山药淀粉的做法？

一、山药淀粉的做法？

1、制作山药粉时需要选择新鲜、光滑无病斑的优质山药，再去掉它表面的泥沙以后，用清水冲洗干净，然后削掉山药外皮。

2、把去皮以后的山药切成厚度为三毫米左右的片状，切好以后需要直接把它们进入到0.5%的亚硫酸氢钠溶液中，两小时以后取出，取出以后用清水冲洗干净，然后入沸水煮至6到8分钟。

3、煮山药片时一定要注意，不能把它煮得太烂，煮好以后取出去掉水分，入烘干机烘干，最后把烘干以后的山药片用粉碎机直接磨成粉状，这时自制的山药粉也就做好了。

二、淀粉是什么粉做的

淀粉是通过绿豆、马铃薯、小麦、甘薯、木薯等农作物加工制成的。淀粉是高分子碳水化合物，是葡萄糖分子聚合而成的，其原料为土豆、玉米、红薯等，其主要营养成分是多糖、碳水化合物等。

淀粉的许多化学性质与葡萄糖相似，但由于它是葡萄糖的聚合体，又有自身独特的性质，生产中应用淀粉化学性质改变淀粉分子可以获得两大类重要的淀粉深加工产品。淀粉是人类粮食的最主要成分，同时也是重要的工业原料，目前淀粉主要由农作物通过光合作用，将太阳光能、二氧化碳和水转化而成。功能性变性淀粉主要指对人体有一定保健作用和生理作用的变性淀粉，如抗性淀粉、多孔淀粉等，主要用于食品、医疗、制药、日用化工等行业，可显著提高相关产品的品质和档次。

三、谁知道淀粉深加工排放的废气的成分

答：主要是粉尘，以及有机物。

四、淀粉深加工环节产生蒸汽吗？

一般来说淀粉深加工的环节它不会产生大量能量的。

所以不可能产生蒸汽。只是如果这个过程中有蒸汽加热的环节，那么它可能产生一些废蒸汽，一些品位比较低的低压蒸汽。

五、红薯淀粉可以做些什么工业原料及更高价值的产品

目前来看就是红薯面条了，或是猫耳朵等零食类的加工，深加工的话，没见什么高端产品，红薯淀粉比较沉，吃了也不容消化，一般都是做零食用的