一、冰箱冷冻和冷藏的区别
冷藏和冷冻的区别有哪些：
1、温度不同：冷藏的温度比较高，一般在一度到十度之间，冷冻的温度比较低，一般在零下十八度到零下二十度之间。
2、保存食物不同：冷藏只适合保存蔬菜、水果、剩余饭菜、饮料、啤酒等，冷冻只适合保存鱼、肉、冰激凌、雪糕、火锅料、虾等。
3、作用不同：冷藏可以让食物的酶反应被减缓，防止微生物继续生长，从而有效减缓食物出现腐化的速度，让食物的保存时间被延长。冷冻可以有效降低食物腐化。
4、保存时间不同：冷藏一般只能将食物保存几天左右，而冷冻的保存时间则比较长，一般在三个月到半年左右。
使用冰箱要注意什么：
1、冰箱设置的温度一定要特别注意，冰箱设置的温度不能太高或者太低，这样都会影响到冰箱的使用性能，而且还会增加冰箱的耗电量。
2、冰箱冷藏的使用频率非常高，而且放置的食物也会更加杂乱，还会出现串味的情况，时间久了内部就会有异味，所以要经常把冰箱内部的进行清理。
3、使用冷冻室的时候不要长时间开着，这样冷空气容易流失，增加压缩机的工作，从而导致耗电量增加。
二、冰箱冷藏和冷冻的区别
冰箱的冷藏与冷冻不一样。
1、温度设置不同，用法不同，用途不同。
2、温度设置不同：冷冻的温度是在零下18度，可以达到速冻的效果，像需要长期放置的鱼肉可以很快达到很低的温度，从而在尽量不破坏肉质的情况下满足保鲜的要求。冷藏的温度是在5度左右，能够让温度始终保持在零度的水平。
3、用法用途不同：家庭比较频繁使用冷藏，而且因为温度不算太低，所以仍然存在滋生细菌的风险，所以需要定期进行清洁和消毒。而冷冻区在这方面的风险就要小得多，但是如果经常存放一些水分比较大的东西，就需要定期进行除霜除冰。
顾名思义，冷藏室里的温度是在零上的，一般在2-8度之间。冷冻室的温度是在零下的，根据冰箱的星级，二星级不高于-12度，三星级不高于-18度，四星级是在三星级的基础上再添加一个速冻功能。
三、冰箱冷藏和冷冻有什么区别
1、含义不同：
冷冻是指用低温的方法将鱼、肉等食品中的液态水分冻结成固态的过程。冷藏是冷却后的食品在冷藏温度（常在冰点以上）下保藏食品的一种保藏方法，尤其对于果蔬，主要是使它们的生命代谢过程尽量延缓，保持其新鲜度。保鲜含义为保持蔬菜、水果、肉类等易腐食物的新鲜。
2、温度不同：
冷藏和保鲜保存食物的温度一般为－1摄氏度至8摄氏度，这样既不冻伤食品又有保鲜作用。冷冻室保存食物的温度是零下18度到零下20度。
3、保存时间不同：
冷藏可以降低生化反应速率和微生物导致的变化速率，延长新鲜食品和加工制品的寿命，保存时间通常为3天左右，不过为保证食材的营养，还是建议尽快食用在冷藏室存储的食物。
保鲜的保存时间约为1天左右。冷冻由于温度较低，大多数细菌会被抑制，因此冷冻室保存食物的时间更长，通常为7天以上。
4、作用不同：
冷藏和保鲜的作用是短时间防腐，适用于大多数蔬菜、水果及剩余食物菜品的保存。冷冻的作用是速冻，适合保存鱼虾肉类等生鲜食品。
四、冰箱冷藏室的温度是多少
冰箱冷藏室的温度分布是不均匀的，冷藏室内的温度自上而下呈一温度阶梯，上层温度最低，约为3℃，下层端果蔬盒处温度最高，约为6～10℃，根据国家标准规定，冰箱冷藏室的温度应在3～10℃之间。冷藏室温度的简易测量方法：将温度计放入一只盛有水的杯子中，然后将杯子放入冷葳室中，位置在中间一层靠后壁的地方。测量时间至少在2小时以上，然后再测量上一层和下一层的温度，最后取其平均值。在“4”档时，一般冷藏室的温度在7℃ 左右。 造成冷藏室温度高的原因有：a）环境温度高，冰箱冷凝器散热不好；b)冰箱放置的位置不当，四周没有留出足够的空间进行散热；c)冷藏室门封不严；d)制冰系统有堵塞现象。