一、食用菌灭菌方法？
1、干热灭菌。
食用菌栽培由于一般玻璃用具，培养皿、吸管等将灭菌材料。用报纸包好后，放入烘箱中。使温度逐渐升至150―160℃保持2小时后，关闭电源。使缓慢冷却。（降温太快时玻璃易碎）即灭菌完毕。
2、湿热灭菌。
①、常压法 常压灭菌是用蒸汽锅（或普通锅）蒸的方法。温度达到100℃起一般需要4―6小时，温度不超过100℃时，根据灭菌量的多少，一般保持在8―24小时。即可达到无菌效果。在没在高压灭菌设备或在高温灭菌易破坏的培养基情况下多采用此法。另常压灭菌还有间歇灭菌法。 此法比较麻烦，通常必须进行三次。每次一小时，因为第一次蒸后，其中营养细胞被杀死，而其芽胞还保持着活力，所以蒸后，将培养基放入温箱中24小时，待其芽胞萌发后，再蒸第二样再经24小时，蒸第三次，这样才能灭菌彻底。
②、高压法 此法乃是利用高压蒸汽杀菌锅进行灭菌，当用蒸汽灭菌时，如锅内增加压力，则温度亦随之增高，例如压力0.56公斤/厘米2=0.55帕斯卡。温度为112.6℃；如压力1公斤/厘米2=0.98帕斯卡。温度可达120―121℃。通常理想灭菌干120℃，20分钟能达到目地。115℃、30分钟也就可以了。使用高压杀菌锅时要分别注意两点。
1、增压前必须把锅内冷空气排尽，否则压力虽然升高，而其温度达不到要求。
2、灭菌完毕后，应使锅内压力徐徐下降，不然，容皿中液体会喷出。棉塞也易脱落，致使前功尽弃，在无烘箱时，其它器皿也可用温热灭菌，灭菌前应该用纸包好。
3、火焰灭菌。
对于接种针或其它金属用具的灭菌，可直接在酒精灯火焰上烧至红热，此外，在接种过程中，试管或三角瓶口，也采取通过火焰而达到灭菌的目地。
4、药物灭菌。
①、70%酒精，用于冷却烧红后的接种针，操作前手或用具的表面杀菌，载玻片，盖玻片的浸泡等。 ②、新洁尔灭、 市售一般为5%溶液，用时稀释至万分之一到千分之一，用于工作环境和器皿表面的灭菌。
③、 0.1%升汞液：用于材料表面的杀菌，用具或废弃的培养物实验后的处理。
④、福尔马林（40%由醛溶液）：用于空间的熏蒸灭菌，加热或加高锰酸钾使放尽甲醛气体，注意将空间密闭并维持24小时
5、紫外线灭菌，用于接种室等的空气灭菌。
二、做食用菌需要哪些设备，得多少钱？
做食用菌的主要设备有，大棚。拌料机，装袋机。高压或常压灭菌设备。接种箱等。至于花多少钱，需要根据你的生产规模来定。因为这些设备有高，中。低档之分。 100元可以做老板，1000000还是做老板
做食用菌的主要设备有，大棚。拌料机，装袋机。高压或常压灭菌设备。接种箱等。至于花多少钱，需要根据你的生产规模来定。因为这些设备有高，中。低档之分。
三、哪里生产的巴氏牛奶灭菌机质量好
完达山 飞鹤
四、诸城市最大食品杀菌锅厂是哪家，杀菌技术能力最强的
诸城算是全山东省甚至是全国食品机械生产基地，机械厂有很多，我是华铸机械的员工，觉得自家的产品就是最好的了，我们厂注册资金2000万，有正规的营业执照，生产许可证。杀菌锅、真空包装机、夹层锅、滚揉机，只要是跟食品有关的，俺们都生产。