便逐渐发黑。质地，自然也遭受破坏了。
如果茶叶数量不多，
估计在几个月内便会用完，
只需置于荫凉通风之
处便可。
当然，
储存器必须密封，
免受异味熏染。
储存器最好是锡罐，
以免受日晒。
市面上出售高档茶叶时附带的纸皮质茶罐、
茶盒也可用。
只是，茶罐里头包茶叶的锡纸包必须保
3GR
三螺杆油泵
留，茶叶才会更
耐收。最忌用装咖啡精用的玻璃罐。既受光晒，又遭受咖啡精的气味
侵袭。
要是茶叶数量多，又准备饮用超过一年，便必须藏在冰柜之中。饮用
之前酌量解冻。翌年，茶叶依然鲜
sn
三螺杆泵
嫩如绿叶。
半发酵茶（青茶
/
乌龙茶）
半发酵茶即乌龙茶类。又可称为清茶。它既有不发酵茶的特性，又有
全发酵茶的特性。
所以，
储存清茶必须像储存绿茶一般：
防晒、
防潮、
防气味。不过，清茶既然经过发酵的过程，则又比绿
茶耐用了。不藏
冰柜的话，绿茶可保用约一年，清茶则二、三年。
清茶又有轻焙、重焙之分；轻发酵、重发
螺杆泵的安装尺寸
酵之分。大致
上，轻焙、轻发酵者，较近似绿茶。所以，寿命较短，收久的话得藏
冰柜。
一些如台湾的高山乌龙，
是微微发酵的，
寿命便如绿茶般脆弱。
半发酵茶与不发酵茶的储存方法，基本相似。
全发酵茶（红茶）
全发酵茶有红茶与黑茶。
这种茶经过完整的发酵过程，
已无绿茶的特
性、特质。茶叶的本质与味道已转换成发酵之后所特有的味道。这种
味道，越久越醇，价值越高。所以不需
YCB
系列圆弧齿轮泵
要防潮、防
晒。
不过，
将它密封还是必要的。
免得受异味侵袭。
既然不需要防潮、
防晒，便不需要收入冰柜。就让它在室温中，越加成熟吧。
怎样储存茶叶？
茶叶中含有大量氨基酸、糖类、多酚类、维生素、芳香物质等营
养成分，
是我国人民常用的保健饮料，
但茶叶的保存要受许多因素的
影响，如阳光、温度、水分、空
YHB-LY
系列立式圆弧齿轮泵
气等，怎样贮
存茶叶呢
?
1
．阳光直接照射，会破坏茶叶中的维生素
C
，并使茶叶的色泽、
味道发生变化，所以茶叶必须存放在不透明的容器中。
2
．温度升高，会使化学反应的速度加快，也就促使了茶叶有效
成分的分解，使茶叶的营养价值降低。所以，茶叶要低温保存。
全发酵茶（红茶）
全发酵茶有红茶与黑茶。
这种茶经过完整的发酵过程，
已无绿茶的特
性、特质。茶叶的本质与味道已转换成发酵之后所特有的味道。这种
味道，越久越醇，价值越高。所以不需
YCB
系列圆弧齿轮泵
要防潮、防
晒。
不过，
将它密封还是必要的。
免得受异味侵袭。
既然不需要防潮、
防晒，便不需要收入冰柜。就让它在室温中，越加成熟吧。
怎样储存茶叶？
茶叶中含有大量氨基酸、糖类、多酚类、维生素、芳香物质等营
养成分，
是我国人民常用的保健饮料，
但茶叶的保存要受许多因素的
影响，如阳光、温度、水分、空
YHB-LY
系列立式圆弧齿轮泵
气等，怎样贮
存茶叶呢
?
1
．阳光直接照射，会破坏茶叶中的维生素
C
，并使茶叶的色泽、
味道发生变化，所以茶叶必须存放在不透明的容器中。
2
．温度升高，会使化学反应的速度加快，也就促使了茶叶有效
成分的分解，使茶叶的营养价值降低。所以，茶叶要低温保存。
茶叶该如何储存
储存茶叶常识
要知道如何储存茶叶，
必须先懂得茶叶是会受什么破坏，
然后才
知道要如何储存，
以避免受这些事物的损坏。
而各种茶类的素质有异，
受破坏的方式与程度也不一样，所以储存的方式与要求也有不同了。
以下分不发酵茶、半发酵茶与全发酵茶三大
3gr
螺杆泵
茶类来阐述茶叶
的储存要求与方法。
不发酵茶类（绿茶）
不发酵茶类包括白（如：寿眉、银针白毫〕
、黄（如：均山银针、黄
山毛峰〕
、绿（如：龙井、碧螺春〕茶类。不发酵茶含高量的维生素
及活性的营养素，极容易受到破坏，所以储存的要求也极高。不发酵
茶最容易受到光晒、潮气与气味的影响
3GR
三螺杆泵
及破坏。
一旦遭晒、受潮，茶叶便要变色、变味、变质了。而茶叶极敏感，要
是随便乱放，接触异味，茶叶便会吸收这些气味而影响、破坏自身的
味道了。
基本上，储存绿茶必须：防晒、防潮、防气味。
在浙江一带，珍贵的雨前茶（谷雨前采摘的茶叶〕与明前茶（清明节
前采摘的茶叶〕都收在石灰中。原因是石灰干燥，能吸收潮气，不使
茶叶受潮。要不然，上好的春茶一到仲夏便要色香味俱变了。
新加坡四季皆夏日炎炎，潮气又
3GCL
立式船用三螺杆泵
重，不发酵茶在
此最难耐久。几个月内，茶叶便会开始便黄，接着转褐。
如何贮存保管普洱茶?一般来说，只要不受阳光直射或雨淋，环境清洁卫生，通风，无其他杂味、异昧即可。
如存放数量多，可设专门仓库保管;如数量少，个人在家中存放，可用陶瓷瓦缸或紫砂茶罐存放。
将普洱散茶、紧压茶(除去外包：)直接置于缸内，生茶、熟茶分缸放置，封好缸口储放，并定期翻仓。
老茶贮放的结果是苦涩味明显降低，这种处理最大的特点就是仿老茶的做法消除苦涩味。
这是什么原因呢?实际上是普洱茶中多酚类物质的氧化、降解或聚合的结果。尤其是酯型儿茶素的减少，苦涩味改变最为明显。
研究表明，自然贮放10年的普洱茶散茶，茶多酚减少为13.94%，贮放20年的普洱茶散茶，茶多酚减少更多，仅为8.98%。
不同贮藏方式与不同地区存放的普洱茶表现出不同的风味，但通过经验与检测发现，存放于温度在25℃左右、湿度在65%左右的条件下的普洱茶的转化品质最佳。
从事生产经营普洱茶的人，重视对普洱茶品质形成的研究，从销售角度对成品茶进行了再处理，形成目前市场上比重较大的仓储茶。
这些茶处理的重要环节就是增大湿度、提高温度，营造自然微生物适生环境，并作用于普洱茶。
按其水分加入量和作用时间长短可分为重度湿仓普洱茶、中度湿仓普洱茶、轻度湿仓普洱茶。
普洱茶的品质形成需要一定的贮存时间，贮存时间的长短决定了普洱茶花色的形成。科学保留下来的老茶，最富深厚的文化底蕴。
学普洱、品普洱、贮存普洱，关注薇公号“只见普洱”。郭子剑，国家高级评茶师，普洱教父“白水清”嫡传弟子，每周开通你问我答栏目为你解惑。