一、蔬菜水果保鲜柜最佳存放温度是多少？
根据水果、蔬菜品种的不同，都有其不同的最佳保鲜温度；而且，水果、蔬菜的冷藏保鲜温度还受到季节变化的影响，这也要求水果蔬菜柜不同季节的温度是不同的。香蕉为11-13℃，但是香蕉、黄瓜和青椒不能久放在保鲜柜内。黄瓜为10-13℃，而水果保鲜柜果蔬盒内的温度一般在8℃左右。由于贮存时的温度过低。这些瓜果和蔬菜极易发生冻害。比如说，香蕉放入水果保鲜柜一天后，表皮就会发黑，味道也会变坏，同时外表还会出现凸起斑块；黄瓜发生冻害后，外表颜色就会变深，瓜体也会变软呈水浸状，同时还会失去其特有的风味。
二、做一个水果蔬菜的保鲜冷库大概需要多少钱？
采建一套保鲜冷库及设备安装整套造价预算，首先要确定冷库的尺寸，例如500平方冷库设计高度3米，1500立方冷库设计温度范围0-15℃，造价大概在40万左右。雪艺制冷建造冷库造价包含冷库整套材料费用、冷库设计安装调试、材料运输，赠送一年免费维保服务。
建造保鲜冷库首先要确定冷库详细尺寸，可根据厂房（长、宽、高）进行设计，也可以根据储存量进行规模设计，例如常规5立方可以储存一吨，然后去除过道、货架、设备的占有率。其次确定冷库的温度与产品储存方法。
保鲜冷库可以分为两类：一类是造价较低短期储存普通保鲜冷库、另一种是造价较高长期储存气调保鲜冷库，客户可以根据自己需求判断选择那种类型冷库，除保鲜冷库外还有禽肉冷冻库、药品医药冷库、海鲜超低温冷库、工业防爆冷库、餐饮双温冷库等各种类型冷库可供选择。
常规冷库建造费用组成部分：
1、保温板材方面：保温板材料，聚氨酯发泡物加双面彩钢；使用的厚度一般根据库温而定；
2、制冷核心方面：压缩机组、冷风机、制冷剂、膨胀阀等，厂家品牌多，选择性也较强；
3、电控系统方面：信号点、电控箱、声光报警设备、传感器等；
4、管道排管方面：冷媒连接管道、保温棉、排水管、风机架、pvc线槽等；
5、人工、运输、税金方面：设备运输费用，人工安装费用，开票费用，维保费用等；
6、温控系统：温度控制仪、湿度监控器等；
这个需要知道所需要的具体尺寸，温度，选择的配置--晶雪制冷
做个冷库多少钱?冷库是如何计算报价的?冷库价格多少?建个冷库多钱？
几乎想建冷库的客户，都想知道做个冷库需要多少钱？建冷库需要多钱一个立方或平方，其实这是一个很笼统的概念。首先冷库按温度来分，可以简单分为高温冷藏库和低温冷冻库两种，高温冷藏库一般指的是水果蔬菜类保鲜，温度一般在-5至10度不等，低温冷冻大多存放肉类海鲜，温度一般在-18度左右。大致了解了冷库的类型后，接下来我们具体看一下做个冷库到底需要多少钱呢？
第一步，确认自己所建的冷库的大小即长宽高，可以算出冷库的表面积，就是所使用冷库板的面积。一般保高温冷藏库建议使用100mm厚度的库板，低温冷冻使用150mm厚度的库板.
第二步，根据自己所建冷库的长宽高得出冷库的体积，可以得存放货物的吨数，大概算出需要的冷量，从而选出所对应的设备，目前性价比高的是谷轮，适用于中小型中高温冷库，一台价格从几千到几万不等。
价格稍贵一点的就是比泽尔机组，适范围广，如果单纯考虑价格的，可以选用二线品牌或国产机组设备，整体价格约便宜15%左右。 以上就是冷库最主要的二大部分，基本可以占总工程款的70%左右，剩下的辅材配件等，比如铜管、电线等，要根据机组放置的位置而定。以上回答仅供参考......
冷库节能改造绿冷高科影响冷库建造价格因素有很多，比如面积、温度、地区、使用设备等等都有一定的影响，建议楼主多找几家专业的公司根据自己的实际情况对比选择合适的。
做一个水果蔬菜的保鲜冷库多少钱，需要从以下几方面考虑：1、库体费用：冷库的保温板。聚氨酯保温板和聚苯乙烯保温板等材料。厚度一般用100mm、120mm、150mm等，不同的厚度和材料都是影响着冷库的造价的。2、机组费用：冷库的制冷压缩机组。不同的品牌也是会影响着冷库的造价的。3、相关配件费用：如冷库门、冷风机、冷却水塔、水泵、管道、储液罐、分离器、线路、开关等。这些配件的品牌、品质不同，价格也不同。宏国机电建议选用优质冷库配件和优质冷库安装建造商。
三、气调库保鲜水果蔬菜有哪些特点？
气调保鲜库特点:在气调库内储藏的水果蔬菜，储藏时间较长，一般比普通冷藏库长0.5-2.0倍，用户可灵活掌握出库时间，捕获销售良机，创造最佳经济效果。出库后的果蔬保持原有的鲜度及脆性，果蔬的水分、VC含量、糖份、酸度、硬度、色泽、重量等与新采摘状态相差无几，果蔬质量高，具有市场竞争力。气调库内储藏的水果蔬菜，在出库后有一个从“休眠”状态向正常状态转化的过程，使水果蔬菜出库后的摆架期可延长21-28天，是普通冷藏库的3-4倍。气调保鲜库创造的是一种低氧环境，可抑制水果蔬菜霉菌的生长有病虫害的发生，使水果蔬菜的重量损失减少至最小。对于一般高温冷库难以储藏的水果蔬菜，如猕猴桃、枣等到均能达到极佳的储藏效果。
气调冷库安装是在普通冷库的基础上增加气体成分调节，通过对贮藏环节中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯龙都等条件的控制，抑制果蔬呼吸作用和自我消耗，从而较长时间的保持被贮藏食物的质地、色泽、口感等基本不变。如猕猴桃冷库，普通冷库能贮藏4-6个月，而气调冷库能保鲜贮藏猕猴桃6个月以上。
气调冷库安装因常用于保鲜水果蔬菜，有时会通俗地称为蔬菜水果气调保鲜库等。气调冷库一般由气密库体、气调系统、制冷系统、加湿系统、压力平衡系统以及温度湿度气体自动检测控制系统组成。其中气调冷库的库体是不同于普通冷库的建筑结构的，因为气调冷库会建筑的气密性要求很高。气调冷库的由气密层和保温层构成，围护结构选用彩镀聚氨酯夹芯板组装而成，达到较好的隔热、防潮和气密的作用。
气调冷库（蔬菜水果气调保鲜库）贮藏的蔬菜水果有哪些特点: 很好地保持蔬菜水果原有的形、色、香味；果实硬度高于普通冷藏； 贮藏时间更长；果实泛滥率低、自然损耗（失水率）低；延长货架期。由于果蔬长期受低氧气和高二氧化碳的作用，当接触气调状态后蔬菜水果仍有一段很长时间的“滞后效应”或休眠期；适于长途运输和外销。气调冷库保鲜的蔬菜水果质量明显改善，为外销和运输创造了条件；气调冷库保鲜的蔬菜水果能够达到季产年销终年供应，创造良好的社会和经济效益。
气调保鲜库保温层需要进行气密施工；冷库门更换为气调保鲜库专用气密门，以保证气调保鲜库内的气压；脱氧制氮设备；二氧化碳脱除设备；乙烯脱除设备；气体检测设备；加湿设备；温湿度控制设备；库体检测控制设备；气体调节站；自动控制平台等。增加上述设备和系统可自动调节气调保鲜库内的气体成分和湿度，达到降低果实呼吸强度，延缓养份分解过程，使果实的贮存期延长而不失去原有的色泽、水分、形态和营养，延长货架期。气调库是一项多技术、多设备、多控制的综合制冷项目，由于它的特殊性，所以在价格上有别于一般冷库。