一、液体葡萄糖酸钠用什么设备生产呢?
化学氧化催化法与生物发酵法生产。
氧化催化法用葡萄糖为主要原料，适合小规模生产；发酵法以淀粉为主要原料，相对成本较低，适合较大规模生产。
二、发酵酒和蒸馏酒到底有什么不同
根据GB17204的规定，饮料洒包括发酵酒和蒸馏酒、配制酒。
发酵酒是淀粉或糖质原料经发酵酿制而成的酒。如啤酒、黄酒、葡萄酒
蒸馏酒是以粮谷为主要原料经发酵、蒸馏而成的酒。如白酒、白兰地、伏特加等
三、发生酒精发酵和乳酸发酵的分别有哪些生物或细胞?
乳酸发酵的有乳酸菌还有就是动物
比如说我们人就可以产生乳酸，这就是为什么剧烈运动后
腿会发酸，还有比较特殊的是马铃薯的块茎还有玉米的胚
酒精最主要的是酵母菌
四、面包怎么发酵
面团经过分割后已失去部分二氧化碳，所以需要15分钟的中间发酵时间以重新产生新气体，使面团再充气柔软。而通常我们所用的发酵粉是由酸性盐和小苏打混合而成,加入淀粉作为填充剂保持化学稳定性。面点制作中取代酵母菌发酵,加水后酸碱中和反应产生大量二氧化碳.当面包在烘制过程中,二氧化碳气体大量溢出,面包里就产生了像蜂窝一样的小孔,使面包变得蓬松.
制造面包可以分一次发酵法（直接面团法）和二次发酵法（酵面和面团法）。
二次发酵法的工艺流程第一次搅拌→发酵→第二次搅拌→延续发
酵→整形→烘烤
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