一、高温杀菌乳和高温灭菌乳区别？
2.高温杀菌乳，ESL乳，学名延长货架期乳，2020年3月新出高温杀菌乳，保质期12天
3.高温灭菌乳 UHT乳，就是俗称的常温奶，各种利乐包的都是，保质期6个月到一年的都是，按欧盟关于UHT产品的定义是经135℃ 以上不少于1 S的超高温瞬时灭菌，以完全破坏其中可以生长的微生物.进口的绝大多数各种牌子也是这种.
二、一般果汁饮料采用什么方法灭菌
业内一般采用超高温瞬时灭菌，灭菌温度100-120之间，灭菌时间25秒左右；另如楼上所说灭菌后因为灌装工艺的不同也有很大的区别，热灌装一般灭菌出口温度（供料温度）92正负1摄氏度，灌装出口产品中心一般大于等于86摄氏度；无菌灌装供料温度一般在25度左右，对供料温度要求不是非常严格。
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一般采用高温瞬间杀菌的工艺，对饮料进行杀菌，然后进入灌装。
楼上很专业哦！红外线超高温瞬时灭菌机只用电不存在任何废气污染，成本低，省人力，缩场地，短时间、保营养。希望可以帮助到您哦～
三、啤酒瞬时灭菌机的使用原理？
瞬时高温杀菌机利用高效的板式换热器实现啤酒与热水的换热，使啤酒瞬间加温到啤酒的巴氏杀菌温度，并经过恒温杀菌后再经过冷媒介质降至原有温度。
通过瞬间加温、保温和降温的过程使啤酒完成巴氏杀菌，达到杀菌25pu值，并可使啤酒中的CO2含量和啤酒口味保持不变。本设备适用于扎啤酒灌装前配套使用。生产出的啤酒基本上保持了鲜啤酒原有的风味。
四、超高温瞬时灭菌机的技术参数：
型 号 处理物料名称 生产能力 T/H 物料进口温度℃ 物料杀菌温度℃ 物料出口温度℃ 加热介质及进口温度℃ 冷却水及进口温度℃神洞 HTST- □ -5/5 牛奶 1-5 5 85 （ 15S ） 5 热水 90 冰水 1 HTST- □ -5/45 牛奶 1-5 5 95 （ 300S ） 45 热水梁竖 100 冷却水 25 UHT- □ -5/5 牛奶 1-5 5 137 （ 4S ） 5 热水 142 冰水 1 UHT- □ -50/5 牛奶 1-5 50 137 （ 4S ） 90 热水 142 冷却水 25 UHT- □ -25/90 牛奶 1-5 25 121 （ 10S ）
135 （ 5S ） 45 热水 140 冷却水 25 HTST- □ -50/45 牛奶 1-5 50 95 （ 300S ） 5 热水游渣枯 100 冷却水 25