1、刀切糍是广东省清远市地方小吃，节日食俗。用搓透的粘米团切成条，然后放入煮沸的鹅汤内，熟后再放芹菜、芜茜、雪豆等，既有鹅香又够溜滑。
2、洲心大粥是广东清远著名的地方传统小吃，属于粤菜系。以猪杂为主要原料，有猪腰、猪心等九种材料在里面，大份且料足，原汁原味地保留了大粥的传统风味。
3、清远麻鸡原产于广东省清远市清新县。又名清远走地鸡，就是家养土鸡。因母鸡背侧羽毛有细小黑色斑点，故称麻鸡。
4、东陂马蹄是一种特产，具有皮黄饱满，肉白鲜嫩，晶莹闪亮，味美清甜等特点。
5、卷筒糍是在广东英德一带较为多见的一种早点，在广州、清远、韶关有见。
1、清远鸡
清远鸡，又称清远麻鸡，因母鸡背羽面点缀着无数芝麻样斑点而得名，户外养殖，外形“一楔、二细、三麻身”。
它是厨房的文武鸡，蒸、焖、炖、炒、烤，皆可成桌上之凤，皮色金黄，皮薄肉嫩，肉质鲜美，鸡味浓郁，使人食后尚觉喉腔甘润，回味香醇，那滋味，实在是令人回味无穷。
2、乌鬃鹅
乌鬃鹅，又称黑鬃鹅，因其颈至背鬃毛有一明显黑色羽毛带，鹅身紧凑宽短，头小，颈细，腿矮，公鹅体型较大，呈榄核形，母鹅呈楔形。
粤菜中的“烧鹅”，是一道传统名菜，它以整只鹅烧烤制成，色泽金红，肉质鲜美，体质结实，体形适中，骨骼小，肉嫩而多汁，那酥软的口感，让你留恋至今，流连忘返啊！
3、英德红茶
英德红茶种植历史悠久，茶区峰峦起伏，江水萦绕，喀斯特地形地貌，构成了洞邃水丰的自然环境，滋润了一片片茶叶的生长。颗粒紧结重实，色泽油润，细嫩匀整，金毫显露，香气鲜纯浓郁，花香明显，与“祁红”、“滇红”等并列的中国五大红茶之一，畅销港澳和东南亚地区。
它滋味浓厚甜润，汤色红艳明亮，叶底柔软红亮，饮后甘美怡神，清心爽口。加入牛奶后，茶汤棕红瑰丽，味道浓厚清爽，色、香、味俱全，较之滇红，祁红别具风格。
4、连山大米
连山大米种植历史已有600多年,采用“鸭稻共作”、灯光诱杀害虫、人工除虫技术等有机生态种植，连山大米历史文化内涵深厚，发展绿色生态农业。
因米粒饱满、色泽晶莹、玉白通透，煮出来的饭富有光泽、柔而不粘,冷却不硬不回生，米饭香、甜、软、滑兼具，口味极佳。粒粒经过精挑细选，煮出来的米饭特别新鲜，让你吃完一碗，再想吃一碗。