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熏猪肉多少钱一斤?

来源:www.ahlulin.com   时间:2023-01-18 05:36   点击:203  编辑:常昌   手机版

一、熏猪肉多少钱一斤?

目前如果是猪肉的话,熏肉、腊肉,质量好点的基本都是50多元一斤了。

二、4百块钱能熏多少腊肉

如果是你自己去熏腊肉的话,熏的材料和时间都不计入成本的话,那么4百块钱能熏20斤新鲜肉,腊肉大约有12斤左右。

如果是你用4百块钱去买腊肉的话,可以买到8~9斤左右。

您想问的是400斤肉能熏多少腊肉吧。240斤左右。

一斤新鲜肉可以熏制0.6到0.7斤腊肉,因此400斤肉能熏240斤左右。

腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所制成的加工品。

三、有些村民自家做的腊肉,即使一年吃不完,也不愿意卖,为什么呢?

每年在农村老家,老爸老妈都会在家里做很多的腊肉,很多时候他们也舍不得吃,从年头放到年尾,也不愿意卖,小赵就和大家说说农村人不愿意卖的理由。

腊肉腌制,水分流失大,价格不好估算。腌制腊肉,1斤腊肉做出成品腊肉,再通过熏制、晒干,也就差不多0.5~0.6斤之间。就哪怕是10块钱一斤的新鲜猪肉,通过加工,成本、人工算起来,1斤腊肉的价格也在30多块钱左右。再加上农村里很多的农户都是自给养的猪,肉质要比买的猪肉要好,如果是当那种猪肉卖,很多农民都觉得不值,不愿意去卖!

自家的腊肉量小、市场小,自家的没有检验标志,不被认可:农户家里的腊肉,自给家里人送送礼还行,要是去市场上卖,首先就要防疫证件,这对农户来说,很多都是没有的。对自家人来说,几十斤,上百斤来说,确实很多了,但是要是进入到市场上,量就太小了,也根本达不到市场要求的那个量。

农村人熏制的腊肉做法有区别:在农村里熏制腊肉的方法有很多,有的熏得黑黑的,有的熏得烟味很重,很多很看到漆黑的腊肉,对味道感觉也不对路,也不愿意去买。农户也不愿意把自己家的腊肉挑到大街上,去沿街叫卖,更何况很多人家里都会做,自己家里都有。

腊肉在南方都很普及,家家户户都有,农民也根本没有打算要卖的意思,也不愿意挑着腊肉满街去叫卖。腊肉对南方人来说,基本上家家户户都有,就是挑出去卖,很多人自己家里有,也不会去买。再说现在很多的腊肉都是自己自足,哪怕是吃不完,也会放在家里,就算自己家吃不完,也不愿意拿到街上去卖,都是自己认为自己做的是最好的。

因为腊肉的保质期很长,一年吃不完,后面还可以接着吃,而且多的还可以送给亲戚和朋友。

一年吃不了也不怕,经过腌制最后风干的腊肉不会轻易变质,制作那么麻烦,而且全部是好东西,怎么能轻易卖出去呐。

有一些老一辈是经历过饥荒的,那个年代吃不饱饭是很正常的,即使现在吃得上饭了也会在家里屯些粮食,而且自家做的腊肉肯定更安全放心也更好吃,腊肉这种东西可以放很长时间也不会坏,所以即使吃不完也不愿意卖。

四、大家过年给家里买土鸡、土鸭、土猪肉大概花多少钱?

我们家是乡下的,南方人家过年必备的是腊鸡腊肉,所以临近年关,购买鸡鸭鱼肉是必不可少的。不过因为在乡下,像鸡和鸭一般家里都会养一些,购买的一般是在菜市场买的洋鸡,价钱大概在七八块钱一斤。如果非要买土鸡土鸭的话,那价格的话可得要六七十块钱一斤呢。所以买到十只左右,那少说也得上千块钱,价格不菲啊。我家一般会养几只土鸡,过年的话会添置几只洋鸡,所以也就上百来块钱。我个人对这种鸡肉的分辨率不高,尤其是我们这边过年喜欢烟熏,熏一下的话就分不出什么了,反正都挺好吃呀´◡`

猪肉的话一般是去下有猪的人家定,他家杀猪的时候提前约好,然后那天就去买个几十斤。过年一般也会涨价,平常十二三块钱的肉那个时候也会卖到十五六块,过年的话熏制两块大腊肉,五六十斤还是要的。所以价钱也得一千左右。更何况听家里人说,猪肉也是分好坏的吧,而且还会额外的买一些猪舌头猪耳朵之类的拿来做小菜,算上这些也不便宜了。

过年就是图个喜庆嘛,吃吃喝喝的多热闹。所以就算家里经济再拮据,过年的这些肉制品年货还是要买的。多少就个人家定啦,有些家族大人口多,买的量也就会多一些。有些小家庭,亲戚朋友没有很多的话自然购买也会少一些。不过平常的话像烟熏肉也比较少做,做工也比较麻烦,所以我家老妈过年就会做得比较多一些,烟熏好了,洗干净放进冰箱冰冻。平时口馋了也可以拿出来吃,比起吃新鲜肉的话,这些腊鸡腊肉也算是少了的。有些家里有人在外地打工的,年假放完也会带一些出去,所以家里老人也必定会买的多一些。到了过年的时候,看着家家户户门口晾晒的腊鸡腊肉,烟囱口冒出的炊烟袅袅,也不失为一种美景,也算是一种年味吧。

我家人都不怎么喜欢吃肉,以前的时候一年到头都想不起来要吃肉,只有在过年之前会买一些肉生火炖肉,来显示一下要过年了,家里万一来人了也好有个现成的菜。那时候我们家一般都会买一两条鱼、三四只鸡、猪肉买的比较多些,大概是买个十来斤吧,一则是用来炒菜用,二来过年包饺子也需要用到猪肉,鸭的话则从来都没有买过,大概总共下来也就花二三百块钱吧。就这,每年过年的肉还是会在冰箱里放好长时间都没有人吃,没办法,大家都不喜欢吃肉呀,这可能也跟我家都是女孩有关系,唯一爱吃肉的我爸爸又因为工作的原因,不怎么在家里吃饭。

后来我姐出嫁之后每年过年之前我姐夫都会给家里买十几斤排骨,大概也就一百多块钱吧,这简直就把我们家买猪肉的钱省下来了,本来我们过年所需要的猪肉就不多,这下也完全可以在排骨上割下来点炒菜或者是包饺子,剩下的就只有买鸡还有鱼肉的钱了,总共下来有时候也花不了一百块钱。

我觉得大家过年的时候在肉上的花销应该是越来越少的吧,以前毕竟条件艰苦,人们一年到头都吃不上几顿好的,全凭过年的时候买些好吃的改善一下伙食的,自然也就会张罗着买各种肉;而现在人们生活水平越来越高,什么时候想吃肉都能吃到,过年的时候也没有什么特别的欲望想吃肉了。

过年买吃的买穿的买用的,是我们过年的三大传统。以前还不富裕的时候,过年买个猪肉就已经很享受了,现在的话很多家庭都富裕起来了,不但要吃猪肉,还有吃鸡肉,鸭肉。左右一只鸡,右手一只鸭,背上还背着个胖娃娃,就是我们国家上个世纪过年回家的真实写照。包括我们家,以前没钱的时候,过个年能吃个猪肉就不错了,我特别喜欢吃那个猪皮用油炸过的。后来呢,大年三十的那天中午要杀一只鸡吃。到现在,有很多吃的了,可是怎么也找不到小时候过年的那种年味。

上面说了,过年买吃的。在以前吧,能给家里买鸡鸭鱼肉算是一个小康家庭了,但是现在不一样了,人们的生活水平提高了,思想观念也提高了。不但要吃到肉,还要吃的口感好,身体好。于是土鸡土鸭土猪肉变成了人们的追求。因为土鸡土鸭土猪是国内的品种,这些鸡鸭长得慢,但是吃起来的话比洋鸡洋鸭要好很多,因为,土鸡土鸭肥肉少,而且肉质比较紧凑,吃起来很舒服,就和以前小时候吃到的肉一样,还有一种说法是土鸡土鸭没有吃饲料,完全是吃米吃谷子吃虫子,吃叶子长大的,天然无污染。这些鸡鸭比那些一个月之内就能长大的饲料鸡要好很多,比如肯德基里面的鸡就是饲料鸡,在养鸡厂里面,不会给鸡睡觉的,每天芳音乐,饲料随时供应,速成的鸡鸭,肉质疏松,吃起来没有什么鸡鸭本身的肉感,没有那种香味,完全就是就吃那个调料而已。所以,土鸡土鸭受到现代人的追捧。当然土猪这个我倒是不大清楚。

至于花多少钱的话,我家过年吃的土鸡土鸭都是自己养的,不需要钱,吃的猪肉也是自家喂得,品种是我们村的母猪产的崽,所以花钱的话没怎么花钱。但是猪仔倒是花了钱的。我们家的鸡鸭猪我吃的最放心。因为,我们家的鸡鸭,吃的和人吃的东西有共同的地方,米,谷子。这些每天早晨起来都会喂它们。至于其他的虫子啊,菜叶就是它们自己去寻找了。猪的话,吃的玉米,人在吃,吃的红苕,人在吃,吃的红苕腾,人也在吃。其实说这些人吃家禽家畜吃就是说,很安全。

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