一、微波杀青机与蒸汽杀青机哪个好？
现在比较流行微波杀青机了，外形漂亮，香气好；蒸汽杀青机就是颜色漂亮、产量大。
二、微波烘干机使用过程中要注意那些安全事项。烦请详细一点，谢谢！
山东济南隆拓牌微波设备，大多数隧道式微波灭菌设备由多组箱型微波干燥机组合而成。设备的微波总功率按生产能力配置为LT-10KW、LT-20KW、LT-40KW、LT-80KW、LT-120KW、LT-150KW、LT-200KW不等，长度约为5.8-45米，采用这样组合的目的在于微波可进行中功率、长时间来进行 食品灭菌。加热箱是一个微波加热（谐振）箱，是食品进行加热灭菌的空间，当物料由传送带输送经过加热箱时，微波与物料进行能量交换，使食品温度升高，在加热箱的正面安装有观察窗门，用于观察和清洁工作腔，在箱体顶部有排风湿风罩，以便将微波腔内的余热及蒸发出的水汽及时排出箱外，微波泄漏抑制器安装在加热箱的两端。用来抑制加热箱进出口处的微波向外辐射，以确保加热箱周围空间不受微波能的辐射，机架和传动机主要是用来支撑加热器和传送食品之用的，传动机构是由无极调速电机、变速箱、主/被动滚筒、托及传送带等部分组成。整套灭菌设备由一个控制台（摆放位置随客户操作方便预留好位置）进行操作，能够方便的调节和观察设备的运行情况。
微波食品灭菌优点：
1.时间短、速度快
常规热力杀菌是通过热传导，对流或辐射方式将热量从物料表面传至内部，要达到杀菌温度，往往需要较长的时间。微波杀菌是微波能与物料中细菌等微生物直接作用，热效应与非热效应共同作用，达到快速升温目的，处理时间大大缩短。
2.低温杀菌保持营养成分
微波杀菌是微波热效应和非热效应共同作用的结果。微波的热效应主要起快速升温杀菌作用：而非热效应则使用微生物体内蛋白质和生理活性物质发生变异，而丧失活力或死亡。一般杀菌温度在75~80℃就能达到效果，此外，微波处理食品能保留更多的营养成分和色、香、味、形等风味，且有膨化效果。如常规热力处理的蔬菜保留的维生素C是46%~50%，而微波处理是60%~90%；常规加热猪肝维生素A保持率为58%，而微波加热为84%。通过微波杀菌处理的食品的保质期可延长3~8倍，不破坏原有的营养成份、色泽、口感和天然风味。
3.节约能源
微波电能转换率高，一般在70%以上，微波是直接对食品进行处理，加热箱体本身不被加热，因而不存在额外的热能损耗，所以节能省电，一般可节能30-50%
4.均匀彻底
常规热力干燥、杀菌是从物料表面开始，然后通过热传导至物料内部。物料内外温度存在温差，内外干燥、杀菌效果一致性差。为了保持风味，缩短处理时间，往往内部达不到足够的温度而影响干燥、杀菌小幅哦，采用高处理温度可有所改善这一现象，然而这使物品表面的色香味形等品质下降，微波具有穿透性能，表面和内部同时作用，能保证内外部温度一同达到要求值，所以干燥、杀菌均匀、彻底。
5.便于控制，易实现自动化生产
微波食品干燥、杀菌处理设备操作简单，便于控制，没有热惯性，能根据不同食品工艺规范进行处理，减少生产操作人员，降低成本。
6.设备简单，工艺先进
与常规杀菌相比，微波设备不需要锅炉、管道系统、煤场和运输车辆等，只要具备水、电基本条件即可，对厂房无特殊要求，投资少、见效快。
7.改善劳动条件，节省占地面积
微波设备无高温、无奈热、本身不发热，无热辐射。可大大改善劳动条件，而且设备结构紧凑、节省厂房面积。用户只需要将实际加工产量交给我们工程师，我们工程师是严格按照实际尺寸和产量来定做的。微波烘干机选择济南隆拓牌食品机械品牌，你身边专业的食品机械品牌！隧道式微波烘干机有：隧道式微波海鲜烘干机、微波隧道式牛肉干燥机、微波调料品干燥机、微波隧道式红枣夹核灭菌干燥机、微波辣椒烘干杀菌设备、微波快餐回温加热设备、微波真空干燥机、微波金银花茶叶杀青机等供你选择！
需要微波设备使用说明书的还可以找我。
微波烘干机诞生标志着纺织染绿色烘干时代到来，由一款“超级微波炉”―“cmw―80 微波烘干机”。这款烘干机已被应用在纺织染整个行业。
微波干燥技术是一种高效、节能、环保、安全，兼有杀菌功能的新型干燥技术，课广泛应用于食品、化工、建材等领域，在纺织烘干领域，微波辐射干燥可以实现纱线颜色前后色差小、强度高、加热时间段等特点。印染是传统纺织行业最耗能污染环节，而作为染色最后一个环节，烘干也浪费着大量水分热量。微波干燥室射频技术再次升级，代表未来烘干方向，同时此款微波烘干机采用“吸收和屏蔽”方案，将吸收和防护装置装入烘干机，以此来吸收对人体有害的辐射。
此设备已经在河南、河北、山东等部分纺织行业使用
三、请问：杀青是什么意思？
杀青，是绿茶、黄茶、黑茶、乌龙茶、普洱茶、部分红茶等的初制工序之一。主要目的是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成形，同时散发青臭味，促进良好香气的形成。
我国绿茶有多种：炒青、蒸青绿茶以及特种绿茶等， 虽然制作方法各有不同，但都具有共同的基本过程，即杀青→揉捻→干燥。其中的杀青过程尤为重要，是绿茶加工过程中的关键工序， 对绿茶的品质起着决定性作用。
扩展资料：
杀青方式
目前我国茶叶的主要杀青方式有滚筒杀青、锅炒杀青、热风杀青、蒸汽杀青、微波杀青、蒸汽-热风混合式杀青等。由于杀青机种类不同,其杀青效果不一样,因此制茶品质也不尽相同。
1、微波杀青总体杀青质量较好，但现有的微波杀青机普遍存在产量低、成本大、能耗高等问题，因此没有被普遍应用。
2、蒸汽杀青是提高绿茶色泽的理想方式，具有能有效地保持鲜叶的绿色，一般日本蒸青绿茶多采用此方法。
3、锅炒杀青（滚筒杀青）是我国茶叶传统的杀青方式，目前除少数名茶高等级别(特级至一级)的还采用手工杀青外，大多数茶叶都选用滚筒杀青机进行杀青，一般可达到干茶及茶汤色绿、香气高长、滋味浓爽的要求。
参考资料来源：百度百科-杀青
杀青，是绿茶、黄茶、黑茶、乌龙茶、普洱茶、部分红茶等的初制工序之一。主要目的是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成形，同时散发青臭味，促进良好香气的形成。
杀青是绿茶等形状和品质形成的关键工序。杀青方式：炒青、蒸青、泡青、辐射杀青。杀青一般掌握“高温杀青、先高后低；老叶嫩杀、嫩叶老杀；抛闷结合、多抛少闷”等原则。
扩展资料：
杀青原因：
1、短时间内利用高温破坏鲜叶中的多酚氧化酶活性，抑制多酚类酶促氧化，使内含物在非酶促作用下形成绿茶、黑茶、黄茶、普洱茶的色、香、味等品质特征。
2、去除一部分水分，使叶片从硬变为柔软，方便揉捻。便于塑形。
3、除去鲜叶的青草气，散发迷人茶香。
参考资料来源：百度百科――杀青
意思：
1、古代制竹简程序之一。将竹火炙去汗后，刮去青色表皮，以便书写和防蠹。
2、古人校书，初书于竹简上，改定后再书于绢帛。后因泛称缮成定本或校刻付印为“杀青”。
3、古时造纸方法。把嫩竹灌水漂浸，浸到一百天开外，取出再用木棒敲打，最后洗掉粗壳与青皮，这一步骤就叫做“杀青”。
4、绿茶加工初制的第一个工序。将鲜茶叶置锅中炒焙，便于揉捻。通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成形，同时散发青臭味，促进良好香气的形成。
5、影视剧结束全部拍摄进度后，也称为“杀青”，表示所有工作的完成，收尾。
读音：shā qīng
扩展资料
近义词：
1、告竣 [ gào jùn ] 宣告完毕，完成(多指较大的工程)。
引用：鲁迅《书信集・致许寿裳》：“所馀尚二百馀叶，未知如何始克告竣。”
2、告终 [ gào zhōng ] 宣告结束。
引用：毛泽东《关于国际新形势对新华日报记者的谈话》：“ 张伯伦以损人的目的开始，以害己的结果告终。”
3、结束 [ jié shù ] 完毕；事至最后阶段，不再继续。
引用：魏巍《东方》第六部第三章：“直到一架敌机被炮火击落，这场短促激烈的战斗才宣告结束。”
4、收尾 [ shōu wěi ] 煞尾；结束。
引用：康濯《水滴石穿》第二章：“ 老敬的话刚刚收尾，紧跟上就一个个地看看大家。”