全完整生产线现在卖能值多少钱
看设备配置、设备状况，以及环保设备配置等。比较复杂。生产环境、原料等也很重要。
有专业人员提建议、根据生产实况判断比较好，即使现场查看，停机情况下，也不好定夺。