什么是膨化食品。那些东西都属于膨化食品？
食品原料在挤压膨化机里受到高温高压的作用后粉碎变为流体，在出口挤出，压力瞬间消失，水分急剧汽化，形成膨松的质构。虾条等儿童食品也是膨化食品。爆米花也是膨化食品，但是没有实现工业化。
膨化食品是指什么？面包是否属于膨化食品？
膨化食品就是我们日常中见到的薯片、虾条、米饼等一类小零食。膨化食品的主要原料是稻谷、薯类和豆类，它采用了膨化工艺，将原料变大，破坏了原料的结构，使食物更容易被人体吸收。面包不属于膨化食品，面包是经过烘焙的产物。面包虽然蓬松，但是口感绵软。膨化食品最重要的特点是口感酥脆。二者的加工工艺是完全不同的。
膨化食品与面包都是极受欢迎的零食。对儿童而言，只要是零食都是好的，尤其是膨化食品和面包。虽然这二者的口感不同，但是香味是一样的。面包刚刚烘焙出的甜香味能弥漫整个房间。而膨化食品的味道更是多种多样，不仅小孩喜欢，就连大人也沉迷其中。不过这二者的主要原料都是粮食，比如面粉、豆类等等，吃多了容易发胖。这也是为什么喜欢把这一类零食当主食的人身材肥胖的原因。
膨化食品不能多吃。膨化食品之所以不能多吃，是因为一方面容易让人发胖，多数经过油炸对身体不好，另一方面是膨化食品中含有大量食品添加剂。本来加工食品里面有食品添加剂很正常，但是商家为了让零食口感更加丰富，更加吸引客户，在里面添加了大量食品添加剂，食品添加剂食用过多会损害人体健康。而且膨化食品在加工过程中，因为经过高温容易将管道中的有毒金属融进食品中，如果产品不合格，吃多了也容易中毒。所以建议大家少吃膨化食品。另外，面包味道香甜，含糖量比较高，如果是糖尿病患者需要慎用。
选择有品质保障的零食。如果对膨化食品与面包爱不释手，尽量选择生产工艺有保障的商家。购买的时候也要注意查看生产日期，生产日期越近越好。
用谷物、土豆、白薯、豆子等等为主要原料，使用膨化工艺比如油炸挤压、微波、烘烤是原料体积明显增大且具有一定膨化度的食品成为膨化食品，膨化食品需要组织酥脆，面包虽然是烘烤食品，但是不具备酥脆的口感，所以不是膨化食品
指的就是一些热量和油量比较高的食物，里面添加了一些添加剂，面包是不属于的，因为是一种比较松软的食物。
膨化食品一般是指油炸的。面包不属于膨化食品，因为它是烘焙的。不一样的。
膨化食品的主要意思就是以谷物为原料，然后采用膨化手艺加工出来的食物，主要是一种休闲食品。面包不是膨化食品，因为面包是经过烘培的产物。